Recetas de cocina: chocolate trufa
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¡qué rico!
  • 150 gramos de nata líquida
  • 300 gramos de chocolate de cobertura valor
  • 50 gramos de brandy o de whisky
  • 200 gramos del mismo chocolate para rallar

foto <strong>Trufas</strong> Poner la nata en el vaso y calentar a velocidad 4 y a 100º hasta que hierva. En cuanto cueza, añadir el chocolate y triturar en velocidad media. También se puede dejar en el vaso hasta que se funda por el calor. Después, batir unos segundos a velocidad mínima para comprobar que no quedan grumos...

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 Bote de leche condensada de 750 gr
  • 1 Tableta de chocolate para cobertura
  • ¼ Kilo de cacao puro en polvo
  • 1 Copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto)

foto <strong>Trufas</strong> Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, ½ copa de coñac, la mitad del cacao y los ponemos al baño María moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor. Después se tapan los recipientes y se meten en el frigorífico durante todo un día. Al día...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Francia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. chocolate fondant (nestlé postres va muy bien)
  • 200 gr. mantequilla
  • 6 cuchara sopera azúcar glass
  • 4 ud. huevo

foto <strong>Trufas</strong> Trabajar la mantequilla a punto de pomada con el azúcar.Añadir las yemas de huevo de una en una, el chocolate derretido al baño maría, las almendras y las avellanas, las dos cucharadas de cognac y las claras a punto de nieve muy firmes. Dejar 24 horas en el frigorífico ( no en el congelador ). Formar bolitas con 2 cucharas y envolver con fideos de chocolate. Coloc...

cocina de:
  • postres de restaurante
Receta vista en afuegolento.com
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¡gracias!
  • 50 gramos de almendra molida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 170 gramos de chocolate
  • 50 gramos de chocolate en polvo

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong>. Instrucciones de elaboración: El chocolate se ralla, incorporando las almendras molidas, el azúcar, la clara y el coñac.Se une todo muy bien.Se hacen bolitas iguales que se pasan por chocolate en polvo, colocándolos en moldes de papel...

cocina de:
  • Postres
  • Internacional
  • vegetariana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 50 gr. de almendra molida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 170 gr. de chocolate
  • 50 gr. de chocolate en polvo

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> El chocolate se ralla, incorporando las almendras molidas, el azúcar, la clara y el coñac. Se une todo muy bien. Se hacen bolitas iguales que se pasan por chocolate en polvo, colocándolos en moldes de papel rizado. Si se desea las almendras puede ser sustituídas por coco rallado. Si la mezcla...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 tableta de chocolate a la taza de 200 gr.
  • 50 gr. de chocolate en polvo o rallado
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 25 gr. de mantequilla (1 cucharada)

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> colocar el chocolate en trocitos en un recipiente al baño maria y remover con cuchara de madera hasta fundirlo. añadir la leche condensada y la mantequilla. trabajarlo y dejarlo enfriar durante dos horas. ir formando las trufas y rebozarlas en chocolate rallado. se guardan en el frigorifico y se sirven frias....

cocina de:
  • Postres
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • <p>1 paquete de galletitas de chocolate</p> <p>150 gr. de chocolate de taza</p> <p>250 gr. de dulce de leche</p> <p>3 cdas. de margarina o manteca.</p> <p>Granas o coco rallado (Cantidad necesaria para decorar)</p>

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>Chocolate</strong> Preparación: Triturar todas las galletitas muy bien.Aparte, en una cacerola, derretir a baño maria el chocolate, el dulce de leche y la margarina. Mezclar bien hasta que se derrita todo y quede una mezcla homogénea. Luego, agregar en la cacerola las galletitas trituradas. Incorporar bien todo y...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 200gs. de cobertura de chocolate oscuro,
  • 1/2 barra de mantequilla,
  • 75ml de crema dulce,
  • 1 yema de huevo,

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> costarricenses caliente en baño maria la crema dulce y la mantequilla. una vez disuelta la mantequilla, agregue el chocolate sin dejar de batir. cuando se haya disuelto el chocolate retire del baño maria y deje enfriar. agregue la yema de huevo y el licor y mezcle una vez más. coloque en la refrigeradora por...

cocina de:
  • Baño maría
  • Costa Rica
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 300 gramos de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azucar
  • 200 gramos de cacao en polvo

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> II y el licor.Se mete en el congelador unas 2 horas y después se hacen las bolitas y se cubren de fideo de chocolate o cocoReceta enviada por: ana ...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • *500 gr. de galletas Mª
  • *2 Tabletas de chocolate sin leche Valor
  • *2 Huevos
  • *1 Copita de coñac

foto <strong>TRUFAS</strong> DE <strong>CHOCOLATE</strong> (sussi) Triturar las galletas con la th y reservar. Poner un cazo al fuego con la leche y la mantequilla cuando esté caliente, pero sin hervir, añadir el chocolate poco a poco y remover hasta que se disuelva. Retirar del fuego y añadir las yemas y remover, después el coñac y las claras a punto de nieve...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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