Recetas de cocina: cordero salsa vino
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¡gracias!
  • cordero lechal, 1 kilo
  • pimentón dulce, 1 cucharada
  • diente de ajo, 8 unidades
  • sal,  al gusto

foto FRITE Cortar el cordero en trozos, lavarlos, secarlos con papel absorbente y salarlo. Calentar el aceite en una sartén amplia y dorar el cordero por todas lados. A continuación, agregar el pimentón y revolver rápidamente para que no se queme. Regar con el vino y revolver. Pelar los ajos y machacarlos...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • extremadura
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¡qué rico!
  • pierna de cordero (deshuesada), 1 unidad
  • tocino, 50 gramos
  • jamón de york, 50 gramos
  • caldo, 1 taza

foto PIERNA DE <strong>CORDERO</strong> RELLENA aceite. Colocarlo en una fuente refractaria y meterlo en el horno caliente hasta que se dore; añadir el caldo y cocer unos 45 minutos regándolo con su salsa.Regar con el vino y mantener otra media hora o hasta que esté en su punto. Trinchar la carneen rodajas gruesas y servirla con arroz, verduras hervidas y su salsa pasada por el chino....

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • pierna de cordero (trozos), 750 gramos
  • azafrán, 1 cucharadita
  • aceite de oliva, 1 cucharada
  • caldo, 1/4 taza

foto PIERNA DE <strong>CORDERO</strong> EN ADOBO Mezclar la harina y el azafrán y espolvorear los trozos de carne. Calentar el aceite en una sartén y dorar la ncarne por todos lados, bajar el fuego y continuar la cocción 5 minutos más, salpimentar y reservarla al calor. En la misma sartén, verter el vino, el caldo, el zumo de limon y la corteza...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 500 gr. de pierna de cordero deshuesada

foto <strong>Cordero</strong> salteado con puerros con sal. Calentar el aceite y la manteca en una sartén. Una vez bien caliente el aceite, saltear el cordero, junto con el ajo y el jengibre, un par de minutos serán suficientes, añadir los puerros y seguir salteando por un par de minutos mas. Regar con la salsa de soja, vino y espolvorear con la pimienta. Servir bien caliente....

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • China
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¡qué rico!
  • pierna de cordero, 750 gramos
  • tomate, 300 gramos
  • ajo, 3 unidades
  • vino blanco, 1/2 taza

foto <strong>CORDERO</strong> DE PASTOR . Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero con sal, la pimienta, los cominos y el pimentón. Incorporar el majado al cordero con el vino; dar unas vueltas y cuando evapore un poco, cubrir con agua, tapar y cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna. Si el guiso queda muy líquido, cocer destapado hasta que la salsa espese un poco...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero
  • un poco de aceite o manteca de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas

foto <strong>Cordero</strong> asado al horno sazonar la pierna de cordero. en una fuente para horno colocar la pierna de cordero dentro con un poco de aceite bien caliente, dorarla un poco y añadir la cebolla, la zanahoria, rehogarlas un poco y poner el tomate cortado. añadir el vino y poner al horno, agregando un poco de agua de vez en...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 400 gr de lomo de cordero
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 cucharaditas orégano

foto Souvlaki sartén y la volvemos a calentar a fuego y tostamos el pan de pita. Una vez tostado, lo partimos por la mitad para obtener dos porciones. Se rellena con la lechuga, el tomate y la cebolla. Metemos también la carne de cordero y le añadimos la salsa. Y ya está listo para servir. ** Foto orientativa obtenida de la web: "greek-islands"....

cocina de:
  • Carnes
  • Cordero y cabrito
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de cordero troceado
  • 300 grs. de champiñones
  • 8 dientes de ajo
  • 3 vasos de vino de jerez

foto <strong>Cordero</strong> a la sevillana champiñones. vierte estos ultimos sobre el cordero, mezcla bien y sirve. si la salsa queda muy liquida puedes engordarla con harina de maiz diluida en agua. el jerez y el vino blanco han de evaporarse en la coccion aprovechandose su sabor en el guiso, perdiendo de paso gran parte de su grado alcoholico. todo lo que buscas para tu cocina aqu&...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • para las albondigas
  • 1 Kg de cordero Merino
  • 3 cucharas de pan rallado
  • 3 huevos

foto albondigas de <strong>cordero</strong> cristeras la masa 1/2 hora en la nevera Para la salsa: Sofreimos dos ajos, 1/2 cebolla,la parte blanca de un puerro, una ñorra, dejamos a fuego medio y cuando esté blandas, añadimos un tomate; cuando el sofrito este blandito, añadimos un chorrito de vino amontillado, añadimos agua, dandole a todo un ligero...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • pierna de cordero (deshuesada), 750 gramos
  • ajo, 2 dientes
  • caldo de carne, 1 taza
  • aceite de oliva, 4 cucharadas

foto PIERNA DE <strong>CORDERO</strong> RELLENA Pelar y picar los ajos muy menudos o machacados en el mortero; mezclarlo con el perejil picado. Agregar 1 cucharada de vino y mezclar bien. Envolver las tiras de jamón con esta preparación y rellenar con ellas el hueco dejado en la pierna por el hueso. Atar la pieza para que conserve buena...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
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