Recetas de cocina: codornices rellenas
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¡qué rico!
  • 8 lonchas de panceta de cerdo magra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramito de menta
  • 4 hojas de artemisa

foto <strong>CODORNICES</strong> <strong>RELLENAS</strong> Se lavan las codornices con abundante agua fría y se secan. Trocear la panceta y espolvorear con la pimienta. Rellenar las codornices con la panceta y con la mitad de las hierbas y algunas uvas. Se ponen en una bandeja de barro, se riegan con agua y se asan a temperatura media durante 15...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 codornices
  • Relleno:
  • 1 cebolla
  • champiñon de lata (o natural, mejor)

foto <strong>codornices</strong> <strong>rellenas</strong> Una vez con las codornices deshuesadas, comenzaremos con el relleno: Picamos muy fina la cebolla y la pochamos muy fien hasta q quede bien blandita. Le añadimos el champiñon, el cual estara bien picado. Añadir el jamon serrano picadito. Añadimos la rebanada de pan bimbo empapada en leche y...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 lonchas de panceta de cerdo magra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramito de menta
  • 4 hojas de artemisa

foto <strong>Codornices</strong> <strong>rellenas</strong> Instrucciones de elaboración: Se lavan las codornices con abundante agua fría y se secan.Trocear la panceta y espolvorear con la pimienta.Rellenar las codornices con la panceta y con la mitad de las hierbas y algunas uvas.Se ponen en una...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 8 lonchas de panceta de cerdo magra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramito de menta
  • 4 hojas de artemisa

foto <strong>Codornices</strong> <strong>rellenas</strong> Se lavan las codornices con abundante agua fría y se secan. Trocear la panceta y espolvorear con la pimienta. Rellenar las codornices con la panceta y con la mitad de las hierbas y algunas uvas. Se ponen en una bandeja de barro, se riegan con agua y se asan a temperatura media durante 15 minutos. A...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • codorniz, 4 unidades
  • tocino fresco de cerdo, 100 gramos
  • salvia, 2 cucharaditas
  • aceite, 2 cucharadas

foto <strong>CODORNICES</strong> <strong>RELLENAS</strong> CON MANZANAS Lavar y pelar las manzanas. Picarlas y mezclarlas con 2 tiras de tocino picado, el ajo, la salvia y la sal. Lavar las codornices y secarlas con papel absorbente. Rellenarlas con el preparado anterior, tapar el hueco con media tira de tocino para que no se salga el relleno y atarlas.A continuación...

cocina de:
  • caza menor
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 6 pimientos rojos medianos
  • 6 codornices
  • sal a gusto
  • aceite

foto Pimientos <strong>rellenos</strong> de <strong>codorniz</strong> se lavan muy bien los pimientos,se abren con mucho cuidado por el rabo,procurando que no se rompan,se les quita las semillas,se salan por dentro y por fuera,la codorniz se limpia bien,y se mete dentro del pimiento,se cierra,y se envuelven en el papel de plata,dejandolos muy cerrados,y asi con todos...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 codornices por comensal
  • Sal
  • Pimienta
  • Unos trocitos de foie

foto <strong>CODORNICES</strong> <strong>RELLENAS</strong> DE FOIE Se toman unas codornices, al menos dos por comensal, y una vez bien limpias y flameadas, se salpimentan y se les mete unos trocitos de foie y unas uvas pasas previamente remojadas en ron. En una cazuela de barro se pone un poco de manteca de cerdo y se doran bien las codornices. Una vez bien...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 codornices
  • 8 cucharadas pequeñas de foie gras
  • 4 cucharadas de pasas
  • un vaso de jerez u oporto

foto <strong>Codornices</strong> <strong>rellenas</strong> de foie se toman unas codornices, al menos dos por comensal, y una vez bien limpias y flameadas, se salpimientan y se les mete por salva sea la parte unos trocitos de foie y unas uvas pasas previamente remojadas en jerez en una cazuela de barro se pone un poco de manteca de cerdo y se doran bien las...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 400 g. de uvas
  • 8 codornices limpias
  • 150 g. de champiñones
  • 150 g. de bacón

foto <strong>Codornices</strong> <strong>rellenas</strong> de uvas las semillas. sofríe en una sartén la cebolla escalonia y el bacón pícado con una cucharada de aceite. después de 2 o 3 minutos, agrega los champiñones, el tomillo lavado y seco y la sal; prosigue la cocción durante 5 minutos a fuego alto. deja enfríar y luego rellena las codornices con estos...

cocina de:
  • Guiso
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 80 cc. de aceite
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla

foto Pimientos rojos <strong>rellenos</strong> de <strong>codornices</strong> Se limpian las codornices se doran en aceite. Se pone encima de cada una de ellas unas tiritas de tocino muy finas. Se meten dentro de los pimientos y se colocan en una cacerola. Aparte se refríe la cebolla picada, los ajos y se agrega la harina, para que se dore. Se añade el jerez, el agua y el chocolate y se vierte sobre las codornices. Se deja cocer a fuego len...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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