Recetas de cocina: crujiente jamon serrano
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¡qué rico!
  • Tomates (1-2 por persona)
  • Jamón serrano (1/2 loncha por tomate)
  • Verduras al gusto (judías, pimiento…)
  • Pescado o gambas (opcional)

foto Tomates rellenos de mar y tierra pescado (o simplemente con la verdura) y salpimentamos. Entre dos papeles de horno hacemos el crujiente de jamón. Rellenamos los tomates, y regamos con un hilo de bechamel o si quereis sustituirla con un hilo de aceite de oliva y con el horno precalentado (ya lo teníamos de haber hecho el crujiente de jamón) horneamos 20-30 minu...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • 12 cortes de cinta de lomo
  • jamon serrano cortado a tiritas
  • tocino iberico
  • pan rallado

foto Flamenquines cordobeses de lomo de cerdo el lomo hay que golpearlo con una maza de madera hasta que se quede muy finito procurando que no se rompa. rellenarlo con el jamon cortadito a tiras y si no tiene mucho tocino hay que añadirle un poco cortado a tiritas (para que quede bien jugoso) formar los rollos y rebozarlos en huevo y pan rallado un par de veces para que quede bien crujiente, freir en abundant...

cocina de:
  • Empanado
  • España
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¡qué rico!
  • Ingredientes: ? 50 g. De castañas pilongas.
  • Sofrito: ? 300 g de cebolla troceada.
  • ? 1 diente de ajo.
  • ? 70 g de mantequilla.

foto Crema de hongos y setas 4. 5. Por último, incorpore los ingredientes del paso 5º y Programe 7 minutos, 100º, velocidad 4. Verifique si admite Más agua y rectifique la sazón si fuese necesario. 6. Sírvala acompañada de lascas de foie o con un crujiente De jamón serrano. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 50 g. de harina
  • 30 g. de leche
  • 10 g. de aceite

foto Pizza "light" un ratito hasta que quede bien crujiente (unos 10 minutos). Yo le he puesto: tomate triturado, un poquito de queso bajo en grasa, jamón cocido, jamón serrano y pavo. Encima le he puesto un huevo porque la pizza era para compartir... Pero para dieta no es muy recomendable... ...

cocina de:
  • Light
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¡gracias!
  • * 1 manojo de acelgas ( o 500 gr de acelgas congeladas )
  • * 500 gr de carne picada (en este caso ternera )
  • * 4 ó 5 patatas
  • * 4 ó 5 huevos

foto Revuelto de acelgas Por un lado: escaldar las acelgas o dejar descongelar y recudir si son congeladas. Por otro: salpimentar la carne y dorarla en una cazuela. Por otro: pelar, picar en dados las patatas y freir. Por otro: cascar los huevos en un boll. Por último: en la cazuela donde se ha dorado la carne se echan todos los ingredientes y se le da unas vueltas para que cuaje el huevo. Se sirve acompañado de

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 3 kg. de guisantes frescos
  • 2 cebolletas
  • 2 patatas
  • 6 lonchas de jamon serrano

foto Sopa fria de guisantes aceite virgen extra Hojiblanca sal extiende las lonchas de jamon sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear. tapalas con otro papel de hornear y colocales encima algo de peso. introduce la placa en el horno a 150 c durante 30 minutos, hasta que queden tostadas y crujientes. retira la...

cocina de:
  • Sopas
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¡qué rico!
  • pan de centeno integral, 8 rebanadas
  • cebolleta, 1/2 unidad
  • jamón serrano, 1 loncha
  • cebollino,  al gusto

foto TOSTAS VARIADAS Colocar el queso en un cuenco y aplastarlo con un tenedor. Pelar la cebolleta y rallarla o picarla lo más menuda posible; incorporarla al queso y mezclar bien. Lavar los tomatitos y cortarlos en rodajitas. Trocear el jamón y freírlo en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. Pelar el huevo...

cocina de:
  • tapas y aperitivos
  • tradicional
  • francia
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¡qué rico!
  • ENSALADA DE TRIGO
  • INGREDIENTES las cantidades son para 1 persona
  • 40grs de trigo
  • 1 cebolla

foto ENSALADA DE TRIGO de aceite por 1 de vinagre y unos pocos cominos (estos es a gusto) y le añadimos esta vinagreta a la ensalada. Hacemos un crujiente de jamon al micro (ponemos el jamon en un papel vegetal y lo ponemos en el micro 2 o 3 minutos a maxima potencia) Servimos la ensalada y encima le ponemos las lonchas de jamon. Esta ensalada ll...

cocina de:
  • Ensaladas
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¡qué rico!
  • 4 lonchas jamón serrano.
  • 2 Solomillos de cerdo.
  • 1 lata de melocotón en su jugo o en almíbar, tamaño grande o mediano.
  • 3 patatas

foto Solomillo de Cerdo con melocotes en almíbar - FUSSION COOK añadir al final. Cerrar la olla y poner el menú cerdo. Mientras poner entre dos papeles de cocina 4 lonchas de jamón serrano y sobre un plato meter en el microondas hasta que quede crujiente ( un minuto mas o menos ). Cuando la olla termine sacar los solomillos y los melocotones, cortar los solomillos...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 paquete setas de cardo
  • 4 lomo merluza
  • 8 ud. oblea de pasta de empanadilla
  • 2 loncha jamon serrano

foto Merluza con boina limpiar con un trapo las setas. cortarlas en juliana junto con el jamon y los ajos tiernos. saltearlos en la sarten con un poco de aceite de oliva. salpimentar. Hacer a la plancha los lomos de merluza sazonados previamene. sacarlos y desgajarlos en trozos, eliminando la piel y las posibles espinas...

cocina de:
  • Pescados
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