Recetas de cocina: chorrillana
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¡qué rico!
  • 1 kg de papas
  • 500 gr de posta negra
  • 2 cebollas grandes
  • 4 huevos

foto <strong>Chorrillana</strong> cortar las papas en tiras y freir. agregar sal a gusto. cortar la carne en cubitos y freir, agregar el merkén. cuando la carne esté lista retirar del fuego y agregar la sal. picar la cebolla en pluma y freir junto con los huevos y revolver. agregar sal a gusto. montar el plato poniendo de base las...

cocina de:
  • Frito
  • Chile
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kg de papas
  • 500 gr mariscos surtidos
  • 2 cebollas grandes
  • 1/2 taza de vino blanco

foto <strong>Chorrillana</strong> marina cortar las papas en tiras y freir. agregar sal a gusto. en un sartén saltear los mariscos agregando poco a poco el vino blanco. retirar del fuego y agregamos sal y pimienta. picar la cebolla en pluma y freir. agregar sal a gusto. montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla y...

cocina de:
  • Frito
  • Chile
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 filete de pescado (lenguado, corvina, mero, etc)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ají amarillo
  • 1 tomate

foto Pescado a la <strong>chorrillana</strong> Preparación:Sazonar el pescado con el ajo, sal y pimienta. Cocinarlo a la plancha.Aparte, preparar la salsa chorrillana: en una sartén colocar aceite y freír ajo y cebolla, luego agregar las arvejas, adicionar el ají amarillo, el pimiento rojo, el tomate y luego el vinagre blanco, la harina y el...

cocina de:
  • Segundos
  • Peru
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • corvina, 800 gramos
  • tomate, 350 gramos
  • ají dulce, 2 unidades
  • limón, 1 unidad

foto CORVINA A LA <strong>CHORRILLANA</strong> Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Pelar los dientes de ajo y laminarlos. Poner el aceite en una cacerola al fuego. (Puede colorearlo con achiote si lo desea). Acercar la cacerola al fuego y cuando el aceite esté caliente, agregar la mitad de la cebolla.Escaldar los tomates unos minutos ...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • perú
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 4 tomates
  • 0,5 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo

foto Huevos a la <strong>chorrillana</strong> Instrucciones de elaboración: En un sartén con aceite preparar un sofrito con la cebolla, el ajo y los tomates cortados en cubitos. Una vez deshechos los tomates, añadir los huevos a la salsa.Cuando estén cocidos sobre la salsa ag...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 130 gr. de carne cortada en trocitos alargados medianos 1 cebolla picada en pluma 4 papas grandes cortadas en lonchas, y fritas 2 huevos Aliños (comino, orégano y pimienta a gusto)

foto <strong>Chorrillana</strong> En una sartén, sofreír la carne junto con los aliños durante 10 minutos. En otra sartén, sofreír la cebolla a fuego fuerte hasta que esté dorada, y enseguida bajar a fuego lento y echar los huevos. Revolver durante unos dos minutos....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • seis bistecs de carne de res.
  • dos cebollas cortadas a lo largo.
  • dos pimientos verdes frescos
  • cortados en tiritas.

foto Bistec a la <strong>chorrillana</strong> poner a calentar el aceite en la sarten y alli freir los bistecs sazonandolos con sal y pimienta. aparte haz un encebollado. freir la cebolla con el tomate y los pimientos. aliñalo con sal, pimienta, oregano o perejil, segun lo prefieras; al momento de retirarlo del fuego le agregas el vinagre. al servir los bistecs, poner encima la salsa de cebolla a la chorrillana. acompañalos c...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 4 tomates
  • 0,5 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo

foto Huevos a la <strong>chorrillana</strong> En un sartén con aceite preparar un sofrito con la cebolla, el ajo y los tomates cortados en cubitos. Una vez deshechos los tomates, añadir los huevos a la salsa. Cuando estén cocidos sobre la salsa agregar el cilantro picado, luego la sal y la pimienta a gusto. Acompañar con arroz blanco....

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 filete de pescado (lenguado, corvina, mero, etc)
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 ají amarillo
  • 1 tomate

foto PESCADO A LA <strong>CHORRILLANA</strong> Sazonar el pescado con ajos, sal, pimienta y cocinarlo a la plancha. Aparte, preparar la salsa chorrillana: En una sartén colocar aceite y freír ajos y la cebolla, luego agregar arvejitas, adicionar ají amarillo, pimiento rojo, tomate y luego vinagre blanco, harina y culantro. La harina hará espesar la salsa. Cocinar por 3 minutos....

cocina de:
  • Lima
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • seis filetes de pescado.
  • dos o tres cebollas cortadas a lo largo.
  • tres tomates pelados y cortados a lo largo.
  • dos cucharadas de harina o maicena.

foto Pescado a la <strong>chorrillana</strong> sazona los filetes con sal y pimienta. luego pasalos por harina o maicena y a continuacion los fries en aceite bien caliente. en otra sarten u olla freir la cebolla, pero no por mucho tiempo. ahora añade los ajos, tomates, sal y pimienta. deja cocinar a fuego lento y antes de servir viertes el vina...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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