Recetas de cocina: cerdo col ciruelas
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de col en rodajas 
  • 1 y 1/2 kg. de lomo de cerdo 
  • 40 gr. de mantequilla 
  • 1/2 vaso de agua 

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con <strong>col</strong> y <strong>ciruelas</strong> ciruelas la harina y remover. Agregar luego las lonjas de lomo a esta preparación, dejar unos minutos y servir.Acompañar el lomo con la salsa de ciruelas y la col....

cocina de:
  • Segundos
  • Francia
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de col en rodajas 
  • 1 1/2 k de lomo de cerdo 
  • 40 g de mantequilla 
  • 1/2 vaso de agua 

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con <strong>col</strong> y <strong>ciruelas</strong> Cocer el lomo una vez que este cerrado. Pintarlo con la mezcla entre manteca (solamente treinta gramos) y la pimienta. Hornear con agua en la fuente durante noventa minutos. Saltearuna cebolla y la col con manteca. Añadir el zumo del limón. Cocinar durante veinte minutos. Exprimir las ciruelas...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Francia
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de col en rodajas
  • 1 1/2 k de lomo de cerdo
  • 40 g de mantequilla
  • 1/2 vaso de agua

foto LOMO DE <strong>CERDO</strong> CON <strong>COL</strong> Y <strong>CIRUELAS</strong> Cocer el lomo una vez que este cerrado. Pintarlo con la mezcla entre manteca (solamente treinta gramos) y la pimienta. Hornear con agua en la fuente durante noventa minutos. Saltear una cebolla y la col con manteca. Añadir el zumo del limón. Cocinar durante veinte minutos. Exprimir las ciruelas...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de col en rodajas
  • 1 kilo y medio de lomo de cerdo
  • 40 gramos de mantequilla medio vaso de agua
  • 30 gramos de manteca pizca de pimienta

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con <strong>col</strong> y <strong>ciruelas</strong> ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • 2 coles lombardas
  • 1 botella de vino tinto
  • 1 botella de vino blanco de alsacia

foto Conejo con <strong>col</strong> lombarda . fundir la manteca de cerdo en una cocotte y dorar el conejo a fuego vivo. regarlos con el vino blanco; añadir las bayas de enebro y la col. salpimentar ligeramente . tapar y dejar cocer suavemente 1 hora aproximadamente. añadir el aguardiente y dejar cocer 5 minutos con la cazuela destapada y con el fuego mas fuerte. verter en una fuente de servicio honda y serv...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 400 g de col (repollo) agria
  • 400 g de col
  • 200 g de carne de cerdo sin huesos
  • 200 g de ternera

foto BIGOS POLACO . Cortar en trocitos la grasa de cerdo y derretirla. Añadirla al bigos (así se llama todo el relleno). Preparar harina tostada en manteca con cebolla (también se puede hacer sin esto). Sacar la carne de la col, mezclar la col agria con la otra y hacerla más espesa con la harina tostada en manteca. Cortar los chorizos en cuadraditos y la carne de...

cocina de:
  • España
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