Recetas de cocina: crujiente jamon serrano
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¡qué rico!
  • 1 kilo de melon
  • 1/4 de litro de nata liquida.
  • 1/2 litro de caldo de carne blanco
  • una copa de vino de malaga

foto Crema de melon una cucharada sopera de azucar 100 gramos de paleta iberica o jamon serrano. limpiamos el melon de pipas y eliminamos su corteza en la batidora mezclamos la pulpa del melon con una copa de vino de malaga dulce, el azucar, la sal y la pimienta blanca a continuacion, añadimos el caldo de carne en...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 250 gr de macarrones ( yo se los puse de colorines)
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 gr de jamon serrano en tiras finitas
  • 40 gr de harina

foto Macarrones con salsa de pistachos Elaboracion. se cuecen los macarrones a vuestro gusto. Se escurren y se apartan se hace una bechamel clarita añadiendole los pistachos picados al final frien las tiras de jamon hasta que queden crujientes, se ponen los macarrones en un plato. Encima la salsa de pistachos y encima de la salsa las tirillas de jamon crujiente. ...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 2 setas de cardo (cualquier otra vale)
  • 50 gr. de foie de pato
  • 1 cucharadita de aceite

foto SETAS AL FOIE Cortar una loncha de jamón delgada y ponerla sobre una plancha o sartén bien caliente. Deja que suelte toda su grasa y quede bien tostado. Así se obtendrá un crujiente de jamón para la base. A continuación, pasar por la plancha las setas enteras (cara y cara) con un poquito de aceite. Ponerlas encima del jamón. Después coger un ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • patatas
  • pimientos verdes y rojos
  • cebolla
  • ajo

foto patatas batallón de las verduritas melosas. cuando está casi para terminar se le quita el exceso de aceite y se le ponen unas lonchas finas de jamón serrano. si se gusta, también se le puede estrellar un huevo ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 2 setas de cardo (cualquier otra vale)
  • 50 gr. de foie de pato
  • 1 cucharadita de aceite

foto Setas al foie Cortar una loncha de jamón delgada y ponerla sobre una plancha o sartén bien caliente. Deja que suelte toda su grasa y quede bien tostado. Así se obtendrá un crujiente de jamón para la base. A continuación, pasar por la plancha las setas enteras (cara y cara) con un poquito de aceite. Ponerlas encima del jamón. Después coger un po...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
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¡qué rico!
  • 4 truchas
  • 8 lonchas de jamón ibérico ó serrano
  • harina
  • pimienta

foto Truchas a la andorrana primero limpiar las truchas y reservar ; freir las lonchas de jamón en una sartén con un buén chorro de aceite, freirlos al gusto, si os gusta crujiente ó poco frito. sacarlos de la sartén y colocarlos encima de papel de cocina para que suelten el exceso de grasa. salpimentar las truchas...

cocina de:
  • Frito
  • Andorra
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Sopa de borrajas frito en cuadraditos y unas tiras de jamon serrano tambien pasadas ligeramente por la sarten. troceamos el pan duro y freimos en una sarten o tostamos dentro del horno a 250 c. el jamon serrano lo cortamos en tiras finas y en una sarten con una gotita de aceite lo freimos hasta que de crujiente. en cada plato que...

cocina de:
  • Sopas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 2 setas de cardo (cualquier otra vale)
  • 50 gramos de foie de pato
  • 1 cucharadita de aceite

foto Setas al foie Instrucciones de elaboración: Cortar una loncha de jamón delgada y ponerla sobre una plancha o sartén bien caliente.Deja que suelte toda su grasa y quede bien tostado.Así se obtendrá un crujiente de jamón para la base.A continuación, pasar...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • huevo, 8 unidades
  • seta de cardo, 200 gramos
  • sal,  al gusto
  • jamón serrano, 50 gramos

foto HUEVOS REVUELTOS CON SETAS Limpiar las setas muy bien de tierra, lavarlas y escurrirlas o secarlas ligeramente; trocearlas. Picar el jamón. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén al fuego y freír el jamón hasta que esté un poco crujiente, incorporar las setas, mezclar todo y rehogar a fuego medio 15 minutos.Batir los...

cocina de:
  • huevos
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • • 50 g. de castañas pilongas.
  • Sofrito:
  • • 300 g de cebolla troceada.

foto Crema de hongos y setas minutos, 100°, velocidad 4. 5. Por último, incorpore los ingredientes del paso 5º y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4. verifique si admite más agua y rectifique la sazón si fuese necesario. 6. Sírvala acompañada de lascas de foie o con un crujiente de jamón serrano. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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