- zanahoria, 250 gramos
- cebolla grande, 1 unidad
- aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
- curry en polvo, 1 cucharadita
- pimienta blanca molida, al gusto
- ...
Pelar, lavar y trocear las zanahorias y las patatas. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos. Poner el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos hasta que comiencen a estar transparentes.
Incorporar las patatas y las zanahorias y remover con una cuchara de madera. Agregar el resto...
- - sopas y cremas
- - tradicional
- - internacional
- 10 zanahorias grandes
- 3 vasos de caldo de pollo (yo he utilizado Hacendado)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- un vaso de nata líquida
- sal
- ...
. Triturar hasta obtener una crema fina.
Añadir la nata y el curry, rectificar de sal y triturar de nuevo.
Para preparar la reducción de soja debemos calentar las 6 cucharadas de salsa de soja en una sartén a fuego lento durante 4 minutos. Retirar y reservar. Al enfriarse debe quedar una salsa espesa...
- - sopas y cremas
- Patatas
- Zanahorias
- Cebolla
- Ajos
- Curry
- ...
lento.
- incorporamos la cebolla y el ajo, a la cacerola donde tenemos las patatas, la zanahoria y el agua de la cocción.
- añadimos curry al gusto, un poquito de pimienta blanca y sal. Cocinamos una media hora aproximadamente.
- añadimos un chorrito de leche semi, o de nata baja en grasa, esperamos...
- - sopas y cremas
- - internacional
- patatas
- zanahorias
- cebolla
- ajos
- curry
- ...
lento.
- Incorporamos la cebolla y el ajo, a la cacerola donde tenemos las patatas, la zanahoria y el agua de la cocción.
- Añadimos curry al gusto, un poquito de pimienta blanca y sal. Cocinamos una media hora aproximadamente.
- Añadimos un chorrito de leche semi, o de nata baja en grasa...
- - sopas y cremas, especialidades internacionales, light
- 200 g de lentejas.
- 1
- 5 litros de agua.
- 1 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
- ...
la zanahoria, cebolla, apio, y el laurel. pasamos las lentejas por la batidora electrica o chino y agregamos el vinagre, el curry, la mostaza, la pimienta y la sal. el caldo de las lentejas (puede que tengamos mas del que necesitemos) se añade poco a poco hasta conseguir la consistencia de crema. echamos un...
- - cremas
- 500 g de zanahorias
- 1/2 vaso de zumo de naranja natural
- ralladura de naranja
- 8 cucharadas de nata agria
- 1 cebolla
- ...
pelar la cebolla y cortarla en aros finos. rehogarla en el aceite y añadir las zanahorias raspadas y picadas. pasados 10 minutos, regar con el zumo de naranja y el caldo. cocer 15 minutos y triturar. añadir 4 cucharadas de nata, el curry, la ralladura de naranja y rectificar de sal. continuar...
- - cremas
- zanahoria, 300 gramos
- curry en polvo, 1/2 cucharadita
- leche desnatada, 1 taza
- margarina baja en calorías, 2 cucharadas
- sal, al gusto
- ...
Raspar las zanahorias, lavarlas y picarlas. Pelar las patatas, lavarlas y picarlas.
Calentar la margarina en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla, pelada y picada hasta que esté
transparente. Añadir las zanahorias y las patatas, regar con el caldo, condimentar con el curry, sal
y pimienta...
- - sopas y cremas
- - tradicional
- - internacional
- 1 kilo de pescado blanco (cuando vayas a tu pescadero pídele -para sopa- merluza, pescadilla gorda o rape- pero si los precios no acompañan cualquier tipo de pescado blanco servirá para hacer una buena sopa). pedir que lo limpien y preparen para sopa.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana pelada y cortada en dos mitades
- 1 zanahoria cortada en rodajas gruesas
- 1 nabo cortado en rodajas gruesas
- ...
junto con la zanahoria y el nabo. se rehoga todo bien hasta que la cebolla esté transparente. entonces se agrega la harina y el curry.
revolver todo bien y añadir poco a poco el caldo corto del pescado, calculando dos litros de liquido y se cuece durante media hora a fuego lento.
separar del fuego...
- - cocido
- - españa
- - 600 g de zanahorias
- - 400 g de garbanzos en lata
- - 1 tomate
- - 1 cebolla
- - 1 diente de ajo
- ...
Lavar y pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes. Aclarar los garbanzos en agua fría y aclarar. Cocinar las verduras en una olla con una cucharada sopera de aceite de oliva, añadir 3/4 de los garbanzos, el curry y la pastilla de caldo de verduras Knorr. Incorporar 1 litro de agua en la olla...
- - sopas y cremas
- para 2 personas
- 2 filete merluza puede ser congelada
- 1 ud. cebolleta grande
- 1 ud. zanahoria
- 1/2 ud. pimiento rojo
- ...
poquito de caldo! una vez lista la zanahoria, se anaden 4 o 5 cucharadas de sopa bien llenas, junto con la sal la pimienta y bastante curry, unas 2 cucharadas de cafe colmadas. se anade el jugo de medio limon. se remueve bien todo y se deja cocer unos 5 minutos a fuego lento! mientras que se perpara...
- - pescados
- 2 filete merluza (puede ser congelada)
- 1 ud. cebolleta (grande)
- 1 ud. zanahoria
- 1/2 ud. pimiento rojo
- nata líquida
- ...
poquito de caldo!
Una vez lista la zanahoria, se anaden 4 o 5 cucharadas de sopa bien llenas, junto con la sal la pimienta y bastante curry, unas 2 cucharadas de cafe colmadas.
Se anade el jugo de medio limon.
Se remueve bien todo y se deja cocer unos 5 minutos a fuego lento!
Mientras que se perpara...
- - pescados
- 2 pechugas en dados medianos
- 1 cebolla
- ½ locote (pimiento) verde
- ½ locote (pimiento) rojo
- 1 zanahoria rallada
- ...
Freír en un poco de aceite las verduras picaditas, con las pastillas de caldo concentrado. Una vez fritas, agregar un poco de agua caliente y dejar cocer unos minutos.
Incorporar las pechugas, el curry, la crema de leche, la leche de coco, la salsa de ostras, la salsa inglesa y un poco de sal...
- - carnes
- - pollo y gallina
- 3 libras pollo en presas. (muslo, sobre muslo, pechugas y alas)
- 2 cucharadas de aceite. 1 para sofreír el pollo
- 2 cebollas cortadas en tiras (julianas)
- 2 tallos de apio cortados en ruedas
- 1 cucharadita de curry
- ...
y el apio hasta que estén blandos. incorpore el ajo, el curry y la harina; remueva hasta que la mezcla haya absorbido el líquido y se vuelva granulosa. retírela del fuego.
incorpore el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla sea homogénea
añada el pollo, las papas...
- - estofado
- - japón
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