Recetas de cocina: cordero salsa vino
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero australiano, con hueso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de romero, seco y machacado
  • 1 cucharada de jengibre seco, mezclado con 1 cucharada de cilantro molido

foto PIERNA DE <strong>CORDERO</strong> ESPOLVOREADA DE ESPECIAS CON <strong>SALSA</strong> DE AJO Y <strong>VINO</strong> TINTO el cordero del horno y déjelo en un sitio caliente por 10 minutos. Mientras tanto, saque el exceso de grasa y caliente a fuego medio los jugos de la carne en una olla. Añada la cebolla y haga hervir a fuego lento por 1 minuto. Ponga y revuelva el ajo y vierta el vino. Continúe hirviendo a fuego...

cocina de:
  • Australia
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¡gracias!
  • 1 pierna de cordero
  • 4 diente ajo
  • 2 vaso vino
  • 8 papa

foto <strong>Cordero</strong> navideño con un poco de aceite, luego se cubre el cordero. cuando el horno este caliente, se introduce la carne. el caldo se disuelve con un chorrito de agua, una vez disuelto se le agrega mas agua y se da un hervor en una cacerola. se añade el vino, el vinagre y el jugo de limones. se da otro hervor rapido...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 paletillas de cordero
  • 100 g de jamón serrano
  • 1 cebola grande
  • 1 pimiento rojo

foto <strong>Cordero</strong> chilindrón el cordero y vertir el vaso de vino. A los pocos minutos, agregar el colorante, las almendras trituradas, los cubitos, la lata entera de tomate y luego, salar. Remover bien. Mezclar el líquido que ha quedado en la sartén y mezclarlo con el agua. Echarlo también en la olla. Dejar cocinar durante un poco más de media hora, con la tapa. Si la salsa ...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
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¡qué rico!
  • pierna de cordero, 1 unidad
  • pimienta negra en grano, 6 unidades
  • vino blanco, 1/2 taza
  • aceite de oliva, 4 cucharadas

foto <strong>CORDERO</strong> ENCEBOLLADO para que se doren un poco. Incorporar el tomillo, los granos de pimienta, sal y mezclar bien. Regar con el caldo y el vino.Cocer un par de minutos, cerrar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocer a fuego suave unos 30 minutos. (El tiempo dependerá de cada tipo de olla y la dureza de la carne). Cuando la olla pierda la presión, abrirla y servir el cordero cortad...

cocina de:
  • cordero
  • olla express
  • andalucía
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero de 2 kg.
  • 4 patatas grandes
  • 6 tomates maduros
  • 4 cebollas

foto <strong>Cordero</strong> festivo las patatas, sazonar. calentar el horno a 220 c. colocar el cordero y las patatas al horno durante 30 minutos. poner 2/3 del caldo en la bandeja del cordero y poner sobre las patatas las cebollas, el tercio de caldo sobrante y el tomate. cocer 30 minutos mas. colocar el cordero con su salsa encima de las patatas y cocer 20 minuto...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero de unos dos kg. de peso
  • aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastillas de caldo de carne

foto <strong>Cordero</strong> reyes mas de agua y se da un hervor instantaneo en un cacito. se añade uno o dos vasos de buen vino blanco, dos cucharadas de vinagre, y el zumo de un limon o dos. se da otro hervor rapido al caldo y se reserva este, el caldo para regar luego el cordero cada media hora en tres tercios.patatas: se pre para n...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2-3 costillares medianos de cordero australiano (7-8 huesos por costillar)
  • MEZCLA DE HIERBAS FRESCAS
  • 1 cucharadita de albahaca, fresca y picada
  • ½ cucharadita de tomillo, fresco o seco, picado

foto COSTILLAR DE <strong>CORDERO</strong> HORNEADO CON <strong>SALSA</strong> DE AJO Y <strong>VINO</strong> TINTO . Saque la grasa de la sartén, pero conserve los jugos para después hacer una salsa. Pase el cordero a una fuente para hornear y cocínelo, con el lado graso hacia arriba, en la mitad del horno por 13-15 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 130-135°F para un término casi crudo. Saque los...

cocina de:
  • Australia
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¡qué rico!
  • pierna de cordero
  • azúcar
  • vinagre
  • chalotaharina

foto PIERNA DE <strong>CORDERO</strong> CON <strong>SALSA</strong> DE MENTA con el vinagre hasta que se haga caramelo. Agregue la chalota picada menuda y luego la harina espolvoreada, mezcle bien y rocíe con el caldo y con el vino. Añada la menta y cueza 5 min sin dejar de remover y a fuego suave. Sepárela del fuego y cuélela por el chino. Ponga la pierna de cordero....

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • Cordero chuletillas de cordero
  • 250 g Marisco surtido
  • 1Cuchara de mantequilla
  • 1/2 Cebolla

foto CHULETITAS DE <strong>CORDERO</strong> CON <strong>SALSA</strong> DE MARISCO Saltear los mariscos con mantequilla verter el pure de cilantro colocar la cebolla en cuadtitos y el pimenton echar el vino blanco y cindimentar. En una sarten a fuego fuerte sellar las chuletillas pór 1 Minuto por lado. Y después verter la mitad de la salsa. Dejar cocinar 4 Minutos a fuego...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 1,1/4 kilo de pierna de cordero
  • 2 naranjas
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1 cucharada de concentrado de carne

foto <strong>CORDERO</strong> ASADO CON <strong>SALSA</strong> DE NARANJA ponerla en un cuenco, extraer el zumo de las dos naranjas y agregarlo al cuenco con la ralladura. A continuación, incorporar las hierbas, el vino y el concentrado de carne. Mezclar bien y regar con ello el cordero. Dejar asar 30 minutos más. Servir la pierna de cordero adornada con rodajas de naranja o al gusto....

cocina de:
  • España
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