Recetas de cocina: cerdo caramelo
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¡qué rico!
  • 2 manos de cerdo partidas por la mitad
  • 2 clavos de especia
  • 1 puerro
  • una zanahoria

foto Manos de ministro rellenas Limpiar muy bien las manitas de cerdo y cocer en una olla con agua, el puerro,los clavos, la zanahoria y el perejil (en olla rápida estaran en 20 minutos) Dejar enfriar y deshuesar las manitas En una sartén saltear medio puerro cortado fino añadir los langostinos y las setas dejar hacer 3 minutos...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de rape
  • 2 cebollas o cebolletas
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 ccs de agua

foto Rape en costra con tofee de cebolla y ajos tiernos Instrucciones de elaboración: Limpiar el rape separando los lomosPor otro lado, se rehoga la cebolla hasta que quede casi melosa y se reserva.Preparar un caramelo, con el azúcar y unas gotas de limón, procurando que sea tostado pero no...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 4 ud. maiz (mazorcas)
  • 1/4 kg. carne de cerdo picada
  • 1/4 kg. carne de vaca picada
  • 1 ud. cebolla grande

foto Pastel de maíz Desgranar y triturar en la batidora las mazorcas de maíz, hasta conseguir una pasta. En una sartén se pondrá a rehogar la cebolla finamente picada en el aceite y la manteca de cerdo. Cuando tome color cristal, se le agrega la pasta de maíz y un poco de leche, la sal al gusto, un poco de pimienta...

cocina de:
  • pasteles y terrinas
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¡qué rico!
  • 3 solomillos de cerdo grandecitos
  • 300 grs. de zumo de naranja
  • 1 lata normal de Coca Cola (350 grs. aprox.)
  • 2 naranjas de mesa

foto Solomillos al varoma y salsa de naranja, paso a paso (Thermomix) Sazonar con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos, envolver en film transparente y despues en papel de aluminio y colocar en el recipiente varoma poniendo alrededor y entre ellos las rodajas de naranja sin pelar. SOFRITO: Trocear la cebolla durante 10 segundos en velocidad 4. Añadir...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 800 gr. de carne picada de cerdo y ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos

foto Rollito de carne con salsa "a mi manera" PREPARACIÓN: - Mezclar todos los ingredientes menos el bacon en un bol y formar dos rollitos alargados. Poner sobre papel de aluminio y cubrir con las lonchas de bacon. Envolver bien como si fuese un "caramelo" (poner tres capas de papel de aluminio). - Introducir en el horno a 220º (sin...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • PARA LAS SALCHICHAS:
  • 1 Pastilla de caldo
  • 1 Huevo
  • 1 Diente de Ajo

foto Salchichas caseras con salsa de zanahoria y pure de patata(TH) PREPARACION SALCHICHAS: 1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea. 2. Poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 400 gr. de rape
  • 2 cebollas o cebolletas
  • 100 gr. deazúcar
  • 50 cc. deagua

foto Rape en costra con tofee de cebolla y ajos tiernos Limpiar el rape separando los lomosPor otro lado, se rehoga la cebolla hasta que quede casi melosa y se reserva. Preparar un caramelo, con el azúcar y unas gotas de limón, procurando que sea tostado pero no quemado e incorporar a la sartén de la cebolla rehogada, antes escurrida del aceite, mojar...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 2 solomillos de cerdo
  • 150 g de jamón ibérico
  • 150 g de jamón de york
  • 150 gr. de queso en lonchas

foto Solomillo relleno de jamón tina777 lonchas de beicon. Seguidamente envuelve cada rollo con film transparente, apretándolo muy bien, como si fuera un caramelo y por ultimo termina con papel de aluminio. Pon 1/2 litro de agua en el vaso con un poquito de sal y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Coloca los...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • Para las salchichas:
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo

foto Salchichas caseras con salsa de zanahoria y pure de patata(th) Preparacion salchichas: 1. poner todos los ingredientes en el vaso de la th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea. 2. poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Picada de pollo 400 g
  • Picada de ternera 300g
  • Picada de cerdo 300 g
  • Beicon 100 g

foto Pastel mixto de carne En la Th picamos el beicon y el jamón con unos golpes de turbo. Añadimos a las carnes que las tendremos en un bol, añadimos también el resto de ingredientes y mezclamos bien. Hacemos un rollo, envolvemos en film como si fuera un caramelo, ponemos en la varoma. ...

cocina de:
  • Carnes
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