Recetas de cocina: crema col apio
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¡qué rico!
  • 400 gramos de col.
  • 50 gramos de apio.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 100 gramos de patatas.

foto <strong>Crema</strong> de <strong>col</strong>, <strong>apio</strong> y patatas trocear todas las verduras y reservar; pochar con la cebolla y el apio, a fuego lento, agregar la col y las patatas y rehogar. en olla express, incorporar la preparación anterior, añadir leche y agua hasta cubrir, cocer a fuego moderado por 10 minutos. con batidora mixer, triturar y tamizar., salpimentar, espolvorear cebollino o perejil picado y servir caliente....

cocina de:
  • Olla a presión
  • Colombia
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 400 gramos de col.
  • 50 gramos de apio.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 100 gramos de patatas.

foto <strong>Crema</strong> de <strong>col</strong> cortamos toda la verdura en cortes comodos tipo juliana (tiras finas), porque luego todo el conjunto va a ir triturado y colado. pochamos (cocinar a fuego lento y tapado con un poco de aceite de oliva), la cebolla junto con el apio. cuando esten blandos la cebolla y el apio, agregamos la col y las...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • un cogollo de col china
  • media raíz de apio (apio de bulbo, apio nabo)
  • un puñado de uvas pasas
  • 2 cucharadas de semillas de hinojo tostadas en seco

foto Ensalada de raíz de <strong>apio</strong> y <strong>col</strong> china Pelar la raíz de apio, cortarla en cubitos y cocerlos al vapor, retirar, salar y guardar en el frigo. Cortar la col china en tiritas y salarla, mezclar con los cubitos de raíz de apio ya fríos, las pasas, las semillas de hinojo tostadas y el aliño. Aliño: batir todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera. ...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de col (repollo), picado en tiritas
  • 2 litros de caldo
  • 3 dientes de ajos machacados
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos pequeños

foto Sopa de repollo II (<strong>col</strong>) Instrucciones de elaboración: En una olla caliente la margarina y el aceite y sofría la cebolla y el ajo, hasta que cristalice.Agregar la zanahoria, el célery mover y dejar cocinar 3 minutos, agregar ahora la col o repollo...

cocina de:
  • Sopas
  • cremas
  • Internacional
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 1 kg. de col (repollo), picado en tiritas
  • 2 litros de caldo
  • 3 dientes de ajos machacados
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos pequeños

foto Sopa de repollo II (<strong>col</strong>) En una olla caliente la margarina y el aceite y sofría la cebolla y el ajo, hasta que cristalice. Agregar la zanahoria, el célery mover y dejar cocinar 3 minutos, agregar ahora la col o repollo, mezclar. Colocarle el caldo, probar la sal, agregar la pimienta y dejar cocinar 20 minutos. Para...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡gracias!
  • 1/2 kg camaron(es) con cascara
  • 12 unidad(es) camaron(es) colas cocidas
  • 1 cucharada margarina
  • 1 unidad(es) zanahoria peladas y picadas

foto <strong>Crema</strong> de camarones ecuatorianos dorar en aceite zanahorias, cebolla, apio y las cascaras de los camarones. cocinar hasta que la cebolla este trasparente y las cascaras se pongan rosadas. añadir el caldo, tomillo, laurel y camarones. Hervir a fuego bajo, tapado por aproximadamente 20 minutos. licuar y pasar por cedazo. calentar, añadir la crema, no hervir. servir adornado con ciboulette picado y ...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • cangrejo de río, 1 kilo
  • zanahoria, 2 unidades
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • ajo, 2 dientes

foto <strong>CREMA</strong> DE CANGREJO vino, 2 l de agua, sal y pimienta. Cocer 20-25 minutos; retirar del fuego y extraer los cangrejos: pelar las colas y reservarlas. Triturar con una batidora potente las cabezas de los cangrejos con toda la sopa. Batir y colar por un chino fino. Agregar la nata y las colas de los cangrejos a la crema, rectificar el sazonamiento, espolvorear con...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • cangrejo de río, 1 kilo
  • zanahoria, 2 unidades
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • ron añejo, 1/4 taza

foto <strong>CREMA</strong> DE CANGREJO vaso de una batidora potente el interior de las cabezas de los cangrejos con toda la sopa y triturar hasta obtener una crema. Colar por un chino. Agregar la nata y las colas de los cangrejos, mezclar y servir caliente....

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo

foto <strong>CREMA</strong> DE CASTAÑAS AL GRUYERE • Echad las verduras, previamente cortadas, en 1 1/2 litros de agua y dejad cocer hasta obtener cosa de 1 litro de caldo de verduras que resulte ligero (se pueden sustituir determinados elementos por otros: coles de bruselas, grelos, acelgas, etc). • En ese caldo coceremos las castañas 1/2 hora...

cocina de:
  • Francia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 250 g judías rojas 
  • Aceite 
  • 1 cebolla 
  • 2 zanahorias 

foto Minestrone Poner a hervir las judias durante una hora y media.Tambien el bacon. Saltearlo.Picar las patatas, las zanahorias, la cebolla y el apio y agregarla a la cocción.Cocinar unos minutos y agregar el tomate. Dejar cinco minutos.Vertir el caldo y esperar otros diez minutos.Echar la col y el boquet. Tomará...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Italia
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