Recetas de cocina: chuletas crema
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¡qué rico!
  • pan payés, 1 kilo
  • morcillo, 300 gramos
  • hueso de espinazo, 150 gramos
  • jamón serrano, 200 gramos

foto SOPA COSTEADA Lavar las carnes y escurrirlas. Poner en una cacerola al fuego abundante agua sal, la gallina, el morcillo de ternera, las chuletas, el espinazo de cerdo, el chorizo y el jamón, y cocer, unas 2 1/2 horas o hasta que esté todo tierno.Retirar 2 tazas del caldo de las carnes y pasarlo a un cazo al...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • portugal
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 tomate mediano picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cda de ajo molido

foto Minestrón clásico ecuatoriano esten suaves los frejoles se añade el sasonador, el macarron y la papa picada en cuadros cuando la carne este se saca el hueso o la chuleta y se desprende la carne se corta en pedazos y se la devuelve a la sopa cuando la papa este lista se puede agregar la crema de albahaca disuelta en 1/4 de caldo y mezclada con el queso parmesano , se salpimenta y se sirve cali...

cocina de:
  • Cocido
  • Ecuador
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 chuletas de cerdo
  • 10 zanahorias bonitas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla

foto Sopa de zanahorias en una olla a presion , se ponen las chuletas, las zanahorias cortadas, la rama de apio, el oregano, la cebolla, el ajo, el aceite, sal y pimienta a gusto, y unas tres tazas de agua. en olla a presion son 45 minutos, debe quedar bien cocido, se retiran los huesos de las chuletas y se pasa por una...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 4 tejas autenticas de barro
  • 80 calçots o cebollas tiernas
  • 4 baberos grandes
  • embutidos catalanes

foto Calçotada (cebolletas a la brasa) las hojas, para quedarse con la parte central, blanca y tierna de la cebolla en la mano. Se moja el calçot en un cuenco individual, que tiene cada comensal de Salsa Romesco y se lleva a la boca. El menú consiste en: un plato de embutidos catalanes, la teja con los Calçots, la carne a la brasa con la Salsa All i Oli (si se quiere) y de postre Crema Catalana. Se suele acompañar...

cocina de:
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¡qué rico!
  • 4 bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. ancho sin hueso
  • 100 g de manteca
  • 2 cebollas
  • 200 c.c de vino tinto

foto Bifes al vino en un sartén grande sellar los bifes con la manteca derretida. a la mitad de la cocción agregar las cebollas picadas, salpimentar a gusto. * cuando los bifes estén al punto de cocción deseados retirarlos del sartén y espolvorear la misma cpn la harina, remover y agregar el vino. cocinar 2 minutos para que se evapore el alcohol. agregar la crema , y cocinar 2 minutos más....

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 8 bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. medianos - aproximadamente 1 kg de carne
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de mozzarella
  • 200 c.c de crema de leche

foto Rollitos de carne con puré cada bife. una vez que tenemos los rollitos listos colocarlos en una sartén profunda o bien en una olla con un chorrito de aceite para dorarlos una vez dorados agregarles la crema y terminar la cocción semitapados moviendolos * cada tanto para evitar que cocine un solo lado.- servir calientes con la salsa que queda con la crema y el puré. buen provecho!...

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne para bife(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc.
  • 300 cl. agua
  • 1/2 kilo de harina
  • 1 cucharadita de sal

foto Receta de tacos vaya bien. colocar en una tortilla un poquito de carne y de verduras picadas para que quede más rico; poner también un poquito de crema de leche, y la palta, cerrarla como si fuera una empanada....

cocina de:
  • México
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¡qué rico!
  • agua 1\2 litro (500cc),
  • harina 3 ceros 900 gramos,
  • azúcar 90 gramos,
  • grasa bovina 50 gramos,

foto Berlinesas chuleta, mitad de un lado y mitad del otro. si en nuestra cacerola entran 4, freimos de a cuetro por vez, y recién las doy vuelta cuando estan bien doradas por debajo. por eso verán cuando van a comprar berlinesas en una panadería les verán una raya marcando la mitad, eso sucede porque al darlas...

cocina de:
  • Frito
  • Argentina
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