Recetas de cocina: cerdo guisadas
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¡qué rico!
  • 1
  • 750 kg. de pierna o paletilla de cordero troceada
  • 1 tomate maduro hermoso
  • 6 dientes de ajo

foto Cordero <strong>guisado</strong> estilo navarro se pone en una cazuela aceite y manteca de cerdo. cuando este bien caliente, se frie la corteza de pan hasta que quede dorada. se saca y se reserva. en esa misma grasa se ponen los trozos de cordero, bien limpios y secos, y sazonados con sal y pimienta. se rehogan bien. se añaden el tomate pelado y...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 300 gr.de alubias blancas
  • 400 gr. de lomo fresco de cerdo
  • 2 patatas
  • 3 dientes de ajo

foto ALUBIAS BLANCAS MEDIO <strong>GUISADAS</strong> Pon a rernojo las alubias la noche anterior. Cuece las alubias en agua a fuego lento durante 50 minutos. Reserva las alubias cocidas en su caldo. Pica muy fina la verdura y póchala un una sartén con aceite. Agrega este sofrito a las alubias, pon a punto de sal y deja cocer 5 min a fuego lento. ...

cocina de:
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 3/4 de carrilladas de cerdo ibérico en trozos.
  • 3 ó 4 patatas.
  • 2 cebollas.
  • 3 zanahorias.

foto <strong>Guisado</strong> de carrilladas (MJMIX) Ponemos aceite de oliva en el fondo de la olla a presión y cuando este esté caliente vamos dorando las carrilladas (sin ponerle sal para que la carne no se ponga dura), cuando este dorados los trozos añadimos las cebollas cortadas en trozos y rehogamos. Una cucharadita de pimentón dulce, re...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr.de alubias blancas
  • 400 gr. de lomo fresco de cerdo
  • 2 patatas
  • 3 dientes de ajo

foto Alubias medio <strong>guisadas</strong> Preparación:Poner a rernojar las alubias la noche anterior, en abundante agua fria. Cocinar las alubias en agua a fuego lento durante 50 minutos. Reservarlas cocidas en su caldo. Picar muy fina la verdura y pócharla un una sartén con aceite. Agregar este sofrito a las alubias, poner a punto de sa...

cocina de:
  • Sopas y guisos
  • Chile
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gra.de alubias blancas
  • 400 gra. de lomo fresco de cerdo
  • 2 patatas
  • 3 dienles de ajo

foto ALUBIAS BLANCAS <strong>GUISADAS</strong> Pon a rernojo las alubias la noche anterior. En primer lugar, cuece las alubias en agua a fuego lento durante 50 minutos. Reserva las alubias oocidas en su caldo. Seguidamente, pica muy fina la verdura y póchala un una sartén con aceite. Agrega este sofrito a las alubias, pon a punto de sal y de...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 400 grs. de lentejas castellas en crudo y sin remojar.Directas del paquete.
  • 2 3 costillas de cerdo cortadas
  • Una punta de jamón ibérico.
  • 1 Chorizo ibérico (un trozo mediano)

foto Lentejas <strong>guisadas</strong> con ibérico (Fussioncook) Poner la Fussioncook en menú manual 10' Salpimentar la costilla de cerdo. Cuando esté caliente del aceite yo le he puesto 170' de temp., dorar la costilla de cerdo.A continuación poner en la cubeta la cebolla cortad a medias lunas finitas, la cabeza de ajos entera (pelar la parte seca) y dar...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 18 carrilleras e cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros

foto Carrilleras <strong>guisadas</strong> a la naranja retirar la tela que cubrela carrillera, pelar las cebollas, zanahorias, puerros y cortar de un 1cm; exprimir 10 naranjas. poner en una cazuela las carrilleras, las verduras y el zumo, salpimentar y cocer 2 horas hasta que esten tiernas. retirar la carrilleras de la salsa y triturara, poner el azúc...

cocina de:
  • Guiso
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • carne picada (de vaca, de ternera, de cerdo, o mezcladas)
  • pan
  • mortadela

foto Polpette (albondigas) <strong>guisadas</strong> al Marsala Primero se pica todo lo de la masa (menos que la carne ya picada) con un robot de cocina. El pan, si no està demasiado seco, se puede picar asì mismo, si no se humedece antes el la leche y se escurre. Se mezcla con la carne, se forman bolitas y se deja todo descansar como una hora en el frigorifi...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • un cuarto de cordero lechal para dos personas.para el guisado mejor el trasero, delantero para el asado si bien esto depende de gustos.
  • mantecaasado aunque no es imprescindible.
  • aceite de oliva.
  • dos rebanadas de pan.

foto Asado o <strong>guisado</strong> de cordero para el guisado o asado de cordero: 1. el cordero ha de estar convenientemente troceado para el guisado y el asado en la carnicería nos lo preparan. 2. freímos en una sartén con aceite de oliva dos rebanadas de pan hasta que coja un color caramelizado, cuidado no quemarlo. para el guisado: 1. en...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • *1 kg de nícalos
  • *2 dientes de ajos
  • *½ cebolla bien picadita
  • *Un trozo de lomo de cerdo en dados

foto PATATAS <strong>GUISADAS</strong> CON NICALOS II Yo arreglo siempre así los nícalos los tengo en el frigo y ya los tengo arreglados para hacer con patatas, con arroz, con pollo etc... Ayer se los puse a la borraja con un poquito de agua de la verdura y un poquito de arroz. Delicioso. Lavar bien los nícalos debajo del grifo quitando bien la ti...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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