Recetas de cocina: cebollas rellenas carne
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¡qué rico!
  • Paquete de placas de lasañas (solo hay que ponerlas en remojo 10 minutos)
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 250 gr de ternera
  • 1 cebolla

foto Lasaña boloñesa Kiara Para empezar pondremos las placas en remojo 10 minutos, en agua tibia..mientras tanto iremos cortando menudito la cebolla, y los pimientos. En una sartén pondremos el fondo de aceite y echaremos la cebolla y los pimientos y lo sofreiremos a fuego lento, cuando este casi echo, echaremos la carne...

cocina de:
  • Pastas
  • Rellenas
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¡qué rico!
  • 500 gr de carne picada
  • 6 cebollas medianas
  • 6 almendras
  • 3 tomates

foto <strong>Cebollas</strong> <strong>rellenas</strong> de <strong>carne</strong> mezcla con la carne picada, los tomates, el pimiento rojo, una ramita de perejil, un diente de ajo, la sal y un huevo batido. A continuación, rellenamos las cebollas con la mezcla y las cubrimos con miga de pan mojada en huevo batido a modo de tapaderas. Colocamos las cebollas en una bandeja de...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
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¡qué rico!
  • cebolla, 4 unidades
  • carne de vaca picada, 200 gramos
  • huevo, 1 unidad
  • vino blanco, 1/2 taza

foto <strong>CEBOLLAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> DE <strong>CARNE</strong> Mezclar las dos carnes picadas en un cuenco, salpimentar, y añadir el perejil, el ajo picado, la canela, la leche, el zumo de medio limón y 1 yema de huevo. Mezclar todo muy bien para que los sabores se unifiquen.Pelar las cebollas (medianas y todas del mismo tamaño. Cocer las cebollas en agua...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 200 ccs de aceite
  • 100 gramos de ajetes
  • 0,5 litros de caldo
  • 200 gramos de carne de cerdo picada

foto <strong>Cebollas</strong> <strong>rellenas</strong> le añade las carnes picadas junto con pimienta blanca molida, tomillo, nuez moscada, se sigue friendo.Cuando esté bien hecho, se rellenan las cebollas y se les pone el sobrero pinchado con palillos de dientes.Se las pasa por harina y se fríen con cuidado.Se hace otro sofrito con ajetes, perejil y el...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 40 grs de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla bien picada
  • 2 cucharadas de zanahorias cortadas en dados

foto Lasaña con salsa bechamel En una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte doramos la cebolla, y añadimos la zanahoria y el apio y seguimos hasta que cambien de color. Entonces incorporamos la mantequilla y la carne. Seguimos cocinando, removiendo de vez en cuando hasta que la carne pierda el color crudo. Espolvoreamos...

cocina de:
  • Pastas
  • Rellenas
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¡qué rico!
  • 12 placas para hacer canelones
  • 300 gr de carne de vacuno picada
  • 100 gr de paté de cerdo
  • 1 cebolla

foto Canelones de paté y boloñesa Cocemos la pasta en una cazuela ancha con agua hirviendo y un puñadito de sal. Una vez cocida, la sumergimos en agua fría para que se enfríe en su totalidad, la escurrimos y la reservamos en una placa untada con un poco de aceite para que no se peguen. Para preparar el relleno, cortamos la...

cocina de:
  • Pastas
  • Rellenas
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¡qué rico!
  • cebolla mediana, 4 unidades
  • huevo, 1 unidad
  • pimentón picante, 1 pizca
  • aceite de oliva, 2 cucharadas

foto <strong>CEBOLLAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> especias. Salpimentar. Batir el huevo. Mezclar el resto de ingredientes del relleno y añadirlo al huevo, remover. Rellenar las cebollas con la mezcla, regarlas con 2 cucharadas de aceite y ponerlas en una fuente. Tapar con papel de aluminio, y cocinar en el horno, durante 50 minutos. Dejar reposar, tapadas 5 minutos, espolvorear con perejil picado y servir ca...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • redondo de ternera, 1 kilo
  • queso manchego semicurado, 50 gramos
  • brandy, 1/4 taza
  • caldo de carne, 2 tazas

foto <strong>CARNE</strong> <strong>RELLENA</strong> Lavar la carne, secarla y hacerle un corte bien profundo a lo largo. Salpimentar y repartir las lonchas de jamón y el queso troceado. Cerrar el redondo y coserlo para que no se salga el relleno durante el cocinado. Calentar el aceite en una cacerola y freír la carne hasta que esté dorada por todos...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • madrid
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¡qué rico!
  • 1 tapa de asado (u otro corte apto para rellenar)
  • 150 gr. de jamón cocido picado
  • 300 gr. de arvejas frescas hervidas
  • 3 zanahorias hervidas y cortadas en cubitos  

foto <strong>Carne</strong> <strong>rellena</strong> Preparación:Con un cuchillo, abrir la tapa de asado evitando llegar a los bordes, para formar una bolsa. Salpimentar y reservar. Para hacer el relleno, rehogar la cebolla en el aceite junto con el diente de ajo. Retirar y mezclar con las zanahorias, las arvejas, el perejil, el jamón y los huevos...

cocina de:
  • Segundos
  • Italia
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¡qué rico!
  • Para las tortillas:
  • 75 gramos de harina (de maíz o, mejor aún, de trigo)
  • ¾ de vasito de agua
  • ½ cucharadita de sal

foto Tacos de <strong>carne</strong> y <strong>cebolla</strong> bistec y bistec rodajas de cebolla, atraviésalos con un alambre y ásalos sobre unas brasas o una plancha. Córtalo todo en trozos pequeños y échalo en una fuente, cúbrelo con cebolla picada y cilantro y riégalo con zumo de limón. Pon el relleno encima de los discos y enróllalos …. y a comer como si de un bocadillo se tratara. Si ves que te sobra m...

cocina de:
  • Carnes
  • Ternera y buey
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