Recetas de cocina: cerdo setas
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¡qué rico!
  • 1 kg lomo de cerdo
  • 100 g. queso
  • 6 cebollas
  • 1 bote de champignones (unos 125 g)

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con nata y champignones Picar la cebolla en cuadritos (brunoise) y freir en el aceite (colado) donde se ha frito el lomo, cuando esté casi frita, agregar los champignones o las setas. Cuando estas hayan soltado el agua, agregar la nata y el cubito disuelto en agua y la Maizena (no es necesario solo en el caso de que la...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 carrilleras
  • 2 chalotas
  • 1 Zanahoria
  • 1 puerro

foto CARRILLERAS DE TERNERA (Ó <strong>CERDO</strong> IBÉRICO) Dorar las carrilleras en una cazuela con aceite. Retirarlas y dorar la verdura troceada, flambeándolas con brandi. Cuando tome color, añadir las carrilleras, el vino, el caldo y las especias y hierbas. Cocer a fuego medio durante 50 - 60 minutos. Cuando las carrilleras estén tiernas, retirarlas ...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • mantequilla
  • harina
  • 1 limón

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> en salsa de limón mantequilla) y una vez terminado de cocinar los filetes, se disponen en una fuente. Salar. En la sartén exprimimos el zumo del limón, añadimos un poco de vino blanco y salvia (la salvia, según mi opinión, pega maravillosamente con la mantequilla) o perejil. Volcar la salsita sobre la carne. Servir con una guarnición de setas Shii Take. Recomiendo un vino blanco afrutado. Un salud...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 400 g. de carne picada ,era mezcla,ternera y cerdo
  • 2 huevos
  • 100 g. de leche evaporada
  • 40 g. de tomate frito

foto Pastel de carne ,con <strong>setas</strong> y zanahoria (chef o matic) ,y lo he batido todo, a la mezcla he hechado la carne ,la zanahoria muy picadita y el bote de setas, que antes lo he escurrido muy bien ,y las he lavado para quitarles el aceite que llevan, he mezclado todo,y lo he puesto en la cubeta ,pulverizada con aceite, la he programado en el programa...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 Medallones de lomito
  • 2 Paquetes de espinacas
  • 1/2 Bandeja de setas
  • 3 Cucharadas de queso crema

foto MEDALLONES DE <strong>CERDO</strong> EN SALSA DE SETA Y ESPINACA Separar las hojas de los dos paquetes de espinaca y ponerlas a sr cinco minutos. Adicionalmente, lavar media bandeja de setas y luego cortarlas en tiras de un centímetro de ancho, aproximadamente. Sofreír las setas en aceite de oliva con mantequilla, sal, ajo en polvo y pimienta hasta que se...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!

foto Solomillo de <strong>cerdo</strong> negro relleno de Queso menorquin 600 gr. solomillo de cerdo negro 200 gr. queso mahones curado 1 ud. redaño romero aceite sal pimienta negra para la guarnicion 1 l. vino tomillo salsa española 1 kg. setas limpiamos los solomillos y los cortamos en filetes. sazonar de sal y pimienta, ponerlos en la plancha a fuego fuerte poco...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 600 gr. solomillo de cerdo negro
  • 200 gr. queso mahonés curado
  • 1 ud. redaño
  • romero

foto Solomillo de <strong>cerdo</strong> negro relleno de  queso  menorquín Limpiamos los solomillos y los cortamos en filetes. Sazonar de sal y pimienta, ponerlos en la plancha a fuego fuerte (poco hecho). Cortamos el queso en lonchas finas y vamos intercalando una loncha de queso y una de solomillo, y así sucesivamente. Lo envolvemos en redaño y lo metemos en el h...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Un solomillo ibérico
  • 80 gramos de foie o paté (yo puse un bloque de paté al armagnac)
  • 2-3 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva

foto Solomillo de <strong>cerdo</strong> ibérico relleno de paté y jamón que tome color. Cuando esté, añadir el Bovril, las hierbas, las setas fileteadas o cortadas en trocitos, y el caldo de carne. Dejar cocer 35-40 minutos, hasta que se reduzca la salsa. Si gusta más espesa, añadirle 1-2 cucharaditas de maicena (disueltas previamente en un poco de la salsa caliente). Servir con la salsa caliente por encima de las rodajitas, o en salsera aparte. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1kde carne de ternera para fricando o de presa iberica
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates grandes
  • 3 dientes de ajo

foto Fricando de ternera  o de <strong>cerdo</strong> ( presa iberica) poner los moixernos en remojo con agua caliente dura nte un rato y luego colarlos salpimentar la carne y enharinarla y la pasais por la sarten con aceite vuelta y vuelta y resevar si es presa iberica que la corten bien fina y hacerla bien en el misma cazuela o sarten freir la cebolla picada bien fin...

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • UN ROTI DE CERDO
  • 1 SOBRE DE SOPA DE CEBOLLA
  • 1 SOBRE DE SALSA DE SETAS
  • 1 PIZCA PEREJIL PICADO

foto ROTI A LA COCA COLA CON SALSA DE <strong>SETAS</strong> (Chef o matic) PONER EN LA CUBETA UN CHORRO DE ACEITE . PONER EL ROTI ENCIMA PONERLE OTRO CHORRITO DE ACEITE . PONER LOS DEMAS INGREDIENTES Y ROCIARLO CON LA COCA COLA . REMOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA PARA QE MEZCLEN . TAPAR Y PONER EL PROGRAMA 91 . 1HORA Y 55 MINUTOS ....UNA VEZ TERMINADO SACAR KITAR LA ATAD...

cocina de:
  • Carnes
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