Recetas de cocina: compota albaricoque pan
Búsquedas similares a compota albaricoque pan: compota albaricoque pan anis, pato compota albaricoque pan,
0 votos
¡qué rico!
  • 1 plumcake de anís 250 gr orejones de albaricoque 250 ml vino de marsala (o similar) 300 gr hígado de pato sal en escamas cebollino pimienta brandy azúcar moreno agar-agar

foto Tarta de hígado de pato, <strong>compota</strong> de <strong>albaricoque</strong>, <strong>pan</strong> de anís y caramelo de marsala Cortamos unos discos de pan y los empapamos con vino, el marsala restante lo ponemos a reducir. Trituramos los albaricoques con un poco de agar-agar y reservamos. Desvenamos el hígado y maceramos durante 2 horas con sal, pimienta y brandy. Con un aro vamos disponiendo capas intercaladas de pan, foie, compota hasta terminar con el...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
Añadir a mi recetario
Categorías: