Recetas de cocina: chicharos
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¡qué rico!
  • 3 latas de chicharos
  • 200 grs de queso manchego
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 2 tazas de leche

foto Crema de <strong>chicharos</strong> hacer un roux, agregar la leche y el caldo de pollo poco a poco sin dejar de mover. incorporar la mitad del queso, los clavos, sal y pimienta. licuar los chicharos con poco consomé y agregar a la mezcla anterior. seguir moviendo hasta que el queso se haya derretido. servir enseguida con los crotones de pan....

cocina de:
  • Cocido
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas blancas
  • 200 gramos de chícharo congelado
  • 150 gramos de jamón serrano
  • ½ taza de vino blanco

foto Papas con <strong>chícharos</strong> y jamón serrano picado, dar una vuelta y añadir las patatas, los chícharos, el majado, el laurel, el vino y el caldo. Cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas, rectificar de sal si fuera necesario y servir....

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Sopas con fideos, patata o arroz
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de chicharos o guisantes frescos.
  • 1 kilo de alcauciles o alcachofas frescos.
  • medio kilo de habas frescas
  • 5 dientes de ajo.

foto <strong>Chicharos</strong> con alcauciles y habas. pelamos las verduras y enguajamos, dejamos que escurran y mientras en una cacerola no muy honda, se sofrie la cebolla y los ajos picados, sin que lleguen a dorarse. le añadimos los chicharos, las habas y los alcauciles los ponemos bien colocadosy le ponemos encima un poco de pan rallado. le añadimos el vino blanco y agua sin que llegue a cubrirlos. dejamos cocer a fuego lento...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de chicharos
  • 3 tomates picados
  • 2 yemas de huevo cocidas
  • 3 tazas de caldo de pollo

foto Consomé de <strong>chicharos</strong> los chicharos se cocinan en agua suficiente con sal y el bicarbonato de sodio, hasta que esten cocidos, escurrelos y licua la mitad con las yemas, y 1/2 taza de agua donde se cocieron, reserva. los tomates se frien en el aceite y cuando esten brillosos, agrega el licuado, los chicharos enteros y el caldo, cocina hasta que hierva. reparte la sopa entre los platos h...

cocina de:
  • Cocido
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kg de corvina a rodajas
  • 500 grs de chícharos (guisantes)
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo

foto CORVINA CON <strong>CHÍCHAROS</strong> Sofreír en una sartén la cebolla con el ajo picado y agregar pimienta. Añadir los guisantes y el laurel. Rehogar y poner azafrán en hebras. Cubrir con agua y dejar cocer. Mientras, hacer un majado con ajo y pan frito. Añadir el majado al sofrito con los guisantes y echar un poco de agua y s...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de corvina a rodajas
  • 500 grs. de chícharos (guisantes)
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo

foto Corvina con <strong>chícharos</strong>
Sofreír en una sartén la cebolla con el ajo picado y agregar pimienta.Añadir los guisantes y el laurel. Rehogar y poner azafrán en hebras.Cubrir con agua y dejar cocer.Mientras, hacer un majado con ajo y pan frito.Añadir el majado al sofrito con los guisantes y echar un poco de agua y sal.Cuand...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de chicharos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cebolla grande troceada
  • sal y pimienta al gusto

foto Acarajé con <strong>chicharos</strong> mezclar chícharos, agua, cebolla y salpimentar, formar una pasta suave. en sartén antiadherente bien caliente, agregar aceite. con cuchara formar bolitas y disponer en fuente, dorar en el sartén y retirar en fuente con papel secante....

cocina de:
  • Brasil
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de chicharoslentejas vienen en bolsa
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 tomates medianos picados finamente
  • 1/2 racimo de cilantro

foto Caldo de <strong>chícharos</strong> en una olla ponemos a cocer los chicharos con suficiente agua y sal, cuando estas esten cocidos en otra olla ponemos el aceite, y vamos a freir el ajo, la cebolla , el tomate y el cilantro todo al mismo tiempo, cuando este sancochado vaciamos los chicharos encima de esto que acabamos de gisar, provamos de sal y si hace falta ponemos un poco mas, dejamos que hierv...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 250 grs. de chícharos desgranados
  • 2 tazas de caldo
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema fresca

foto Sopa De <strong>chicharos</strong> Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío. En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta, dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo. Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa....

cocina de:
  • Sopas y guisos
  • Mexico
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de congrio abierto,
  • 3/4 de patatas,
  • 1/4 de guisantes devanados,
  • 3 cebollas,

foto CONGRIO CON <strong>CHÍCHAROS</strong> remueve de vez en cuando, para que no se peguen y se añade dos cucharones del agua de los guisantes. Una vez cocidas se añaden los chícharos. Se retiran de la cacerola las hojas de la cebolla cortas más gruesa, se majan en un mortero y se añaden de nuevo a la cazuela. Por último , se distribuyen por encima los trozos de congrio y se deja que se haga todo junto durante unos 5 min...

cocina de:
  • España
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