Recetas de cocina: conejo tomillo
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¡qué rico!
  • 800 g de conejo cuarto trasero unido y muslos
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2-3 clavos de olor

foto Atun de <strong>conejo</strong> preparar un caldo con 3 l de agua con un poco de sal, la cebolla con clavos de olor dentro, el apio, la zanahoria, el laurel, el tomillo el puerro y la pimienta. cuando el agua comience a hervir sumergir el conejo que se debe cocer durante 1 hora y media. al final de la coccion, dejar que se enfrie...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 1 conejo grande
  • 24 cebollitas francesas
  • 80 gr. de tocino entreverado
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo

foto <strong>Conejo</strong> a la ampurdanesa salpimentar el conejo, ponerlo en una cazuela de barro con la manteca e irlo sofriendo, junto con las cebollitas y el tocino, cortado a dados. añadir el tomillo, el laurel, el perejil y quitarle si es necesario un poco de grasa. regarlo con el vino y dejarlo reducir. cuando el vino se haya reducido...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • 1 kg. de cebollitas chicas
  • 250 gr. de panceta ahumada
  • 50 gr. de manteca

foto <strong>Conejo</strong> con cebollas conejo, uno junto a otro, sobre fuego mediano. La manteca no debe quemarse. Dore de un lado y luego del otro. Vuelva a poner entonces la panceta. Sazone y agregue el tomillo. Moje con el vino y raspe el fondo de la cacerola para desprender el jugo de la carne. Agregue las cebollitas.Tape la cacerola...

cocina de:
  • Segundos
  • Italia
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¡qué rico!
  • conejo, 1,1/4 kilo
  • calabacín, 300 gramos
  • diente de ajo, 3 unidades
  • vinagre, 1 taza

foto <strong>CONEJO</strong> EN ADOBO Pelar la cebolla y la zanahoria y picarlas en juliana; pelar y picar los ajos. En un cuenco, poner la cebolla, la zanahoria, loa ajos, el vino, el vinagre, la hoja de laurel, perejil, tomillo y 1/2 taza de aceite.Lavar el conejo troceado y secarlo con papel absorbente. Ponerlo en el adobo...

cocina de:
  • caza menor
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 1 buena paellera puesta en un buen fuego uniformemente repartido y sin desniveles respecto del suelo
  • 1 conejo mediano troceado
  • 6 vasos de vino de arroz (uno por persona)
  • 1 pimiento rojo grande

foto Arroz con <strong>conejo</strong> Poner la paellera al fuego con un buen fondo de aceite de oliva. En primer lugar se sofríe el pimiento rojo grande troceado.Mientras se hace el pimiento adobamos el conejo con sal, pimienta, romero y tomillo.3. Apartamos el pimiento ya hecho y en el mismo aceite echamos el conejo y se fríe...

cocina de:
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¡qué rico!
  • conejo (troceado), 1,1/4 kilo
  • caldo, 1 taza
  • alcaparra, 2 cucharadas
  • sal,  al gusto

foto <strong>CONEJO</strong> A LA MOSTAZA Lavar el conejo y secarlo con papel de cocina. Calentar el aceite en una sartén y añadir el tomillo y el conejo, dorarlo bien y sacar escurrido a una cazuela. Mezclar el caldo, la mostaza y la nata, salpimentar y añadirlo a la cazuela, cocer unos 15-20 minutos a fuego lento, añadir las alcaparras, dar otro hervor y servir....

cocina de:
  • caza menor
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • 1 conejo en trozos
  • 1 joja de laurel
  • sal
  • aceite de oliva

foto <strong>Conejo</strong> a mi manera Poner el aceite en una olla, a calentar cuando este bien caliente poner el conejo y los ajos picados hasta que todo este dorado y añadir el resto de los ingredientes, tapar con la tapa y dejar cocer entorno a una hora a fuego lento muy lento. Servir calentito ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 conejo troceado
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Una ramita de romero fresco

foto <strong>Conejo</strong> especiado (FussionCook) Seleccionamos menú-manual 15 min. temp. 180º echamos el aceite, cuando este caliente, echamos el conejo troceado, si es necesario lo hacemos en dos veces, lo doramos bien, añadimos la cebolla y el tomate picados, rehogamos un par de min. añadimos las especias, el vaso de txakoli y salamos, dejamos...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1/3 kg de conejo
  • 1/3 kg de res
  • 1/3 kg de puerco
  • vino blanco

foto PATE DE <strong>CONEJO</strong> Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada. Rellenarla con las carnes. Hornear durante 20 min o hasta que la pasta empieze a dorar....

cocina de:
  • Francia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 3 kg. de conejo
  • 3 kg. de cebollas
  • 3 l. de agua
  • 1 l. de vinagre

foto <strong>Conejo</strong> en escabeche se pela el conejo, se limpia y una vez lavado se trocea. se pone en una cazuela de barro, se añade el resto de4os ingredientes y se deja cocer a fuego lento de 50 a 60 minutos, hasta que el conejo este blando. se recomiendan los gazapos de campo....

cocina de:
  • Carnes
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