Recetas de cocina: chocolate dulce
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¡qué rico!
  • 200 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gr. de chocolate de cobertura

foto <strong>DULCE</strong> DE CASTAÑAS CON <strong>CHOCOLATE</strong> Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar las yemas de huevo y batir bien. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Dejar que se enfríe un poco y mezclarlo con la preparación de yemas y mantequilla, removiendo constantemente. Batir las claras a punto de nieve e...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • chocolate, 150 gramos
  • azúcar, 60 gramos
  • vainilla en polvo, 1 cucharadita
  • yema de huevo, 4 unidades

foto MOUSSE DE <strong>CHOCOLATE</strong> Trocear el chocolate y derretirlo en un cacito al baño maría.Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y blanquecinas. Añadir el chocolate derretido y mezclarlo bien. Batir la nata hasta que esté firme e incorporarla a la crema de chocolate.Remover todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta obtener una mousse homogénea. Repartir en copa...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 60 gramos
  • leche, 2 tazas
  • azúcar, 6 cucharadas
  • agua caliente, 1/2 taza

foto CORONA DE <strong>CHOCOLATE</strong> Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco con 3 cucharadas de leche, introducirlo en el microondas y conectar 3 minutos; retirarlo y remover bien con una cuchara de madera. Mezclar las yemas con el azúcar y la leche restante en un cuenco; llevar al microondas y conectar 6 minutos. Batir...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • microondas
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate negro, 100 gramos
  • azúcar, 100 gramos
  • nata líquida, 1/2 taza
  • brandy, 2 cucharadas

foto RUEDA DE <strong>CHOCOLATE</strong> Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con la mitad de la leche hasta que se derrita, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Disolver la gelatina en el resto de la leche, incorporarla al chocolate junto con el brandy y mezclar bien. Separar las claras de las yemas y agregar éstas...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 150 gramos
  • huevo, 3 unidades
  • sal, 1 pizca
  • mantequilla, 2 cucharadas

foto MOUSSE DE <strong>CHOCOLATE</strong> Derretir el chocolate en un recipiente al baño María. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Revolver bien hasta que quede una mezcla homogénea. Separar las claras de las yemas, añadir estas últimas a la mezcla anterior de una en una, batiendo rápidamente. Batir las claras a punto...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • francia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 150 gramos
  • licor de naranja, 2 cucharadas
  • nuez picada, 100 gramos
  • leche, 2 cucharadas

foto SINFONIA DE <strong>CHOCOLATE</strong> Trocear el chocolate y derretirlo en un cacito al baño María o en el microondas. Agregar la leche y trabajarlo bien, hasta obtener una crema suave. Agregar las 2 yemas, el licor y las nueces. Mezclar muy bien. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve y mezclar con la crema de...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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4 votos
¡gracias!
  • azúcar, 1 cubilete thermomix
  • huevo, 6 unidades
  • mantequilla, 150 gramos
  • sal, 1 pizca

foto MOUSSE DE <strong>CHOCOLATE</strong> Verter en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos, temperatura 80º, velocidad 4. Añadir el chocolate troceado, dejar que se ablande y triturar 15 segundos a velocidad 6. Verter en un recipiente y dejar enfriar. Seguidamente, lavar muy bien el vaso y una vez...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • thermomix
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 100 gramos
  • azúcar, 50 gramos
  • vainillina, 1/4 cucharadita
  • huevo, 3 unidades

foto MOUSSE DE <strong>CHOCOLATE</strong> AL WHISKY Trocear el chocolate, colocarlo en un cazo al baño María y mantener hasta obtener una crema. Conviene moverlo con una cuchara de madera de vez en cuando. Agregar la mantequilla y el whisky, y mezclar bien. Cuando la crema de chocolate esté templada, incorporar las yemas de 1 en 1 mezclando bien...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 100 gramos
  • orejón, 180 gramos
  • mantequilla, 4 cucharadas
  • huevo, 3 unidades

foto PUDIN DE <strong>CHOCOLATE</strong> Y OREJONES Picar los orejones y ponerlos en un cacito con el brandy; acercarlos al fuego y cuando empiecen a hervir, apartarlos y dejarlos enfriar. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Incorporar la mantequilla y mover con una cuchara de madera hasta que esté bien derretida. Apartar del fuego...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • chocolate fondant, 100 gramos
  • nata líquida, 2 cucharadas
  • azúcar glass, 3 cucharadas
  • nata montada, 3 cucharadas

foto MOUSSE DE <strong>CHOCOLATE</strong> CON NUECES Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo con la nata al baño María y dejarlo hasta que se derrita. (Se puede hacer en el microondas). Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave. Separar las claras de las yemas y agregar éstas al cuenco con la crema de mantequilla y las...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
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