Recetas de cocina: criadillas tierra
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¡qué rico!
  • 1 conejo de monte de 1 kg. aprox.
  • 1/2 kg. de arroz
  • 1 cebolla (100 gr)
  • 2 dientes de ajo

foto Conejo con arroz y trufas . cuando este dorado se pasa a una cazuela, se le añade un poco de pimenton, la copa de coñac, el caldo de carne y las trufas o criadillas de tierra, una ramita de tomillo, la hoja de laurel y la pimienta machacada. se cuece durante una hora y se pincha para ver si necesita mas coccion. se añade el arroz y se mantiene a fuego lento durante 20 minutos. si el guiso ...

cocina de:
  • Carnes
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