Recetas de cocina: crema batida
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¡qué rico!
  • 1 l. de leche
  • 2 huevos enteros
  • 4 yemas
  • 150 gr de azúcar

foto <strong>CREMA</strong> PASTELERA . Batimos bien. Una vez batido, juntamos la leche que pasaremos por un colador par retirar la canela y el limón. Batimos un poco y en el mismo cazo de la leche ponemos el conjunto a hervir a fuego suave sin parar de remover con la ayuda de una cuchara de madera. Una vez haya hervido, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla en daditos. Batimos bien con una varilla y dejamos ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • leche, 1 litro
  • azúcar, 300 gramos
  • maicena, 2 cucharadas
  • yema de huevo, 6 unidades

foto <strong>CREMA</strong> CATALANA poco de leche fría. Batir todo bien, sin dejar que se hagan grumos. Extraer la cáscara de limón de la leche y agregar poco a poco sin dejar de batir, las yemas batidas. Continuar batiendo con el cazo a fuego hasta que ligue y se consiga unas natillas o crema suave. Una vez que la crema...

cocina de:
  • postres cremosos
  • tradicional
  • cataluña
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • leche, 1 litro
  • piel de limón, 1 unidad
  • maicena, 2 cucharadas
  • huevo, 6 unidades

foto <strong>CREMA</strong> CATALANA limón e incorporar el batido de huevo, poco a poco, removiendo constantemente. Mantener a fuego suave unos minutos, hasta que espese, pero evitar que hierva para que las yemas no cuajen.Verter en recipientes y dejar enfríar. Dejar en el frigorífico 2-3 horas.Espolvorear con las cucharadas de azúcar e introducir en el horno, con el gratinador encendido para que solo se caramelice ...

cocina de:
  • postres cremosos
  • tradicional
  • cataluña
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 piel de un limón

foto  <strong>Crema</strong> catalana Instrucciones de elaboración: Poner al fuego en un cazo casi toda la leche (separaremos un vaso aparte), con la mitad del azúcar (más o menos), juntamente con la canela en rama y la piel de limón.Aparte, prepararemos un batido con el...

cocina de:
  • Postres
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 litro de leche
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 piel de un limón

foto <strong>Crema</strong> catalana Poner al fuego en un cazo casi toda la leche (separaremos un vaso aparte), con la mitad del azúcar (más o menos), juntamente con la canela en rama y la piel de limón. Aparte, prepararemos un batido con el resto de leche, el resto de azúcar, las yemas y la harina de maíz hasta que quede bien...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • *2 tazas 1/2 de crema espesa
  • *4 yemas de huevo batidas
  • *1/4 ó 1/3 taza de azúcar

foto <strong>crème</strong> bruleé ( francesa ) Calentar la crema hasta que hierva por 30 segundos. Vaciar inmediatamente la crema en las yemas de huevo batidas y mezclar bien. Regresar poner denuevo sobre el fuego para que se siga cociendo pero sin permitir que hierva. Mezclar hasta que espese. Vaciar la mezcla en un molde poco profundo...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 cabezas de coliflor
  • 3 / 4 mantequilla
  • 1 / 4 taza de crema batida
  • sal y pimienta al gusto

foto <strong>Crema</strong> sencilla de coliflor cocinar al vapor la coliflor hasta que pinchando con un tenedor esté tierna.. saque de la olla y dejela aparte escurriendo unos 2 minutos. poner la coliflor en un tazón, añadir la mantequilla, la sal y pimienta y batir con una batidora. añadir poco a poco la nata hasta conseguir la textura desea...

cocina de:
  • Vapor
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 200 gr. de azúcar
  • 40 gr. de almidón de trigo
  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo

foto <strong>Crema</strong> de Sant Josep o <strong>crema</strong> catalana batida con la varillas de globo. - Dejar enfríar la crema, ponerla en la nevera y sacarla a media comida. Espolvorear con el azúcar molido y quemar con soplete o quemador. Mas fotos/información en el post http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3057719.html ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 piña fresca,
  • 3 yemas de huevo,
  • 3 cuch. colmadas de azúcar,
  • 1 cuch. de maicena,

foto <strong>crema</strong> de piña fresca Se corta la piña por la mitad longitudinalmente, se vacian de la pulpa y se reserva. Las yemas de huevo,el azucar, la maicena y la pulpa de la piña , se meclan bien y se tritura, se pone en un cazo y se pone al fuego a cocer y que espese, se vuelca sobre la corteza de la piña, se adornan con las...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1/2 litro de leche entera.
  • 3 huevos .
  • 130 grs. de azucar.
  • un chorrito de anis dulce.

foto <strong>Crema</strong> rápida de repostería poner todos los ingredientes en la thermomix, temperatura 90 grados, velocidad 4 durante un tiempo 7 minutos. tambien se hace en el fuego, todos los ingredientes bien batidos, y cuando empiece a espesar retirarlo del fuego....

cocina de:
  • Thermomix
  • España
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