Recetas de cocina: crema col
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¡qué rico!
  • 200 gr. de cigalas
  • 200 gr. de necoras
  • 200 gr. de carabineros
  • 200 gr. de langostinos

foto <strong>Crema</strong> de mariscos del cantábrico está muy fina, para darle cuerpo, se le añade un poco de harina previamente diluida en un poco de agua fría. Como guarnición, se ponen las colas de los mariscos cocidas y troceadas, así como costrones de pan frito en dados. Esta guarnición puede añadirse directamente a la traza o plato donde se vaya a servir la crema....

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • tomate, 500 gramos
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • ajo, 1 unidad
  • cebollino, 1 ramillete

foto <strong>CREMA</strong> DE TOMATE DEL RÍO cacerola al fuego y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los tomates, las zanahorias, las hierbas, sal y pimienta. Sofreír a fuego suave durante 10 minutos. Incorporar 3 tazas del caldo de los cangrejos. Tapar, cocer a fuego suave durante 20 minutos.Pasar todo por una batidora potente y ponerla en una sopera. Servir con las colas de los cangrejos pelados y e...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • castilla leon
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 300 gr,de puré de habas
  • un hueso de jamón curado
  • una cebolla mediana
  • unas hojas de berza (col)

foto <strong>Crema</strong> de habas con paquete en el puré y triturar probar de sal y pasar por el chino ha de quedar una crema muy fina. Escaldamos las hojas de berza 3 minutos, escurrimos bien, quitamos la veta mas dura y hacer un paquetito con una rodaja de morcilla sin la piel,pasarlo por harina y huevo batido freir en sarten con aceite.Servir con la crema. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr,de puré de habas un hueso de jamón curado una cebolla mediana unas hojas de berza (col) una morcilla de arróz aceite,para la crema y para freir los paquetillos de berza un huevo,sal y harina

foto <strong>Crema</strong> de habas con paquete el puré y triturar probar de sal y pasar por el chino ha de quedar una crema muy fina. escaldamos las hojas de berza 3 minutos, escurrimos bien, quitamos la veta mas dura y hacer un paquetito con una rodaja de morcilla sin la piel,pasarlo por harina y huevo batido freir en sarten con aceite. servir con la crema. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo

foto <strong>CREMA</strong> DE CASTAÑAS AL GRUYERE • Echad las verduras, previamente cortadas, en 1 1/2 litros de agua y dejad cocer hasta obtener cosa de 1 litro de caldo de verduras que resulte ligero (se pueden sustituir determinados elementos por otros: coles de bruselas, grelos, acelgas, etc). • En ese caldo coceremos las castañas 1/2 hora...

cocina de:
  • Francia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • cobertura negra
  • 6 gr colas de pescado
  • 12 gr nata liquida 0
  • 38 l

foto Tarta bavaroise de <strong>crema</strong> y chocolate tarta bavaroise de crema y chocolate rehidratar las colas de pescado en agua fria y reservar. semimontar la nata y reservar en la camara. elaborar l.de crema inglesa y deshacer en ella 6 colas de pescado ya rehidratadas. bajar la temperatura de la mezcla anterior entre 27 y 33 c. una vez alcanzado...

cocina de:
  • Pasteleria
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 750 cc. de agua
  • 1 kg. de gambas
  • 0,5 vasitos de jerez
  • 1 hoja de laurel

foto Sopa de gambas a la <strong>crema</strong> Poner al fuego una olla con agua, el laurel, un pellizco de tomillo, sal y pimienta. Cuando hierva, echar las gambas enteras o sólo las colas. Cocer durante 10 minutos. Una vez cocidas las gambas, escurrir y dejar enfriar. Cuando estén frías, pelar las colas. En una cazuela grande, disolver la...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 150 gramos de col verde 
  • 40 gramos de harina 
  • 1 manojo cebolletas 
  • 1 manojo de perifollo 

foto Sopa de ortigas Cocinar la ortiga. Picar la cebolla, el perifollo y las ortigas.Cocinar la col (cortada) en el caldo de la ortiga.Eche harina. Remover bien.Llevar a ebullición.Agregar la mezcla, y salpimentar.Cocinar 10 minutos. Añadir el resto de mantequilla....

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Suecia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!

foto Tarta bavaroise de <strong>crema</strong> y chocolate Rehidratar las colas de pescado en agua fría y reservar. Semimontar la nata y reservar en la cámara. Elaborar ½ l.de crema inglesa y deshacer en ella 6 colas de pescado yá rehidratadas. Bajar la temperatura de la mezcla anterior entre 27º y 33º C. Una vez alcanzado este intervalo de...

cocina de:
  • Repostería
  • Menú
  • Menú especial
  • Todo el año
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 20 cigalas
  • 28 espárragos trigueros
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 granos de pimienta negra

foto Cigalas a la <strong>crema</strong> con espárragos sal, pimienta, laurel y media cucharada de aceite durante unos 4 minutos aproximadamente. Después sacamos las cigalas y dejamos cocer el caldo hasta que quede para un vaso. Ahora pelamos las colas de las cigalas, metemos las pieles y las cabezas de las cigalas en una batidora de cuchillas, añadimos...

cocina de:
  • Mariscos
  • Crustaceos
Receta vista en recetascomidas.com
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