Recetas de cocina: crujiente jamon serrano
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¡qué rico!
  • 100 gramos de espinacas frescas, limpias y lavadas (yo las compro envasadas)
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 1 puñadito de piñones
  • 100 gramos de queso rulo de cabra

foto Ensalada <strong>crujiente</strong> de <strong>serrano</strong> en una sartén poner a calentar un poco de aceite. partir las lonchas de jamón en dos ó trocearlas (a vuestro gusto), freirlas en el aceite, que queden crujientes. sacarlas cuando estén y en ese aceite, poner los piñones y dorarlos . preparar en un plato, un lecho de espinacas, poner el queso en el...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 8 lonchas de jamon serrano
  • 200 grs de queso azul
  • 150 grs de queso fresco de burgos
  • harina 

foto <strong>Crujiente</strong> de <strong>jamon</strong> <strong>serrano</strong> con queso
Mezclar los quesos con la nuez picada y la nuez moscada.Homogenizar la mezcla y extender encima de cada loncha de jamón, enrrollarla y empanar con harina, huevo y pan rallado.Freir los rollitos y servir inmediatamente....

cocina de:
  • Entrantes y Aperitivos
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¡qué rico!
  • 4 endivias
  • 8 lonchas de queso tipo mozarrella, tetilla o queso de cabra
  • 8 lonchas finas de jamón serrano (o panceta
  • aceite de oliva, sal y pimienta

foto Endivia envuelta en <strong>jamón</strong> <strong>crujiente</strong> para tapar estas dos posibles salidas) se colocan las endivias envueltas en una fuente de horno y se introduce en el horno a 190ºc durante 20 minutos. a los 20 minutos, o cuando está crujiente el jamón de la parte arriba, se le da la vuelta a cada endivia para que se ponga también crujiente el otro lado. también se puede utilizar el grill....

cocina de:
  • Horno
  • Inglaterra
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¡qué rico!
  • 2 lenguados
  • 2 lonchas de jamón serrano por persona
  • aceite de oliva
  • limón

foto Lenguados con <strong>crujiente</strong> de <strong>jamón</strong> sacudiremos para que suelten la harina sobrante. en otra sartén simplemente untada con aceite, pondremos las lonchas de jamón a tostarse, le iremos dando la vuelta hasta que estén crujientes sin que se quemen. las sacamos de la sartén y las ponemos encima de papel de cocina para que dejen el aceite sobrante...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 4 rebanadas de jamon serrano
  • 1/4 taza de vinagre balsamico
  • 5 higos
  • 1/2 taza de aceite de oliva

foto Ensalada con higos, queso de cabra y <strong>crujientes</strong> de <strong>jamón</strong> <strong>serrano</strong> en una charola para horno se forran de aluminio y se colocan las rebanadas de jamón serrano, se hornean a 150 c durante 20 minutos o hasta que este seco, pero no dorado. déjelo enfriar un poco y se rompe en pedacitos chicos. aparte se licua el vinagre balsámico con un higo pelado y el aceite de...

cocina de:
  • Crudo
  • México
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¡qué rico!
  • 1 melón de cantaloup
  • 125 cc. de yogourt natural
  • 1 pizca de sal
  • 20 gr. de azúcar

foto Crema de cantaloup con <strong>crujiente</strong> de <strong>jamón</strong> Pelar el melón y licuarlo con el yogurt, la crema de leche, la sal y la pimienta blanca. Echarle 2 gotas de jerez y ponerlo a enfriar tapado. A parte cortar unas lonchas de jamón serrano bien bonitas pasarlas por azúcar y ponerlas a tostar en la salamandra hasta que se caramelicen. Al pase servir la crema de melón en un bol con la loncha de jamón ...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 melón de cantaloup
  • 125 ccs de yogourt natural
  • 1 pizca de sal
  • 20 gramos de azúcar

foto Crema de cantaloup con <strong>crujiente</strong> de <strong>jamón</strong> Instrucciones de elaboración: Pelar el melón y licuarlo con el yogurt, la crema de leche, la sal y la pimienta blanca.Echarle 2 gotas de jerez y ponerlo a enfriar tapado.A parte cortar unas lonchas de jamón serrano bien bonitas pasarlas por...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Pan candeal
  • Esencia de tomate
  • Huevos
  • Aceite de oliva

foto Torrija de tomate con <strong>crujiente</strong> de <strong>jamón</strong> Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas. Emborracharlas con la esencia de tomate caliente. Pasarlas por el huevo batido y proceder a la fritura. Quitar el exceso de grasa que pueda tener con papel absorbente. Añadir un poco de azúcar y sal. Para el crujiente de jamón...

cocina de:
  • tapas
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¡qué rico!
  • 500gr judias verdes (finas)
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 75gr avellanas picadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

foto Judias verdes con <strong>jamón</strong> <strong>crujiente</strong> y avellanas exceso. calentar al fuego moderado y echar las lonchas de jamón. darles la vuelta una vez y cuando estén crujientes, sacar y poner sobre otro trozo de papel de cocina. echar las avellanas previamente troceadas a la sarten y sofreir durante unos minutos en el mismo aceite del jamón. una vez doradas...

cocina de:
  • Salteado
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¡qué rico!
  • 50g de hamón serrano en lonchas finas
  • 175g de cebolla
  • 50g de aceite
  • 125g de patatas

foto Crema de tomate con <strong>crujiente</strong> de <strong>jamón</strong> Freímos el jamón en la mitad del aceite hasta que quede crujiente. Ponemos en el vaso la cebolla y ponemos 4 segundos velocidad 5. Añadimos el aceite y ponemos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Añadimos las patatas u los tomates 4 segundos, velocidad 4. Agregagmos la leche, el agua...

cocina de:
  • sopas y cremas
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