Recetas de cocina: ciruelas orejones
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¡qué rico!
  • pavita, 3 kilos
  • salchicha de carne picada, 250 gramos
  • huevo, 1 unidad
  • ciruela seca, 6 unidades

foto PAVITA RELLENA A LA ESPAÑOLA Lavar la pavita por dentro y por fuera y secarla con papel absorbente. Batir el huevo en un cuenco con sal, pimienta, la mitad del brandy y la canela. Incorporar la carne picada, las salchichas sin la piel, las pasas, y los orejones y las ciruelas muy picados. Trabajar todo bien.Rellenar el pavo...

cocina de:
  • otras aves
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Conejo relleno: 2 costillares de conejo de campo ciruelas, uvas pasas, orejones y pistachos paté de perdiz aceite de oliva 4 ajos 4 hojas laurel 4 ramas de tomillo fresco s/c sal Caramelo de vino blanco: 400 ml vino blanco 200 g azúcar Otros: jugo de carne (huesos de conejo) patatas confitadas en oliva virgen 4 mini zanahorias 4 mini puerros ciruelas, uvas pasas, orejones y pistachos

foto Espaldita de conejo confitada y glaseada con caramelo de vino blanco y frutos secos Lavar la pavita por dentro y por fuera y secarla con papel absorbente. Batir el huevo en un cuenco con sal, pimienta, la mitad del brandy y la canela. Incorporar la carne picada, las salchichas sin la piel, las pasas, y los orejones y las ciruelas muy picados. Trabajar todo bien.Rellenar el pavo...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 pollo deshuesado de 1 kilo y medio, aproximadamente
  • PARA EL RELLENO:
  • 100 gramos de orejones
  • 100 gramos de ciruelas pasas sin hueso

foto Pollo relleno de frutos secos al vapor   Lavar el pollo por dentro y por fuera. Secar y salpimentar. Cerrar el cuello con unos palillos y reservar. Echar en el vaso los orejones y las ciruelas y trocear 7 segundos a velocidad 3 y medio. Añadir el resto de los ingredientes excepto las pasas, y triturar 3 segundos a la misma velocidad...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo en filetes, 800 gramos
  • higo seco, 8 unidades
  • manzana, 1 unidad
  • sal,  al gusto

foto LOMO DE CERDO CON FRUTOS SECOS   Lavar el pollo por dentro y por fuera. Secar y salpimentar. Cerrar el cuello con unos palillos y reservar. Echar en el vaso los orejones y las ciruelas y trocear 7 segundos a velocidad 3 y medio. Añadir el resto de los ingredientes excepto las pasas, y triturar 3 segundos a la misma velocidad...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pera, 4 unidades
  • orejón, 12 unidades
  • vino tinto, 1/2 litro
  • canela en rama, 1 ramita

foto COMPOTA DE FIESTA   Lavar el pollo por dentro y por fuera. Secar y salpimentar. Cerrar el cuello con unos palillos y reservar. Echar en el vaso los orejones y las ciruelas y trocear 7 segundos a velocidad 3 y medio. Añadir el resto de los ingredientes excepto las pasas, y triturar 3 segundos a la misma velocidad...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 2 kg. de costillas de cerdo
  • 300 gr. de frutas secas varias
  • 1 cda. de azúcar
  • 2 cdas. de Jerez

foto Carré relleno con frutas Preparación:Hacer deshuesar el costillar y abrirlo a lo largo como una bolsa. Cocinar las frutas secas, orejones de durazno, peras y ciruelas, en media a una taza de agua con el vino y el azúcar; escurrirlas bien. Salpimentar el carré por dentro y por fuera y rellenarlo con la fruta cocida...

cocina de:
  • Bebidas
  • Alemania
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 2 litros de aceite de oliva
  • 2 cabezas de ajo
  • 10 gramos de almendras
  • 4 cucharadas de azúcar

foto Pavo en escabeche gorda.Se pone a hervir todo y cuando rompe el hervor se pone un papel de aluminio encima y se tapa.Si es pavo de granja una hora y media de cocción, y si es corral unas tres horas.Para la guarnición se pone en una cacerola el agua y el azúcar.Cuando rompe a hervir se le añade los dátiles, las ciruelas...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1,5 kg de pavo
  • 6 nueces peladas y troceadas
  • 4 trufas
  • 4 ciruelas pasas deshuesadas

foto Pavo trufado picamos el tocino y el lomo, los salpimentamos y los rehogamos con tres cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Después troceamos las ciruelas, los orejones de melocotón y las peras, y las colocamos en un bol junto con los piñones, las nueces y las trufas. Remojamos la miga de pan en leche...

cocina de:
  • Carnes
  • Pavo
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • manzana reineta, 6 unidades
  • nuez picada, 75 gramos
  • orejón, 4 unidades
  • azúcar moreno, 4 cucharadas

foto POSTRE DE INVIERNO picamos el tocino y el lomo, los salpimentamos y los rehogamos con tres cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Después troceamos las ciruelas, los orejones de melocotón y las peras, y las colocamos en un bol junto con los piñones, las nueces y las trufas. Remojamos la miga de pan en leche...

cocina de:
  • postres cremosos
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • chuleta de cerdo, 4 unidades
  • ciruela seca(sin hueso), 100 gramos
  • ajo, 1 diente
  • vino blanco, 1 taza

foto CHULETAS DE CERDO CON FRUTAS picamos el tocino y el lomo, los salpimentamos y los rehogamos con tres cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Después troceamos las ciruelas, los orejones de melocotón y las peras, y las colocamos en un bol junto con los piñones, las nueces y las trufas. Remojamos la miga de pan en leche...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • rep. dominicana
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