Recetas de cocina: cordero relleno mollejas
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¡qué rico!
  • 800g de champiñones
  • 350g de mollejas de cordero
  • 3 ajos
  • 1/2 Kg de patatas

foto Champiñones <strong>rellenos</strong> de <strong>mollejas</strong> 1. Lavamos bien los champiñones y los marcamos en una sartén con aceite caliente. Reservamos. 2. Cocemos la patata en un cazo con agua hierviendo. La pelamos y trituramos con la batidora hasta crear puré. 3. Limpiamos las mollejas, laminamos los ajos, y lo salteamos en una sartén con aceite. Cuando...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 2kg de cordero
  • 300 grs de mollejas
  • 50 grs de tocino
  • 250 grs de boletus

foto <strong>Cordero</strong> <strong>relleno</strong> con <strong>mollejas</strong> y boletus ellas y reservar. agregar casi un vaso completo de vinagre de manzana antes de llevar al horno rellenar el lomo: el carre o lomo de cordero se debe deshuesar (puede pedirle a su carnicero que lo haga), se cubre el lomo con el tocino cortado muy fino, se agrega el salteado de mollejas y boletus y se...

cocina de:
  • Horno
  • España
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