Recetas de cocina: chicha jora
Búsquedas similares a chicha jora: conejo chicha jora,
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¡qué rico!
  • 5 lt. de agua
  • 1 taza de jora blanca
  • 1 taza de jora negra
  • 1 palo de canela

foto <strong>Chicha</strong> de <strong>Jora</strong> Preparación:Poner a remojar los dos tipos de jora en un bol con agua durante 1 día.Al día siguiente, escurrirla, tritutarla un poco y ponerla a hervir en una olla con 4 litros de agua, la pimienta de chapa y los clavos de olor, hasta que se reduzca a la mitad.Agregar otro litro más de agua...

cocina de:
  • Bebidas
  • Peru
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¡qué rico!

foto <strong>Chicha</strong> de <strong>jora</strong> Primeramente se tuesta la jora y la cebada, aproximadamente unos 20 a 25 minutos. Poner a hervir en el agua el clavo de olor ya agregar la cebada y la jora tostada, si dejar de revolver hasta que se consuma el agua más o menos hasta la mitas (entre 2 a 4 horas).Se endulza con la chancada o el azúcar y se deja enfriar. Se tamiza y se guarda en recipientes o botella...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 5 l. de Agua
  • 1 Taza de Jora Blanca
  • 1 Taza de Jora Negra
  • 1 Palo de Canela

foto <strong>Chicha</strong> de <strong>Jora</strong> Para comenzar hemos de poner a remojar los dos tipos de jora en un recipiente con agua durante 1 día. Al terminar escurrir la jora, triturarla a penas un poco y ponerla a hervir en una olla con los 4 l. de agua, la canela, la pimienta de chapa y los clavos de olor (a gusto), hasta que notes que se...

cocina de:
  • Cocteles y bebidas
  • Perú
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • lt. de chicha de jora
  • 2 kg. de cebolla
  • 10 gr. de aji panca

foto Conejo en <strong>chicha</strong> de <strong>jora</strong> trocear el conejo y dejar macerar en la chicha de jora de un dia para otro. en una olla de barro dorar los ajos, luego añadir los ajies en crema. una vez que tome punto, se le agregan las especias, la cebolla picada, el laurel y el oregano fresco. cuando los esten concentrados, se agregan las...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 5 Litros de Agua
  • 2 Tazas de Jora Negra
  • Clavos de Olor 
  • Pimienta de Chapa 

foto <strong>Chicha</strong> Arequipeña COmenzemos por poner a remojar la jora en un boul con agua durante 1 dia. Cuando este pase, escurrirla, tritutarla un poco y ponerla a hervir en una olla con 4 l. de agua, La pimienta de chapa y los clavos de olor, hasta que se reduzca a la mitad. Ahora debemos aumentar 1 l. más de agua hirviendo y...

cocina de:
  • Cocteles y bebidas
  • Perú
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¡qué rico!
  • 1 cuy fresco
  • 1 kilo de papas
  • 200 gramos de charqui deshilachado
  • 1 cebolla

foto Charquicán
Se sancochan previamente las papas y se cortan en cubitos. Cortar el cuy en cuatro trozos y sancocharlo, también sancochar el charqui deshilachado.Preparamos un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto. Una vez cocido este preparado, echamos las carnes y las papas sancochadas cortadas en cuadritos.Añadimos la chicha de

cocina de:
  • Carne
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¡qué rico!

foto Cangrejos reventados delicioso cangrejos partidos por la mitad ajo molido cebolla cortada a la juliana tomates cortados a la juliana aji al gusto sal. pimienta, achote o color rojo 1 taza chicha de jora o cerveza culantro picado para la guarnicion arroz blanco o papas amarillas colocar aceite en una cacerola y dorar los ajos...

cocina de:
  • Mariscos
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¡qué rico!
  • 1 cuy fresco
  • 1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos
  • 200 gramos de charqui deshilachado
  • 1 cebolla

foto CHARQUICAN Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo. Aparte, cocinar el charqui deshilachado. Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto. Una vez cocido este preparado, agregar las carnes y las papas cocidas cortadas en cuadritos. Añadir la chicha de jora, mezclar y servir....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • <span class="textos17">720 gr. de pescado (a elección)
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 limón

foto Pescado Yadirita Preparación:Freír en una olla con aceite caliente la cebolla cortada en rodajas o alargada, el ajo molido, el tomate en rodajas o alargado, la pimienta, el culantro y el comino al gusto. Cuando el aderezo esté listo, añadir un poco de agua o chicha de jora para facilitar la cocción (un cuarto de...

cocina de:
  • Pescados
  • Peru
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¡qué rico!
  • altramuz (chocho), 500 gramos
  • chicha de jora, 1/2 litro
  • ají entero, 2 unidades
  • sal,  al gusto

foto SALSA DE ALTRAMUCES Lave los altramuces, pélelos y lávelos de nuevo. Póngalos en un recipiente y agrégueles sal y la chicha. Retire las pepas de los ajíes, píquelos muy menudos y añádalos a los altramuces. Deje reposar durante 2 horas, como mínimo, para que se maceren bien y ya la puede utilizar....

cocina de:
  • frio
  • tradicional
  • ecuador
Receta vista en cocinavino.com
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