Recetas de cocina: cerdo caramelo
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo, 1,1/4 kilo
  • manteca de cerdo, 3 cucharadas
  • sal,  al gusto
  • clavo de olor, 18 unidades

foto <strong>CERDO</strong> AL <strong>CARAMELO</strong> Lavar y secar la carne. Hacer unos cortes en la parte grasa del lomo, formando unos cuadros, y en cada cuadro pinchar un clavo de olor. Salpimentar la carne y embadurnarla con la manteca. Ponerla en una fuente refractaria e introducirla en el horno caliente, a temperatura alta (200º) 30 minutos o ...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de redondo de cerdo
  • Azúcar
  • Salsa de pescado fermentado (Nuoc Nam)
  • Salsa de soja

foto <strong>Cerdo</strong> al <strong>caramelo</strong> Cortar los filetes de cerdo en rodajas. Preparar la marinada, incorporando el azúcar, el Nuoc Nam y la salsa de soja. Dejar marinar durante 15 minutos. En una cacerola, poner a cocer la carne, dejar que se dore a fuego lento durante 20 minutos. Servir con arroz basmati....

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!

foto <strong>Cerdo</strong> al <strong>caramelo</strong>. Heo Kho 500 gr. de carne magra de cerdo 1 cucharada de fecula de maiz 1 cebolla 3 cucharadas de azucar, 4 cucharadas de noucmm salsa de pescado de venta en sitios especializados en comida asiatica sal y pimienta. cortar la carne de cerdo en dados de unos 3 cm. de lado aproximadamente, eliminandola grasa...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡gracias!
  • Para el lomo de cerdo:
  • 1 Trozo de lomo de cerdo de 1 1/2 kilos
  • Aceite de Oliva
  • Zumo de 2 Naranjas

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> al <strong>Caramelo</strong> Para el Lomo de cerdo: Hacemos unos cortes no muy profundos en el lomo Salpimentar por ambos lados y saltear en aceite de oliva por los dos lados. Retiramos el lomo de la cazuela y en el mismo aceite rehogamos las zanahorias y la cebolla Cuando estén las verduras bien rehogadas, incorporamos el...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 3 alcachofas
  • 1 pizca de especias varias
  • 4 hojas de pasta filo

foto <strong>Caramelos</strong> de solomillo , al sacarlas de la sartén, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.Emplatar colocando el caramelo de solomillo en el centro del plato, a un lado un poco de salsa de puerro resultante de cocer el solomillo y al otro lado las alcachofas fritas.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 gr. de azucar aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

foto Solomillo al <strong>caramelo</strong> para hacer caramelo, sin que se queme. una vez cocido el solomillo, se enfria fuera de la olla y se baña en el caramelo muy caliente, girandolo para que quede bañado en su totalidad. de nuevo esperamos a que se enfrie, para cortarlo en rodajas. la salsa que nos queda en la olla se pasa por la batidora y se sirve caliente, aparte....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 lomos de cerdo enteros
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

foto LOMO AL <strong>CARAMELO</strong> Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite. Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino y agua. Retirar la carne, cortarla en rebanadas y volverla a colocar para que se cocine durante un cuarto de hora....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 ud. cerdo (carré)
  • 1 botella vino borgoña (de buena calidad)
  • 1 bote zarzamoras al natural
  • 4 ud. batata caramelizadas

foto Carre de <strong>cerdo</strong> con salsa de moras y batas al <strong>caramelo</strong> Atar el carré para que conserve una buena forma cocinar en su mismo jugo cuidando no se recocine. A fuego lento preparar la salsa: poner en una sartén media botella del vino borgoña y las moras. Dejar desglasar, freir las batatas cortadas en bastones gruesos y hacer un caramelo suave. Una vez...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 lomos de cerdo enteros 
  • 1 cebolla grande 
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> acaramelado Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino y agua.Retirar la carne, cortarla en rebanadas y volverla a colocar para que se cocine durante un cuarto de hora....

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 lomos de cerdo enteros 
  • 1 cebolla grande 
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> acaramelado Preparación:Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino, agua y las naranjas lavadas y cortadas en rodajas finas con su cáscara.Continuar la cocción de 15 a 20 minutos más, hasta que la carne e...

cocina de:
  • Segundos
  • España
Receta vista en recetas.com
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