Recetas de cocina: chatka
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¡qué rico!

foto Sandwich frío de <strong>chatka</strong>. Ponemos tres rebanadas de pan de molde a tostar. Mientras picamos en brunoise fino la chatka, las hojas de lechuga limpias y el jamón york ,trabamos con mahonesa. Montaje: Sobre una rebanada de pan de molde (el lado que no hemos tostado) ponemos varias cucharadas de la farsa que se extiende...

cocina de:
  • Bocadillos/Sandwich
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Pescado
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¡qué rico!
  • Salmón ahumado
  • Chatka
  • Aceite
  • Mahonesa

foto Rollitos de salmón con <strong>chatka</strong> Troceamos la chatka en trocitos pequeños y lo mezclamos con la mahonesa. Ponemos la mezcla sobre una loncha de salmón ahumado y hacemos un rollito. Echamos un poquito de aceite por encima y perejil. Servimos sobre pan tostado....

cocina de:
  • tapas
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¡qué rico!

foto Pintxo de <strong>Chatka</strong> con anchoa Confitar el pimiento de piquillo con el ajo picado en fina brunoise el aceite de oliva y un poco de sal. Picar por otro lado en brunoise la chatka y trabar con la mahonesa. Cocer el huevo, después refrescarlo y pelarlo, posteriormente separar la yema de la clara del huevo. Tostar el pan cortado al tamaño requerido. ...

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  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Cocción
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¡qué rico!

foto Pintxo de anchoa en aceite con pimiento verde y <strong>chatka</strong> Mientras se pone a cocer el huevo, se pica finamente la chatka y se traba con la mahonesa. Confitar el pimiento verde y ponerlo a enfriar. MONTAJE: Sobre el pan tostado se pone una cucharada generosa de la chatka mezclada con la mahonesa, le damos un poco de forma. Ponemos sobre ello el...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Pescado
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¡qué rico!

foto Pintxo de <strong>chatka</strong> con langostinos y juliana de lechuga Cocer los huevos, picar fino (brunoise) en la termomix la chatka con la mitad de los langostinos, sacar de la termomix a un recipiente y allí trabar con tres cucharadas de mahonesa, y reservar. Tostar el pan en rebanadas en la salamandra o bien en el horno. Lavar las hojas de lechuga y...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Primavera
  • Verano
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¡qué rico!
  • 240 gr de CHATKA al natural
  • 2 huevos,sal,pimienta nuez moscada y 30 gr de aceite de oliva virgen un ajo picadito
  • 200 gr de leche evaporada
  • 100 gr de leche descremada

foto Puddin de <strong>CHATKA</strong> (Thermomix) Poner en el vaso el aceite programar 2 minutos temperatura Varoma,giro izquierda y velocidad cuchara.Añadir el ajo y programar 4 minutos a la misma velocidad y temperatura. Agregar el resto de ingredientes y programar 7 minutos 90ºC velocidad 4. Acabado el tiempo quitar temperatura y programar...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • mantequilla c
  • s
  • mahonesa
  • 3 gr lechuga

foto Sandwich frio de <strong>chatka</strong>. sandwich frio de chatka. ponemos tres rebanadas de pan de molde a tostar. mientras picamos en brunoise fino la chatka, las hojas de lechuga limpias y el jamon york ,trabamos con mahonesa. montaje sobre una rebanada de pan de molde el lado que no hemos tostado ponemos varias cucharadas de la farsa...

cocina de:
  • Bocadillos
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¡qué rico!
  • Salmón ahumado
  • Chatka
  • Mahonesa
  • Rabanada de pan

foto Canapé de salmón Picamos la chatka y la mezclamos bien con la mahonesa Colocamos el salmón sobre el pan y encima la mezcla de chatka y mahonesa. Servimos....

cocina de:
  • tapas
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¡qué rico!

foto Ensalada de marisco Limpiar la rosada, desespinarla sacando los lomos y hacer daditos con ella de un cm. Cortar el chatka en juliana fina. ...

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  • Primeros platos fríos y templados
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¡qué rico!
  • Salmón ahumado en lonchas
  • Cebolleta
  • Chatka
  • Mahonesa

foto Rollitos de salmón y caviar Preparación: 1.- Picamos la cebolleta, la chatka y lo mezclamos con la mahonesa. 2.- Se sazona y se aliña con la salsa Perrins y el tabasco. 3.- Cortamos el salmón en rectángulos de 2 x 4 cm y los rellenamos con la mezcla anterior. Presentación: 1.- Se pone el rollito en pie en un...

cocina de:
  • Pescados
  • Salmón
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