Recetas de cocina: champan pinones pasas
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¡qué rico!
  • Lubina de ración (200g)
  • Champán o cava
  • Piñones tostados
  • Brandy

foto Lubina al horno sobre cama de cebolla al <strong>champán</strong> con <strong>piñones</strong> y <strong>pasas</strong> Se pelan y cortan las cebollas en juliana fina. Se ponen a rehogar en la mantequilla. Cuando esté bien pochada se añade la mitad del cava dejándolo reducir a la mitad. Limpiamos y escamamos bien el pescado. Le quitamos la espina. En una placa de horno colocamos una cama de cebolla blanqueada en e...

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