Recetas de cocina: contramuslos deshuesados
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¡qué rico!
  • 100 gr. de almendras crudas
  • 2 huevos duros
  • 100 gr. aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla

foto Pollo en pepitoria. - Tostar las almendras ligeramente en el horno y rallarlas gruesamente durante 5 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. (Yo he utilizado almendra en grano) - Cocer los huevos, separar las claras de las yemas, reservando las últimas. Trocear las claras 2 segundos en velocidad 4. Sacar y reserva...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 Contramuslos deshuesados
  • Pimienta recién molida
  • Sal
  • Relleno

foto Pollo relleno de Mer La tarde anterior..... Se deshuesan los contramuslos y se dejan lo más lisos posibles, con ayuda del cuchillo y golpeando con una maza de madera. Una vez listos los filetes se echa sal y pimienta por las dos caras y se comienza a rellenar. Con cuidado de no poner relleno en los bordes, ya que al...

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