Recetas de cocina: cazuela barro cebolla
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¡qué rico!
  • 4 codornices
  • 1 cabeza de ajos
  • 1cebolla grande
  • laurel,

foto Codornices en escabeche en <strong>cazuela</strong> de <strong>barro</strong> lavamos las codornices, las secamos y salpimentanos, las freimos y reservamos. en el aceite sobramte freimos los ajos y la cebolla,cuando este pochadito volvemos a poner las codornices con el resto de ingrediente,cubrimos con el vinagre y el aceite. tapamos la cazuela y dejamos cocer, hasta k esten tiernas,dejamos reposar hasta el dia sigiente k estan mas buenas....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • 1/2 cebolla tierna o 1 cebolleta
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña

foto Conejo con setas en <strong>cazuela</strong> de <strong>barro</strong> ya sofritas, añadimos el liquido de la fuente en el que hemos mantenido el conejo. dejamos que reduzca y finalmente sacamos el conejo de la sartén o cazuela y reservamos. picamos los otros dos dientes de ajo y junto con la cebolla , los pimientos y la zanahoria los agregamos a la sartén o cazuela y...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 1 kg. de bacalao
  • 1 cebolla
  • 1/2 kg. de tomate
  • 1/2 kg. de pimientos rojos asados

foto Bacalao a la riojana en <strong>cazuela</strong> de <strong>barro</strong> desalado y escurrido el bacalao se pasa por harina, se frie y se reserva en una cazuela de barro. en una cazuela con aceite se sofrie la cebolla muy picada añadiendo el tomate pelado y troceado, dando punto de sal. cuando este hecho se vierte sobre el bacalao, agregando los pimientos hechos tiras. se arrima a fuego moderado durant...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • callos de ternera, 750 gramos
  • manita de ternera, 1 unidad
  • morcilla seca, 150 gramos
  • cebolla mediana, 2 unidades

foto Callos a la madrileña hechos en <strong>cazuela</strong> de <strong>barro</strong> . la morcilla la echaremos entera, porque si no se puede deshacer. una vez hecho esto se incorpora al sofrito, una cucharada de harina y de pimentón, se le da varias vueltas, y se echa un poco del caldo de los callos, y reservamos se pasa los callos, el morro y la manita a una cazuela de barro, y se...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 4 pollo (muslitos)
  • 4 conejo ("espatlles")
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes ajos

foto <strong>Cazuela</strong> granjera Salpimentamos el pollo y el conejo. Cortamos la cebolla a trocitos pequeños y lo ponemos todo junto a dorar con el aceite de oliva y un poco de perejil. Mientras se elabora esto, ponemos a freír en otra paella el hígado de conejo y después el pan (por separado). Pelamos los ajos y le quitamos...

cocina de:
  • carnes
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¡qué rico!
  • 4 Pollo (muslitos)
  • 4 Conejo ("espatlles")
  • 1 Cebolla grande
  • 5 Dientes ajos

foto <strong>CAZUELA</strong> GRANJERA Salpimentamos el pollo y el conejo. Cortamos la cebolla a trocitos pequeños y lo ponemos todo junto a dorar con el aceite de oliva y un poco de perejil. Mientras se elabora esto, ponemos a freír en otra paella el hígado de conejo y después el pan (por separado). Pelamos los ajos y le quitamos...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 250 gr. de pulpo
  • 1 limón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cabezas de ajo

foto <strong>CAZUELA</strong> DE PULPO Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal. Aparte, en cazuela de barro se fríen, en un poco de aceite, los ajos picados, la cebolla troceada y el comino. Cuando se dore la cebolla, se añade el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos pr...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de costilla fresa

foto Fideos a la <strong>cazuela</strong> Instrucciones de elaboración: En una cazuela de barro sofreír las costillas frescas hechas trozos, la salchicha, la cebolla en trocitos y por ultimo los ajos.Una vez pochados a fuego muy lento, añadir agua hasta cubrir.Cuando rompa a...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Española
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¡qué rico!
  • 1kg. de bonito
  • 3 patatas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla

foto <strong>Cazuela</strong> de bonito
La cazuela de bonito con patatas y tomate es, sin embargo, una manera muy típica de cocinarlo en Asturias.Antes de ponerlo en una fuente de barro, el bonito se adoba con ajo y sal y se fríe en una sartén.En ese mismo aceite, tras retirar el bonito, se fríe la cebolla, el tomate pelado y el pimiento...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 600 gr. de rape en rodajas
  • 1 cebolla
  • 12 langostinos
  • 250 gr. de almejas

foto Rapé en <strong>cazuela</strong> perejil picado y las almejas, cuando empiecen a abrirse agregar el rapé que habíamos reservado, rectificar de sal si es necesario y cocer todo el conjunto unos 10 minutos. Servir las raciones en cazuelas individuales de barro....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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