Recetas de cocina: crema castellana
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¡qué rico!
  • 4 cabezas de ajos 1 dl. aceite de oliva virgen extra pan seco del dia anterior un litro de caldo de ave 200 gr. jamon serrano 4 huevos pimenton dulce sal

foto <strong>Crema</strong> <strong>castellana</strong> dorar los ajos y a continuacion rehogar el pan en el aceite,incorporar el pimenton dulce sin dejar que se queme, cuando coja color añadir el caldo de ave, dejar cocer a fuego lento durante media hora. retirar del fuego, incoporar dos huevos y batirlo todo con la batidora hasta que quede una crema....

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 250 gramos de lentejas pardina, puestas a remojo 1 hora antes de usar,
  • 2 patatas medianas,
  • 1 cebolla,
  • 2 dientes de ajo,

foto <strong>Crema</strong> <strong>castellana</strong> en una cacerola, ponemos el aceite a calentar, y rehogamos la cebolla y los ajos pelados y picaditos, cuando este transparente la cebolla añadimos, las patatas peladas, lavadas, y troceadas y las lentejas, salpimentamos y añadimos el caldo de ave, y dejamos hervir a fuego medio unos 35 monitos, pa...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 6 ajos
  • 4 huevos
  • Pan duro
  • 1 pastilla de caldo de carne

foto Sopa <strong>castellana</strong> En una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla bien picada, los ajos y el jamón. Se sofríe también el pan duro en tiras, se añade el agua 12 vasos. Cuando comienze a hervir se adereza con una pizquita de pimenton y con una pastilla de caldo de carne y se echan los huevos uno por uno segun vamo...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1litro y medio de fondo blanco o consomé
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 100g de jamón serrano picado fino
  • 6 huevos (se escalfa 1 por persona)

foto Sopa <strong>Castellana</strong> empieza a cocer. Ya están hechas las sopas de ajo. Hacemos la sopa Castellana: Horneamos las 6 rebanadas de pan para que queden bien secas. Las sopas de ajo se reparten en cazuelas individuales poniéndolas al fuego hasta que levanten. Se escalfa un huevo en cada cazuela y se les coloca la rebanada de pan tostado. Cuando vuelvan a levantar las cazuelas, estaría hecha la sopa

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1litro y medio de fondo blanco o consomé
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 100g de jamón serrano picado fino
  • 6 huevos (se escalfa 1 por persona)

foto Sopa <strong>Castellana</strong> empieza a cocer. Ya están hechas las sopas de ajo. Hacemos la sopa Castellana: Horneamos las 6 rebanadas de pan para que queden bien secas. Las sopas de ajo se reparten en cazuelas individuales poniéndolas al fuego hasta que levanten. Se escalfa un huevo en cada cazuela y se les coloca la rebanada de pan tostado. Cuando vuelvan a levantar las cazuelas, estaría hecha la sopa <...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • pan candeal, 150 gramos
  • ajo, 2 dientes
  • aceite de oliva, 6 cucharadas
  • jamón serrano, 30 gramos

foto SOPA  <strong>CASTELLANA</strong> Cortar el pan en rebanaditas finas y reservar. Pelar los dientes de ajo y filetearlos. Calentar el aceite en una cazuela y freír los ajos hasta que estén dorados. Añadir el jamón picado, darle unas vueltas e incorporar el pan y el pimentón. Revolver todo dejándolo hasta que se empape todo el a...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • castilla leon
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 350 gramos de pan de pueblo asentado 6 dientes de ajo 150 gr de jamón serrano cortado en trocitos 5 cucharadas de aceite 4 huevos 1 cucharadita de pimentón dulce sal

foto Sopa <strong>castellana</strong> Cortar el pan en rebanaditas finas. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Poner una cazuela al fuego con 1 litro de agua o caldo. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y echar los ajos, antes de que estén dorados, sacarlos y reservarlos. Echar el pan y dejar que se dore ligeramente...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina

foto Patatas <strong>castellanas</strong> Calienta en una olla 2 cucharadas de aceite y saltea en él la cebolla y los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, incorpora las patatas peladas y cortadas en trozos gruesos. Añade también el pimentón y rehoga un par de minutos el conjunto. Espolvorea la harina y da unas vueltas con la cuchar...

cocina de:
  • Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 500 ccs de agua
  • 500 gramos de garbanzos
  • 250 ccs de leche
  • 75 gramos de mantequilla

foto <strong>Crema</strong> a la <strong>castellana</strong> Instrucciones de elaboración: Los puerros se pelan, se lavan, se ponen en la olla con los tomates seccionados.Cuando empieza a hervir el agua se le echa la sal, los garbanzos y las patatas peladas y cortadas en trozos.Se cubre la olla...

cocina de:
  • Sopas
  • cremas
  • Española
  • vegetariana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • Pan duro
  • 1 Litro de Agua
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Pimenton dulce o picante a gusto

foto <strong>Crema</strong> de sopa <strong>Castellana</strong> en la pota con el pan. Se pasa por la batidora, se pica el chorizo, el jamón y se bate los huevos, se hecha a la crema todo y se deja calentar un poco. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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