Recetas de cocina: castanas setas gallegas
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¡qué rico!
  • 2 perdices grandes listas para guisar
  • 150 grs de setas, yo uso cantharellus (son pequeñas y de color anaranjado oscuro)
  • 150 de castañas peladas
  • 12 cebollitas francesas peladas

foto Perdices con <strong>castañas</strong> y <strong>setas</strong> <strong>gallegas</strong> dejar cocer 5´. agregar las setas y las castañas. cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna y servir las perdices acompañadas de las setas, las cebollitas y las castañas. la salsa resultante se pone en salsera aparte. espolvorear el plato con la granada. yo suelo rodear el plato con triángulos de pan frito....

cocina de:
  • Guiso
Receta vista en mis-recetas.org
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