Recetas de cocina: cobertura chocolate trufa
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¡qué rico!
  • 1 litro de nata líquida
  • 1 kg. de cobertura de chocolate negra
  • 1 pizca de aroma al gusto (vainilla, aroma de naranja)
  • 1 latita de trufa

foto <strong>Cobertura</strong> de <strong>chocolate</strong> a la <strong>trufa</strong> Pondremos a calentar la nata líquida en un cazo hasta casi hervir. A continuación apagamos el fuego e incorporamos la cobertura de chocolate partida en pequeños trozos y la trufa también partidita mas el aroma a gusto. Lo mezclamos bien y antes de que se enfríe totalmente lo utilizaremos como cobertura de tartas o dulces....

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 litro de nata líquida
  • 1 kilo de cobertura de chocolate negra
  • 1 pizca de aroma al gusto (vainilla, aroma de naranja)
  • 1 latita de trufa

foto <strong>Cobertura</strong> de <strong>chocolate</strong> a la <strong>trufa</strong> Instrucciones de elaboración: Pondremos a calentar la nata líquida en un cazo hasta casi hervir.A continuación apagamos el fuego e incorporamos la cobertura de chocolate partida en pequeños trozos y la trufa también partidita mas el aroma a gusto.Lo mezclamos bien y antes de que se enfríe ...

cocina de:
  • Postres
  • Internacional
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 400 gr de chocolate negro de fundir
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de coñac
  • 200 ml de nata líquida

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> mezcla en la nevera para que se endurezca, más o menos una hora, pasado ese tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas con dos cucharas pequeñas(o con nuestras manos mojadas previamente). Para la cobertura fundimos los otros 200 gr de chocolate al baño maría, dejamos reposar dos o...

cocina de:
  • Dulces
  • Chocolate
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¡qué rico!
  • 750 gr. de leche condensada
  • 1 tableta de chocolate para cobertura
  • ¼ kg. de cacao puro en polvo
  • 1 copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto)

foto <strong>Trufas</strong> Preparación:Repartir la leche en dos recipientes, echar en cada uno 3 onzas de chocolate, ½ copa de coñac, la mitad del cacao y colocar a baño María, moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor. Tapar los recipientes y meter en el frigorífico durante todo un día.Al día siguiente...

cocina de:
  • Postres
  • Francia
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¡qué rico!
  • 1 Bote de leche condensada de 750 gr
  • 1 Tableta de chocolate para cobertura
  • ¼ Kilo de cacao puro en polvo
  • 1 Copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto)

foto <strong>TRUFAS</strong> Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, ½ copa de coñac, la mitad del cacao y los ponemos al baño María moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor. Después se tapan los recipientes y se meten en el frigorífico durante todo un día. Al día...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • Arroz con leche
  • Chocolate de cobertura o el que más te guste

foto <strong>Trufas</strong> de arroz con leche y <strong>chocolate</strong> con el arroz, ponlas en una fuente y mételas en el frigorífico para que se enfríen del todo y queden "duritas". Derrite el chocolate en el microondas o al baño María (cuidado que no se queme) y mete las bolitas de arroz dentro o échales el chocolate por encima, deja que se enfríe bien el chocolate y preséntalas como si fueran trufas

cocina de:
  • Dulces
  • Chocolate
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¡qué rico!
  • 150 gramos de nata líquida
  • 300 gramos de chocolate de cobertura valor
  • 50 gramos de brandy o de whisky
  • 200 gramos del mismo chocolate para rallar

foto <strong>Trufas</strong> . Agregar el licor y mezclarlo con la espátula. Meter en el congelador en un recipiente hermético, y dejar un día. Al día siguiente triturar un poco de la cobertura de chocolate a velocidad máxima hasta que sea polvo. Ir formando bolitas con la masa guardada en el congelador, y rebozarlas por el chocolate rallado. Hasta el momento de servir, cons...

cocina de:
  • postres
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¡qué rico!
  • 1 Bote de leche condensada de 750 gr
  • 1 Tableta de chocolate para cobertura
  • ¼ Kilo de cacao puro en polvo
  • 1 Copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto)

foto <strong>Trufas</strong> Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, ½ copa de coñac, la mitad del cacao y los ponemos al baño María moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor. Después se tapan los recipientes y se meten en el frigorífico durante todo un día. Al día...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Francia
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¡qué rico!
  • 300 gr. de chocolate amargo (70% cacao)
  • 200 gr. de chocolate con leche.
  • 200 gr. de nata liquida
  • Cacao amargo en polvo para rebozar las trufas

foto <strong>TRUFAS</strong> DE <strong>CHOCOLATE</strong> CON <strong>COBERTURA</strong> DE CACAO AMARGO removemos la mezcla hasta obtener una pasta de chocolate homogenea y lisa. (no remover mucho para no introducir mucho aire en la mezcla) Dejamos enfriar y una vez este frio metemos la mezcla en la nevera ( en el mismo cazo) Con una cucharilla tomamos pequeñas porciones de la mezcla y elaboramos las trufas...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 200gs. de cobertura de chocolate oscuro,
  • 1/2 barra de mantequilla,
  • 75ml de crema dulce,
  • 1 yema de huevo,

foto <strong>Trufas</strong> de <strong>chocolate</strong> costarricenses caliente en baño maria la crema dulce y la mantequilla. una vez disuelta la mantequilla, agregue el chocolate sin dejar de batir. cuando se haya disuelto el chocolate retire del baño maria y deje enfriar. agregue la yema de huevo y el licor y mezcle una vez más. coloque en la refrigeradora por...

cocina de:
  • Baño maría
  • Costa Rica
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