Recetas de cocina: chocolate trufa
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¡qué rico!
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 g de manteca
  • 200 g de coco rallado
  • jugo y ralladura de limón

foto <strong>Trufas</strong> de  coco cubiertas de <strong>chocolate</strong> en un bol mezclar la leche condensada y la manteca pomada, agregar el jugo y la ralladura del limón. por último e l coco, hacer una masa y llevar al frío (1 ó 2 horas). retirar de la heladera y hacer bolitas, y pasar por el chocolate derretido a baño maría. dejar secar y poner en pirotines....

cocina de:
  • Enfriado
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • chocolate, 100 gramos
  • brandy, 2 cucharadas
  • nata líquida, 2 cucharadas
  • azúcar, 25 gramos

foto <strong>TRUFAS</strong> AL BRANDY Trocear el chocolate y ponerlo en un cacito con la nata. Ponerlo al baño María y dejar hasta que el chocolate se derrita, moviendo de vez en cuando. Incorporar el azúcar y el brandy, trabajar la crema fuertemente con una cuchara de madera y ponerla en un cuenco. Introducir en el congelador y...

cocina de:
  • repostería
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 litro de nata líquida
  • 3 ½ Kilos de chocolate de cobertura
  • Whisky o Brandy si se quiere

foto Turron de <strong>trufa</strong>
La nata se pone al fuego y se deja que de un hervor.El chocolate se deshace al baño Maria.Se añade poco a poco el chocolate a la nata sin deja de batir.Preparar moldes rectangulares, pueden ser de papel aluminio, forrados con papel vegetal o parafinado.Una vez fría la trufa se trabaja unos minutos...

cocina de:
  • Postres y Reposteria
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 yemas de huevo
  • 175 gr. de chocolate oscuro
  • 2 cucharadas de nata espesa
  • 25 gr. de mantequilla

foto <strong>TRUFAS</strong> AL RON Parte el chocolate en trozos pequeños y fúndelo al baño maría. Monta la nata, retira el chocolate del fuego y añádelo. Incorpora las yemas y remueve bien. Corta la mantequilla en trocitos, agrégala y sigue batiendo. No dejes de batir hasta que se funda toda la mantequilla. Vierte entonces el ron...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 300 gr. de cobertura pura de chocolate
  • . 1 1/2 decil. de nata liquida
  • . 1/2 decil. de licor. ( Puede ser,amaretto,grand marnier, cointreau, etc)
  • .75 gr. de almendras tostadas ( picadas un poquito gruesas)

foto <strong>TRUFAS</strong> DE <strong>CHOCOLATE</strong> CON ALMENDRAS ( Thermomix ) mezclar sólo con la espatúla. Meter esta mezcla en un recipiente hérmetico y cerrarlo en CALIENTE. Cuando esté a temperatura ambiente,lo metemos en el congelador. Para formar las trufas: Con el vaso muy seco,rallamos chocolate y reservamos en un plato. Sacamos la pasta del congelador. Con una...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 litro de nata líquida
  • 1 kg. de cobertura de chocolate negra
  • 1 pizca de aroma al gusto (vainilla, aroma de naranja)
  • 1 latita de trufa

foto Cobertura de <strong>chocolate</strong> a la <strong>trufa</strong> Pondremos a calentar la nata líquida en un cazo hasta casi hervir. A continuación apagamos el fuego e incorporamos la cobertura de chocolate partida en pequeños trozos y la trufa también partidita mas el aroma a gusto. Lo mezclamos bien y antes de que se enfríe totalmente lo utilizaremos como cobertura de tartas o dulces....

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 200 gramos de nata líquida.
  • 250 gramos de chocolate postres
  • 250 gramos de nocilla
  • 100 gramos de brandy

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> y nocilla (thermomix 31) Poner en el vaso la nata líquida, programar 4 minutos, temperatura 100º velocidad 2. Cuando termine añadir el chocolate y la nocilla, programar velocidad 6, hasta que todo quede bien triturado. A continuación añadir el brandy y batir durante unos segundos velocidad y. Poner en un bol la pasta e...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 24 bizcochos de soletilla
  • 200 gr de chocolate negro
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de café soluble*

foto <strong>TRUFAS</strong> DE <strong>CHOCOLATE</strong>, MASCARPONE Y COCO (THERMOMIX) Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo. Derretir el chocolate en el microondas. Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café. Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea. Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr de chocolate blanco o gotas de cobertura (150 gr)
  • 100 gr de nata líquida (50 gr)
  • 30 gr de mantequilla (15 gr)
  • 10 gr de Cointreau (5 gr)

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> blanco y almendras Ponemos la nata a calentar en un cazo, cuando empiece a hervir la retiramos y añadimos el chocolate y la mantequilla, removemos bien hasta que se derritan. Incorporamos el licor y los 30 gr de almendras troceadas. Ponemos la mezcla en otro recipiente y la metemos en el congelador hasta que...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr de chocolate negro
  • 350 gr de leche condensada
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 chorito de brandy

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> negro con brandy se funde el chocolate al baño maria una vez deshecho lo sacamos del fuego y le añadimos la mantequilla y lo remueves bien le echamos la leche condensada y lo remueves hasta que quede una masa homogenea a continuacion se le echa el brandy y lo dejamos enfriar en la nevera hasta que se haga dura una vez que la masa esté dura le hacemos bolitas y lo rebozamos con fideos de

cocina de:
  • España
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