Recetas de cocina: cerdo setas
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¡qué rico!
  • 1 cucharon de caldo de carne.
  • 300 gr. de carne de cerdo picada.
  • 300 gr. de carne de ternera picada.
  • 50 gr. de.pan remojado en leche.

foto Albondigas con <strong>setas</strong> mezclar las carnes con el pan, los huevos crudos, el ajo picado, sal y pimienta. dejar reposar un poco. formar las albondigas, enharinarlas y freirlas. dejar un poco de aceite y freir la cebolla picada. cuando este dorada añadir la copa de jerez, el cucharon de caldo de carne e incorporarla a las albondigas fritas. aparte freir las setas y añadirlas a. las albondigas. cocer diez m...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 6 pimientos morrones o
  • 12 en conserva
  • 600 gr. de setas de cardo o pie azul
  • 100 gr. de magro de cerdo picado

foto Pimientos rellenos con <strong>setas</strong> asar los pimientos en la plancha fuerte para poderlos pelar solo si son frescos. en un cazo poner a estofar la manteca con la cebolla cortada fina, cuando empiece a dorarse agregar la carne de cerdo picada y las setas cortadas en trozos pequeños, rehogarlo durante 10 minutos. añadir el pan rallado...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • carne de ternera picada, 500 gramos
  • tocino fresco de cerdo, 50 gramos
  • huevo, 2 unidades
  • miga de pan, 1 taza

foto ALBÓNDIGAS CON <strong>SETAS</strong> incorporar las albóndigas y el vino.Limpiar y lavar las setas y cortarlas en trozos. Incorporar a las albóndigas cuando lleven 15 minutos cociendo; dar unas vueltas, tapar y dejar cocer a fuego suave durante otros 15 minutos más....

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pollo, 1 unidad
  • foie-gras, 50 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • aceite de oliva, 2 cucharadas

foto POLLO RELLENO DE <strong>SETAS</strong> Lavar el pollo bien por dentro y por fuera quitando el exceso de grasa que pueda tener y secar con papel absorbente de cocina. Lavar los níscalos pasándolos por varias aguas para quitar todos los restos de tierra que pudieran tener, pero sin dejarlos en remojo para que no absorban agua. Secarlos y...

cocina de:
  • pollo
  • microondas
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 250gr de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • tomate triturado
  • 1 hoja de laurel

foto <strong>Setas</strong> (pinateles) con arroz ponemos aceite de oliva a calentar y salteamos en el las carrilleras troceadas; antes de que se doren añadimos el ajo y la cebolla picados. cuando la cebolla este transparente, añadimos el tomate triturado, el laurel y el vino. dejamos cocer unos minutos, y añadimos las setas dejando cocer 30 minutos más. ahora añadimos el agua y cuando empiece a hervir, echamos el arroz. cuando e...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 5 kg. de ternera sin nervios y en filetes se puede hacer con otras carnes
  • cerdo
  • pollo y pato
  • 300 gr. de setas variadas cuanto mas variadas mejor

foto Ternera con <strong>setas</strong> chinas cortar la carne siguiendo la fibra en finas tiras de 1/2 cm de ancho y un maximo de 5 cm de largo. cortar la cebolla en juliana y las setas en laminas, poner todos los en una cazuela de vidrio o barro. añadir la cerveza, la soja, el jengibre rayado o en polvo, el apio y los ajos picados. cubrir con...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kg. de calamares medianos
  • 200 gr. de carne de cerdo picada
  • 500 gr. de setas variadas (rebozuelos anaranjados, negrillas, setas de
  • cardo...)

foto Calamares rellenos de <strong>setas</strong> Picamos la mitad de las setas, los tentáculos y las aletas de los calamares. Sofreímos con la carne, el pan y 50g de piñones. Salpimentamos y rellenamos con esto los champiñones. Cerramos con palillos. Picamos las verduras y el laurel y lo sofreímos. Pelamos y troceamos los tomates y los añadimos...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 500 gr. de setas
  • 6 chuletas de cerdo gruesas
  • 150 cc. de nata líquida
  • 1 pizca de sal

foto Chuletas con <strong>setas</strong> Lavar las chuletas y secarlas con un trapo muy limpio. Espolvorearlas con sal y pimienta y freírlas a fuego lento hasta que queden bien cocidas. Retirar las chuletas del fuego y con la misma grasa freír las setas durante 10 minutos. Agregar la nata líquida y dejar hervir a fuego lento. Para servir, colocar la carne en un plato y alrededor las setas. Se puede ador...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • seta, 1 kilo
  • almendra pelada y sin tostar, 12 unidades
  • manteca de cerdo,  al gusto
  • diente de ajo, 2 unidades

foto <strong>SETAS</strong> A  LA NAVARRA Lavar cuidadosamente las setas con agua fría y sal. Dejar enteras las pequeñas, trocear las más grandes cortando la parte terrosa y dejando el tronco, si no es demasiado seco. Calentar manteca en una sartén amplia y saltear en ella las setas con un poco de sal. Dejar a fuego medio unos 10 minutos...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • navarra
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 ud. lengua de ternera
  • manteca de cerdo
  • 500 gr. setas
  • 1 ud. limón

foto Parrillada de lengua y <strong>setas</strong> la manteca de cerdo. Se remojan con un chorrito de zumo de limón y se asan a la parrilla. Las setas, bien lavadas, tambien se asan a la parrilla, y se sirve todo en una fuente de barro acompañado de una patata asada....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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