Recetas de cocina: cordero salsa vino
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¡qué rico!
  • 600 gr. de carne de cordero, un puñado de aceitunas verdes y un puñado de aceitunas negras, 2 limones, 2 cebollas, canela en polvo, comino, pimentón, aceite de oliva, sal y un vaso de vino blanco.

foto <strong>Cordero</strong> con <strong>salsa</strong> de limón, aceitunas y pimentón Corte la carne en trozos, añada las especies y deje descansar una hora más o menos. Dore la cebolla picada; cuando esté dorada añada la carne y deje que coja color. Añada limón troceado con la cáscara también, las aceitunas y el vino blanco. Deje cocinar con el recipiente tapado durante una media hora. ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • cordero lechal
  • 2 costilla
  • vino blanco 0
  • 25 l

foto <strong>Cordero</strong> asado con patatas panadera sustituyendo los huesos de vacuno por huesos de cordero y el vino tinto por vino blanco. el liquido resultante del asado, se deja reducir y se rectifica obteniendose asi la salsa que se emplea para salsear el plato. el plato se acompaña de patata panadera y de una ensalada de lechuga y cebolleta....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 500g de cordero deshuesado
  • 4 cebolletas
  • 1/3 de salsa china de soja
  • 1 cucharada de aceite

foto Brochetas de <strong>cordero</strong> al mango Cortamos la carne en tacos y las cebolletas en tiras de unos 3cm. Lo vamos pinchando en el palillo alternativamente. Ponemos las brochetas en una plancha fría con un poco de aciete y las untamos con la salsa china. Asamos 4 minutos por cada lado o hasta que queden bien hechas, rociándolas de vez en...

cocina de:
  • entrantes
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¡qué rico!

foto <strong>Cordero</strong> asado con patatas panadera vacuno por huesos de cordero y el vino tinto por vino blanco). El líquido resultante del asado, se deja reducir y se rectifica obteniendose así la salsa que se emplea para salsear el plato. El plato se acompaña de patata panadera y de una ensalada de lechuga y cebolleta....

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Primavera
  • Asado al horno
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • cordero lechal
  • 2 costilla vino blanco 0
  • 25 l lechuga
  • 1und

foto <strong>Cordero</strong> asado con patatas panadera huesos de cordero y el vino tinto por vino blanco). el liquido resultante del asado, se deja reducir y se rectifica obteniendose asi la salsa que se emplea para salsear el plato. el plato se acompaña de patata panadera y de una ensalada de lechuga y cebolleta....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 500 gramos de riñones de cordero, que limpiaremos y cortaremos a rodajitas,
  • 2 cebollas,
  • 2 dientes de ajo,
  • perejil,

foto Riñones de <strong>cordero</strong> al jerez poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freir los ajos pelados y picaditos, los piñones, con la cebolla picadita, cuando este transparente añadimos el perejil, la cuchara de harina, mezclamos bien. echamos encima el vino, mezclamos bien y añadimos los riñones, salpimentamos y dejamos hacer...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 2 vasos de agua
  • 1 diente de ajo
  • 8 alcachofas

foto Ragut de paletilla de <strong>cordero</strong> rehogando un poco mas y se riega con el vino se cuece 5 minutos y se agrega el agua y la pastilla de caldo.Se deja hervir hasta que la carne esté tierna.Se incorporan entonces las patatas cortadas en dados y las alcachofas.Al final se pone el vinagre y se deja cocer todo hasta que la salsa quede por la mitad. ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de carne picada de pollo
  • 1/2 kilo de carne de cordero(preferible falda deshuesada)
  • 12 tiras de panceta ( esto depende de la anchura del molde)
  • 12 tiras de beicon ahumado ( esto depende de la anchura del molde)

foto pastel de <strong>cordero</strong> y pollo sarten un poco de aceite,salteamos las setas y los piñones y se pasa por la batidora con el vaso de vino blanco y otro de agua se pone en la sarten el resultado y se deja reducir asta tener una salsa espesita ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • carre de cerdo
  • sal y pimienta a gusto preferntemente negra
  • 1 morron de cada color
  • 1 zucchini

foto Carre de <strong>cordero</strong> al curry . agregar al caldo el ciboulette y añadir las verduras y revolver. una vez frio rellene los tomates. para la salsa: derretimos los 100g de manteca agregamos el vini hasta que redusca un poco, incorporara la crema el curry la sal y la pimienta. para el carre: salar y pimentar y llevar al horno unos...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • 2 ud. carré de cordero (de primavera)
  • 4 diente ajo
  • 1 ud. cebolla morada
  • 2 copa vino moscatel

foto Carré de <strong>cordero</strong> al moscatel cuando estén doraditos, y la sartén esté muy caliente, se le añade el moscatel. Se flambea y se le añade el albariño. Se deja reducir y con el azúcar del moscatel se liga la salsa a la que le añadimos perejil para resaltar el color. Se colocan en el plato las chuletitas mirando para arriba de forma que no pierdan la forma de carré y se les cubre con la reducción o s...

cocina de:
  • carnes
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