Lavar el codillo con agua fría, secarlo y untarlo con sal. Ponerlo en una fuente para asado, verter 1/4 L. De agua hirviendo por encima y meterlo en el horno precalentado. Cocerlo durante unas 2 Horas. Si fuera necesario, añadir agua caliente. Pelar la cebolla y picarla, limpiar la zanahoria...

lavar el codillo con agua fría, secarlo y untarlo con sal. Ponerlo en una fuente para asado, verter 1/4 l. de agua hirviendo por encima y meterlo en el horno precalentado. Cocerlo durante unas 2 horas. Si fuera necesario, añadir agua caliente. Pelar la cebolla y picarla, limpiar la zanahoria...

pochamos las cebollas, los ajos y el puerro, todo ello picadito, ponemos el codillo y lo doramos un poco agregamos la sal, el comino, la soja, el vino blanco, el zumo de las naranjas y los limones, lo dejamos a poca temperatura hasta que el codillo este listo....

, se pica finito. En la bandeja del horno se van colocando los ingredientes, en primer lugar se ordenan las patatas y el codillo, acto seguido se ralla el tomate sobre el conjunto. Salpimentar y espolvorear el perejil y los piñones. Mientras, el horno habrá estado precalentándose durante unos diez...

Se ponen los codillos en una fuente de barro un poco levantados del fondo, se pone el agua en el fondo de la fuente, para que recoja el jugo y no se queme el codillo. Se introduce en el horno a 250 grados , y se va echando el jugo que suelta por encima cada 5 o 10 minutos, cuando estan dorados...

Lavar el codillo con agua fría, secarlo y untarlo con sal. Ponerlo en una fuente para asado, verter un cuarto litro de agua hirviendo por encima y meterlo en el horno precalentado. Cocerlo durante unas dos horas. Si fuera necesario, añadir agua caliente. Pelar la cebolla y picarla, limpiar...

En una olla rápida con agua , poner los codillos y sazonar. Cocer durante 30 minutos desde que empiece a salir el vapor. Picar la cebolla y el puerro en juliana y los ajos muy picaditos, colocar todo sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio. Colocar encima los codillos, bañar estos...

Sellar los codillos en una cacerola y una vez finalizado esto se le añade el ajo entero y sin pelar, la cebolla a la mitad, las hierbas todas juntas, el vino y un poco de pimienta. Cubrir todo esto y cocinar durante media hora. Cuando hierva, retirar la carne. Colocar en una fuente para hornear...

untamos con una servilleta la bandeja de horno con aceite. cortamos en rodajas la cebolla y el tomate y lo ponemos en la bandeja. hechamos sal, hierbas probenzales, hierbabuena y pimienta recien molida. a continuación ponemos encima los codillos que prebiamente les habremos hecho unos cortes...

En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se sazona. Todo esto se va rehogando. Aparte se pelan la dos manzanas y se descorazonan...

de la cocción). Puedes acompañar estos codillos con patatas asadas o verduras. Foto orientativa obtenida de la web: "media.photobucket"....

Instrucciones de elaboración: En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se...

En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se sazona. Todo esto se va rehogando. Aparte se pelan la dos manzanas y se descorazonan...