Recetas de cocina: chauchas
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¡qué rico!
  • <p>200 gr. de chauchas
  • 1 tomate mediano
  • 150 gr.papa de
  • 100 gr. de cebolla

foto Guisito de <strong>chauchas</strong> Preparación:Limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos. Cortar la cebolla en juliana.Pelar las papas y cortar en dados. Pelar el tomate, sacar las semillas y cortar en cubos.Colocar en una cacerola las chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo. Hervir durante 10...

cocina de:
  • Light
  • Paraguay
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¡qué rico!
  • 500 gr. de chauchas
  • 40 gr. de manteca
  • 100 gr de Jamón cocido
  • 1 diente de ajo

foto <strong>Chauchas</strong> con jamón Preparación:Lavar y pelar las chauchas, quitándoles bien los hilos y cortando los extremos. En caso de ser muy anchas, es recomendable cortarlas por la mitad a lo largo.Posteriormente colocarlas en una olla con abundante agua y sal y cocinarlas hasta que estén bien tiernas. Escurrir bien y...

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  • Argentina
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¡qué rico!
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Harina 2,5 cdas.
  • Sal a gusto
  • Cebolla 1 ud.

foto Cazuela de <strong>chauchas</strong> Preparación:Poner una cacerola al fuego con 2 litros de agua y un poco de sal. Al hervir, verter el tocino entreverado, las costillas y el chorizo (no picante).Dejar que vuelva a romper el hervor, bajar el fuego y cocinar 35 o 40 minutos.Una vez cocidas las carnes, incorporar las chauchas cortadas...

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¡qué rico!
  • Chauchas, 1 kg
  • Atún, 1 lata gran
  • de Mayonesa light, a gusto
  • Huevos duros, 3

foto Tarta de <strong>Chauchas</strong> Colocar la tarta en tartera con peso para que no se infle y hornearla. Hervir las chauchas, escurrir bien y cortar bien. Mezclar con el atún bien picado y con la mayonesa. Colocar la preparacion sobre la masa, decorar con huevo picado toda la superficie. Llevar a la heladera. Se come fría....

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¡qué rico!
  • <strong>Para la pasta:</strong>
  • 500 gr. de harina
  • 5 huevos
  • Pizca de sal

foto Agnolotti con <strong>chaucha</strong> agnolotti en agua salada hirviendo y cocinarlos durante cuatro minutos, desde que se retoma el hervor. Retirarlos con una espumadera y colocarlos en una fuente, agregando trocitos de manteca sobre cada capa de pasta, queso rallado y chauchas hervidas y cortadas en trozos....

cocina de:
  • Pastas
  • Italia
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¡qué rico!
  • 2 kg. de chauchas
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de manteca

foto Pure de <strong>chauchas</strong> Preparación:Cocer las chauchas en agua hirviendo con un puñado de sal gruesa, hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca con el ajo picado o entero. Escurrir las chauchas, pasarlas por el molino de legumbres y agregarlas sobre la cebolla. Mezclar y revolver sobre calor suave, hasta secar el puré. Salpimentar y ligar con la crema de leche m...

cocina de:
  • Guarniciones
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de arvejas limpias
  • 1/2 kg. de chauchas tiernas
  • 1 limón
  • 2 yemas

foto Ensalada de arvejas y <strong>chauchas</strong> Preparación:Hervir las arvejas en agua salada. Escurrirlas y dejar enfriar. Limpiar las chauchas, quitar los hilos y las puntas. Lavarlas y hervirlas en agua salada hasta que estén tiernas; escurrir y enfriar. Rallar la cáscara del limón y reservarla. Exprimir el limón y colar el jugo. Batir en un...

cocina de:
  • Ensaladas
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 kg. de tomates
  • 750 gr. de chauchas
  • 1 o 2 ajíes colorados
  • 500 gr. de bondiola de cerdo

foto Cerdo con <strong>chauchas</strong> y tomate Preparación:Pulir las chauchas, cortarles los extremos y quitarles los hilos (o usar las congeladas). Hervirlas frescas en agua salada hirviendo, hasta que estén tiernas o las congeladas como se indica en el paquete. Escurrirlas en un colador. Cortar la carne de cerdo en daditos, freírla en el...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • Chauchas redondas
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 1 cdta. de miel
  • 1 cdta. de mostaza

foto Arrollados de peceto con <strong>chauchas</strong> redondas Preparación:Cocine el peceto en abundante agua salada hasta que esté tierno y luego corte en rebanadas finas.En una cacerola con abundante agua salada, blanquee las chauchas durante 8 minutos.Corte las chauchas en rebanadas al sesgo.Extienda una lámina de carne, en un extremo disponga chauchas y enrolle.En un bowl mezcle la mayonesa, la mostaza y ...

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¡qué rico!
  • 200 gr. de Chauchas
  • 1 Tomate mediano
  • 1 papa de 150 g
  • 100 gr de Cebolla

foto <strong>CHAUCHAS</strong> GUISADAS Limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos. Corta la cebolla en julianas. Pelar la papa y cortar en dados. Pelar el tomate y sacar las semillas y cortar en cubos. Colocar en una cacerola la chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo. Hervir durante 10 minutos...

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  • España
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