Recetas de cocina: cerdo mermelada
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 100 gms harina
  • 50 gms manteca de cerdo
  • 25 gms. azúcar glass

foto TARTA DE QUESO CON NARANJA , añadirla encima de la masa y hornear 45 minutos a 200ºC. Mientras hacer la mermelada con las 4 naranjas cortadas en trocitos junto con el azúcar y el zumo del ½ limón (la hice en la panificadora) Prog. 9 1,20 horas. Pasarla por el pasapure y echársela por encima a la tarta. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 800 grs de lomo de cerdo en
  • 1 pieza
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de romero

foto Lomo bañado con salsa de citricos , introducirlos en una cacerola añadiendo la mermelada y el brand. cocer a fuego lento 5 min, removiendo constantemente. cortar la carne el lonchas y servir con el liiquido de la coccion y bañada con la salsa de citricos....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • pularda, 2 kilos
  • manzana reineta, 1 unidad
  • caldo, 1 taza
  • maicena, 1 cucharada

foto PULARDA GLASEADA minutos, dando vueltas. Añadir la soja, la mermelada y el caldo, mezclados. Cocinar 10 minutos. Dar la vuelta y cocinar otros 12 minutos. Dejar reposar unos minutos dentro del microondas, extraer la pularda y agregar la maicena disuelta en agua. Salpimentar, cocinar 2 minutos y servir acompañada con arroz blanco o al gusto....

cocina de:
  • pollo
  • microondas
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • harina, 300 gramos
  • manteca de cerdo, 2 cucharadas
  • sal,  al gusto
  • uva pasa, 250 gramos

foto TARTA NEGRA fuego y dejar enfriar. Para hacer la masa, colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie plana, poner en su interior la mantequilla cortada en pedacitos, la manteca de cerdo, el agua y la sal. Mezclar hasta conseguir una masa suave, envolverla con film de cocina y llevar al frigorífco 30...

cocina de:
  • repostería
  • tradicional
  • suiza
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 pollo de 1,200 kg. deshuesado
  • <strong>Para el relleno</strong>:
  • 350 gr. de carne de cerdo picada
  • 100 gr. de jamón cocido en un trozo

foto Pollo relleno con compota de cebollas Preparación:Para el relleno: Colocar en un bol la carne de cerdo picada, el huevo, el jamón cocido cortado en cubos y parte de la gelatina sin sabor disuelta en el cognac. Salpimentar a gusto.Limpiar y salpimentar el pollo, dejando la abertura hacia arriba y rellenarla con esta preparación. Es...

cocina de:
  • Segundos
  • Francia
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de cinta de lomo de cerdo sin huesos en un trozo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Un poco de verduras: una raíz de perejil o un nabo; un poco de raíz de apio (celeri); un apio; perejil (hojas) picado

foto Cinta de lomo con ciruelas pasas verduras picadas o ralladas, unas cucharadas de mermelada, el vino (o cerveza) y agua. Meter a horno fuerte treinta minutos. Abrir el horno, dar la vuelta al lomo, comprobar el punto de cocción y, si hace falta, añadir líquido. Dejar cocer unos 10-15 minutos más (según esté de hecho). Sacar la...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 60 ccs de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de caldo de carne
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 0,5 cucharaditas de jengibre

foto Solomillo con parmentier de manzana y frambuesa conseguir un puré.Poner la mermelada en un cazo, agregar el moscatel y las dos cucharadas de caldo de carne.Cocer hasta reducir y espesar un poco la salsa.Poner en un molde el parmentier de manzana, aplastando ligeramente con la ayuda de una cuchara, desmoldar sobre el plato a servir.Cortar el solomillo...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1 pavo joven tierno
  • 1 lata de trufas finamente picadas
  • 1 lata de hongos finamente picados
  • 1/2 kilo de carne de cerdo

foto Pavo relleno de foie gras buen tiempo. se le añaden los demás ingredientes menos la cebolla y la zanahoria, se deja hervir hasta que la carne este cocida a fuego lento, y se retira del fuego. con esto se rellena el pavo y se pone al horno en su respectiva bolsa. y ya cocido se sirve con ensalada y mermelada de manzana. si se desea el pavo se cuece aparte y después se le pone el relleno y se mete solo med...

cocina de:
  • Horno
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 200 grs de acitrón
  • 200 grs de nueces
  • 200 grs de almendras
  • 200 grs de pasas

foto Tamales dulces para que puedan cocerse al vapor. Tapar los tamales con hojas de plátano y vigilar que no se evapore el agua, si es necesario agregar más.La cocción será más o menos una hora y media o cuando la masa se desprenda de la hoja. Buscar en el diccionario de equivalencias acitrón, tequesquite. Los tamales dulces son típicos de los cumpleaños infantiles, son de color rosa y generalmente llevan rellenos...

cocina de:
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¡qué rico!
  • pavo, 3,1/2 kilos
  • leche, 1/2 taza
  • apio, 1 ramita
  • castaña de agua (en conserva), 1/3 taza

foto PAVO DE NAVIDAD del horno y colocarlo en la fuente de servir. Dejar reposar durante 10 minutos.Verter los jugos de la cocción junto con los hígados restantes y la mermelada de ciruelas diluida en el agua, en un cazo y cocer a fuego alto durante 10 minutos sin dejar de remover o hasta que la salsa se reduzca a la mitad y se forme una salsa brillante y ligera. Pasar la salsa por un colador fino y ...

cocina de:
  • otras aves
  • tradicional
  • inglaterra
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