Recetas de cocina: cerdo caramelo
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¡qué rico!
  • 2 carrilleras de cerdo
  • sal y pimienta en grano negra
  • estragón
  • albahaca

foto Carrilleras de <strong>cerdo</strong>, especiadas con manzana caramelizada carrilleras darle la vuelta cuando estén asadas de un lado al otro lado. aproximadamente tardarán unos 45 minutos dependiendo del horno. emplatar una carrillera en cada plato y decorar con cuatro trozos de manzana, podeis ponerle el caramelo que haya quedado por encima...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 tarrina (175g) de queso philadelphia
  • 1 kg de cinta de lomo de cerdo
  • 12 lonchas de bacon
  • 1 lata de piña

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con piña y queso philadelphia durante 40 min. a temperatura bastante fuerte. aparte se prepara un caramelo rubio con el azucar y el zumo de piña; se añade el jugo del asado que se salseara con esta mezcla....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡gracias!
  • 1 kg. de lomo
  • 250 grs. de higos secos
  • 100 cc. mielpapaya.
  • 100 grs. de azúcar rubia.

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> acaramelado y relleno de higos limpiar el lomo de cerdo, abrir en el centro, reservar. limpiar e hidratar los higos en agua caliente con brandy. moler, agregar pan molde sin la corteza, dejar reposar, luego mezclar hasta conseguir una pasta homogénea. rellenar, bridar, condimentar y sellar. pintar con miel y llevar al horno por...

cocina de:
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 3 Solomillos de cerdo
  • 6 cucharadas de miel
  • Ramillete de romero, tomillo y laurel
  • 1 diente de ajo

foto Solomillo de <strong>Cerdo</strong> con Miel y Cebollas caramelizadas aguja para saber si están hechas. Por último se destapan se sube el fuego y dejamos que se evapore para que quede un caramelo en el fondo. Cuando los solomillos estén hechos, les quitamos el cordón y los cortamos en rodajas. Emplatamos con la salsa que se ha formado en la bandeja, los tomatitos y unas cebollitas. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • cerdo
  • pimiento rojo 1
  • pimiento verde 1
  • cebolla mediana 1

foto Brochetta de <strong>cerdo</strong> con salsa de limón y vegetales de estación saltear el cerdo en un wok hasta que este sellado, y retirar del wok. luego saltear los pimientos juntos con la cebolla agregándole una pizca de azúcar para que logremos un caramelo que es la base de la salsa. retirar los pimientos y la cebolla ya salteada y guardar el caramelo; armar la brocheta...

cocina de:
  • Salteado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • azúcar, 4 cucharaditas
  • zumo de naranja, 1/2 taza
  • caldo de carne, 1,1/2 taza
  • salsa de soja, 2 cucharaditas

foto SALSA AGRIDULCE A LA NARANJA Poner el azúcar en un cazo de fondo grueso y hacer un caramelo rubio; retirar del fuego y añadir el vinagre y el caldo. Colocar sobre el fuego y cocer a fuego suave hasta que el caramelo se disuelva. Mezclar el zumo de naranja y la salsa de soja y añadirlo. Disolver la maicena en un poco de agua...

cocina de:
  • caliente
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 k de lomo de cerdo en trozos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de vinagre
  • 4 manzanas

foto Carne agridulce Colocar el lomo, el azúcar y el vinagre en una olla y cocinar a fuego medio esperando que se evapore el líquido.Mezclar de a ratos esperando que se forme el caramelo. Cuando esto pase, colocar la carne en una fuente, acompañandola con esta salsa dulce y con las manzanas en rebanada sin carozo.Asar y esperar que cocine el cerdo para servir acompañado de esta salsa ...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 880 g de solomillo de cerdo
  • 100 g de queso idiazabal
  • Nata líquida
  • 250 ml de vino bandeira

foto SOLOMILLO CON IDIAZABAL Trocear el solomillo de cerdo en medallones y cocinar a la plancha. Preparar la crema de Idiazabal, para ello cocer la patata, triturar y con una varilla emulsionar con el resto de ingredientes (mantequilla, nata y queso Idiazabal) hasta conseguir una textura cremosa. Por otro lado elaborar un caramelo, que nos sirve para decorar el plato asi como un crujiente...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de lomo de cerdo en trozos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de vinagre
  • 4 manzanas ácidas

foto Carne agridulce Preparación:Colocar el lomo, el azúcar y el vinagre en una olla y cocinar a fuego medio esperando que se evapore el líquido.Mezclar de a ratos esperando que se forme el caramelo. Continuar la cocción hasta que la carne esté a punto, agregando las manzanas en mitad de la cocción.  Colocar la carne en una fuente, acompañandola con esta salsa dulce y con las manzanas. ...

cocina de:
  • Segundos
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne maciza de cerdo. 1 botella de 600ml de coca cola. 3 cucharadas de azucar. 1cucharadita de sal. aceite suficiente para freir.

foto Cranitas mexicanas a la coca En la olla de presion,ponga acocer la carne por aproximadamente 15 minutos,retira el caldo y calienta el aceite en otra olla,para freir la carne,en cuanto este sellada,agregue la coca,azucar y sal,deje terminar de cocer,hasta que el liquido se consuma y la carne tome un colo caramelo....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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