Recetas de cocina: crema col
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¡qué rico!
  • Una col
  • Una cebolla tierna
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana golden

foto Ensalada coleslaw (Ensalada de <strong>col</strong>) Cortamos finamente a cuchillo o con una mandolina, la col, la zanahoria, la manzana y la cebolla, ponemos en un bol y reservamos. Hacemos la salsa mezclando los ingredientes e incorporamos a la ensalada mezclamos y dejamos reposar tapado con papel film en la nevera durante 4 horas, cada hora sacamos escurrimos el caldo que suelta y removemos. Servimos fresquita. ...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 24 hojas de col de bruselas
  • un frasco de sucedáneo caviar
  • un vasito de crema de queso

foto Tacitas de <strong>coles</strong> de bruselas de estas "tacitas" una cucharadita de crema de queso y colocar encima un poquito de caviar. tambien se puede usar un poco de chorizo tipo aperitivo u otra cosa....

cocina de:
  • tapas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 col mediana
  • 1 zanahoria grande
  • 1/2 tz de crema de leche
  • 1/2 tz yogurt

foto Ensalada de <strong>col</strong> o ensalada americana con <strong>crema</strong> y yogurt una vez limpia la col y la zanahoria procedemos a rallarlas bien con un rallo de ojos grandes si no tenemos con un cuchillo y reservamos aparte en un tazon mezclamos bien los demas ingredientes hasta que los cristales se disuelvan y agregamos esta mezcla a los ingredientes anteriores, llevamos a refrigerar y servimos fria....

cocina de:
  • Enfriado
  • EE.UU.
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 col pequeña
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cds grandes de creme fraiche
  • 2 cds de mayonesa

foto Ensalada de <strong>col</strong> o ensalada americana  con <strong>creme</strong> fraiche primero limpiamos bien la zanahoria y la rallamos no muy fina la ponemos en un bowl y reservamos limpiamos bien la col y procedemos a rallarla no muy fina, si no tenemos los rallos de ojos grandes podemos picarla con un cuchillo y reservamos junto con la zanahoria en un tazon mezclamos bien los...

cocina de:
  • Enfriado
  • EE.UU.
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 800 gr. de sepia limpia;
  • 400 gr. de lomo de cerdo;
  • 200 gr. de tocino graso;
  • 1/2 l. de crema de leche;

foto Sepia con <strong>coles</strong> al cava se corta la sepia a dados regulares, se saltea y se flamea con el coñac. a continuacion se pone a cocer con el cava. se pasan la carne de cerdo y el tocino por la trituradora, se salpimientan y se forman unas albondigas, que se cubriran con las hojas de la col previamente escaldadas, se pasaran por...

cocina de:
  • Mariscos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 840 gr. de repollo
  • 150 gr. de jamon cocido en rebanadas delgadas
  • 60 gr. de queso gruyere
  • 60 gr. de queso holandes

foto Repollo <strong>col</strong> con salsa de queso corte el repollo en cuartos con todo y tallo y cuezala en agua salada por 1 minuto, escurrala, exprimala y sacudala bien, acomode la col y el jamon, ralle los quesos bien finos. ponga la mantequilla a derretir y espolvoree con la harina, agregue la leche poco a poco, batiendo constantemente con la...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • para los garbanzos:
  • 400 g de garbanzos
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate

foto Cocido de garbanzos y espinacas a la <strong>crema</strong> con <strong>colas</strong> de carabinero peladas de los carabineros reservados en una sarten se rocian de brandy y se flamean. presentacion: colocamos las espinacas a la crema en el fondo del plato, seguido se vierten los garbanzos previamente salteados en la salsa americana de los carabineros para terminar adornando con las colas salteadas de carabineros. asi presentados se servira rapidamente en la me...

cocina de:
  • Guisos
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¡qué rico!
  • un cogollo de col china
  • media raíz de apio (apio de bulbo, apio nabo)
  • un puñado de uvas pasas
  • 2 cucharadas de semillas de hinojo tostadas en seco

foto Ensalada de raíz de apio y <strong>col</strong> china Pelar la raíz de apio, cortarla en cubitos y cocerlos al vapor, retirar, salar y guardar en el frigo. Cortar la col china en tiritas y salarla, mezclar con los cubitos de raíz de apio ya fríos, las pasas, las semillas de hinojo tostadas y el aliño. Aliño: batir todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera. ...

cocina de:
  • Ensaladas
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¡gracias!
  • 1/2 kg camaron(es) con cascara
  • 12 unidad(es) camaron(es) colas cocidas
  • 1 cucharada margarina
  • 1 unidad(es) zanahoria peladas y picadas

foto <strong>Crema</strong> de camarones ecuatorianos dorar en aceite zanahorias, cebolla, apio y las cascaras de los camarones. cocinar hasta que la cebolla este trasparente y las cascaras se pongan rosadas. añadir el caldo, tomillo, laurel y camarones. Hervir a fuego bajo, tapado por aproximadamente 20 minutos. licuar y pasar por cedazo. calentar, añadir la crema, no hervir. servir adornado con ciboulette picado y colas

cocina de:
  • Cremas
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo

foto <strong>Crema</strong> nazarena por el chino, otra vez, para conseguir una crema de un bonito color morado. si la crema queda demasiado espesa, añadir un poco mas de caldo hasta conseguir la consistencia deseada. servir en platos o cuencos blancos, para que haga contraste con la crema, añadir unas finas virutas de queso parmesano...

cocina de:
  • Cremas
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