Recetas de cocina: contramuslos deshuesados
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¡qué rico!
  • 2 muslos y contramuslos deshuesados
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de harina

foto muslos de pollo rellenos de jamon y queso Salpimentamos el pollo por los dos lados y en la parte interna le ponemos jamón serrano en lonchitas y una barrita de queso manchego, lo enrollamos y lo atamos o le ponemos palillos (eso, al gusto de cada uno) para que no se abra. En una cazuela los doramos con un poco de aceite de oliva, cuando ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 litro de zumo de tomate
  • 2 dl de salsa de soja
  • 1 cucharada de postre de orégano
  • 1 cucharada de postre colmada de curry

foto Pollo "Nairobi" En un bol se ponen a marinar el pollo, la cebolla, y el ajo con la salsa de soja y las especias durante, al menos, media hora, (mejor aún una hora), impregnando bien todo. En una olla se pone el zumo de tomate y el resto de los ingredientes y se hierve todo a fuego lento unos 40 minutos, ó hasta q...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 1 bolsa de sopa campesina (400gr)
  • 2 contramuslos de pollo deshuesados sin piel
  • 800gr de agua
  • 25gr de aceite

foto Sopa campesina con tropezones (th) Ponemos la mitad de la bosla de verduras en el vaso, añadimos el agua, la sal, el aceite y el pimentón. Ponemos el cestillo, añadimos el resto de verduras (dentro de él) y el pollo. Colocamos el varoma con dos huevos dentro. Programamos 30 minutos, temp. Varoma, vel. 1 1/2 cuchara, giro a la iz...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • 1 kg. de tomates rojos
  • 1 cebolla grande y tierna
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 kg. de setas de cardo

foto Cazuela de pollo con setas , deshuesado y cortado a trocitos) y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal. en una cazuela de barro mezclamos la salsa de tomate con los trocitos de pollo , las setas y los macarrones , previamente cocidos. espolvoreamos con queso enmental rallado y la introducimos en el horno a gratinar durante 15 minutos o 20 minutos. se sirven en la misma ca...

cocina de:
  • Gratinado
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¡qué rico!
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo

foto Arroz caldoso con pollo , deshuesado y cortado a trocitos) y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal. en una cazuela de barro mezclamos la salsa de tomate con los trocitos de pollo , las setas y los macarrones , previamente cocidos. espolvoreamos con queso enmental rallado y la introducimos en el horno a gratinar durante 15 minutos o 20 minutos. se sirven en la misma ca...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kg. de contramuslo de pavo deshuesados
  • 400 cc. de vino blanco
  • 150 gr. de almendras
  • 150 gr. de jamón serrano en un trozo

foto Pavo con jamón , deshuesado y cortado a trocitos) y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal. en una cazuela de barro mezclamos la salsa de tomate con los trocitos de pollo , las setas y los macarrones , previamente cocidos. espolvoreamos con queso enmental rallado y la introducimos en el horno a gratinar durante 15 minutos o 20 minutos. se sirven en la misma ca...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 150 gramos de verdura (el sobre de verdura para freir de Mercadona porque tenía prisa)
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 150 de tomate triturado
  • 1 kilo de pollo (yo empleé contramuslos deshuesados, pero también servirían los muslitos)

foto Guiso de pollo al vino fino , deshuesado y cortado a trocitos) y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal. en una cazuela de barro mezclamos la salsa de tomate con los trocitos de pollo , las setas y los macarrones , previamente cocidos. espolvoreamos con queso enmental rallado y la introducimos en el horno a gratinar durante 15 minutos o 20 minutos. se sirven en la misma ca...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡gracias!
  • 150 gr. de cebolla.
  • 100 gr. de zanahoria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 gr. de pimiento rojo.

foto Cuartos traseros de pollo con verduras y champis (Thermomix) , deshuesado y cortado a trocitos) y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal. en una cazuela de barro mezclamos la salsa de tomate con los trocitos de pollo , las setas y los macarrones , previamente cocidos. espolvoreamos con queso enmental rallado y la introducimos en el horno a gratinar durante 15 minutos o 20 minutos. se sirven en la misma ca...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 4 muslos de pollo ( muslo + contramuslo)
  • 2 chalotas (escalonias) o en su defecto un puerro (su parte blanca) muy picado
  • 3 dl de nata líquida
  • 1/4 litro de cava o vino blanco

foto Jamoncitos de pollo al cava pimienta.  Agarrando fuerte el muslo con las manos, empujamos de manera que dejemos la mitad de la parte final del hueso del muslo al aire libre. Enrollamos la parte deshuesada del contra-muslo en el muslo, sujetando la parte final pinchada en el hueso cortado del muslo. La figura queda como una bola...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 1 kilo de contramuslo de pavo deshuesados
  • 400 ccs de vino blanco
  • 150 gramos de almendras
  • 150 gramos de jamón serrano en un trozo

foto Pavo con jamón pimienta.  Agarrando fuerte el muslo con las manos, empujamos de manera que dejemos la mitad de la parte final del hueso del muslo al aire libre. Enrollamos la parte deshuesada del contra-muslo en el muslo, sujetando la parte final pinchada en el hueso cortado del muslo. La figura queda como una bola...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Internacional
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