Recetas de cocina: cordero salsa vino
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¡gracias!
  • 1 pierna de aprox. 1 ½ kg
  • 220grs de carne picada
  • 1 huevo
  • 35 grs de piñones

foto Pierna de <strong>cordero</strong> rellena y rociar con el vino rancio y dejar otros 30 minutos, rociando de vez en cuando con el fondo de cocción. 5. sacar del horno, retirar la pierna, espolvorear el fondo de cocción con harina y dejar dorar, luego verter un poco de caldo para formar la salsa, dejar unos minutos y pasar por un chino...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 1 pata de cordero crencental
  • Ajo picado
  • Sal gorda

foto <strong>Cordero</strong> al horno que vuelve a estar dorado lo regamos con un buen chorro de vino blanco (corriente de el de cocinar), Luego lo sacamos para una pota y lo ponemos en un lugar templado y tapado. La salsa que nos ha quedado en la rustidera la colamos para un cazo y sobamos la rustidera con un poco de vinagre de sidra...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de carne de cordero
  • 2 cebollas medianas
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de carne

foto <strong>Cordero</strong> al Brandy . Dejar cocer y cuando se haya evaporado el líquido, añadir el vino, el vinagre y el brandy. Dejar cocer 1 hora o hasta que la carne esté tierna; luego retirarla de la cacerola y reservar en una fuente de servir. Pasar el caldo de la cocción por el chino a otro cazo y añadir las yemas y el zumo de...

cocina de:
  • Carnes
  • España
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¡qué rico!
  • carne de cordero (troceada), 1 kilo
  • aceite de oliva, 4 cucharadas
  • vino blanco seco, 1 taza
  • yema de huevo, 2 unidades

foto <strong>CORDERO</strong> AL BRANDY . Cocer y cuando se haya evaporado el líquido, añadir el vino, el vinagre y el brandy. Cocer a fuego muy suave 1 hora o hasta que la carne esté tierna; retirarla de la cacerola y reservarla en una fuente de servir.Pasar el caldo de la cocción por el chino a otro cazo y añadir las yemas batidas en el...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • andalucía
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero de unos
  • 3 kg. entera
  • 1 c. sopera de miel de acacia
  • 2 c. a cafe de azucar.

foto <strong>Cordero</strong> con especias cocer 20 minutos mas o menos segun guste la carne mas o menos rosada. presentar la pierna entera antes de trocear, la corteza formada es muy bonita. servir la salsa a parte. acompañar con arroz pilaf, o verduras asadas. una tajine de cordero: con la carne troceada, mucha cebolla picada, con la...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Cuello y pecho de cordero
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento Verde

foto Estofado secreto de <strong>cordero</strong> los trozos de cordero, la zanahoria, la cebolla y los 2 pimientos. Todo cortadito y a fuego lento ponemos la tapa y que se haga . . . sin prisa . . . Cuando lo tengamos pochadito le añadimos el tomate rallado sin la piel eh? no me seas de mi pueblo!!! Ponemos tambien un xorrito de vino y un...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 kilo de Carne de cordero (troceada)
  • 2 unidades de cebolla mediana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de carne

foto <strong>Cordero</strong> al Brandy cuando se haya evaporado el líquido, añadir el vino, el vinagre y el brandy. Dejar cocer 1 hora o hasta que la carne esté tierna; retirarla de la cacerola y reservar en una fuente de servir. Pasar el caldo de la cocción por el chino a otro cazo y añadir las yemas y el zumo de limón; mezclar bien. Si...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de cordero 1/2 de patas traseras y 1/2 de costillas
  • aceite de girasol
  • vino tinto 300 cc
  • romero, salvia y estragón 30 grs en total

foto <strong>Cordero</strong> en croute unos 5 minutos, no más; se tiene que dorar la crosta calentar el cous cous y poner de base con las hojas de albahaca calentar el vino no que hierva y poner la manteca en cubos fuera del fuego y mezclar con un tenedor para que se monte servir la salsa abajo del cordero para que lusca la crosta (coute)...

cocina de:
  • Parrilla
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Chuletillas de <strong>cordero</strong> imperiales 1 kilo de chuletillas de cordero 125 cc de zumo de naranja 3 cdas de aceite 4 cdas. de vinagre de vino blanco 1/4 de kilo de naranjas 2 cebollas medianas 2 pimientos rojos 150 ml de caldo de carne la cascara de un limon sin la parte blanca sal y pimienta al gusto salpimentamos las chuletillas...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1,2 kg de pecho o paletilla de cordero cortados en 12 trozos limpios de grasa
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

foto <strong>CORDERO</strong> GUISADO CON PATATAS cebollitas encima. Colar y desgrasar la salsa y verterla en la cacerola, añadiendo más agua si fuese necesario hasta cubrir las hortalizas. Poner la tapadera y seguir cociendo 20 minutos a fuego medio, hasta que las patatas estén cocidas y el cordero tierno. Rectificar la condimentación y servir. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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