Recetas de cocina: crujiente nueces caramelizadas
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¡qué rico!
  • 150 ml. de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de nueces peladas
  • Aceite (le va muy bien la de girasol)

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> muy <strong>crujientes</strong> Se lavan las nueces para eliminar restos, polvillo y pieles. Se dejan escurrir y mientras preparamos el almíbar. Para ello ponemos a calentar el agua con el azúcar. Cuando hierve y se ha disuelto el azúcar se añaden las nueces y se dejan cocer en el almíbar tres o cuatro minutos. A más tiempo, más...

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  • Especialidades internacionales, Postres
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¡qué rico!
  • 100 gr. de chocolate de cobertura
  • ½ tableta de turrón
  • 1/4 l. de nata
  • Para la crema de yema:

foto Milhojas de chocolate amargo y  crema de yema con <strong>crujiente</strong> de <strong>nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> alternando las capas de chocolate con la mousse de turrón y la crema de yema. Para las nueces, pon las 3 cucharadas de agua con las 3 de azúcar y pon a fuego hasta hacer un carmelo pon las nueces y remueve bien, pon sobre una placa con papel de horno y extiende las nueces para separarlas y dejas enfreiar. ...

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¡qué rico!
  • 600 gr. de uva blanca
  • 8 cucharadas de azucar
  • 6 ciruelas pasas
  • 2 vasos de agua

foto Compota de uvas con <strong>crujiente</strong> de boniato aceite virgen extra Hojiblanca azucar y canela en polvo para los frutos caramelizados 100 gr. de almendras peladas 100 gr. de nueces peladas 100 gr. de azucar 2 cucharadas de agua unas gotas de zumo de limon pon 2 vasos de agua en una cazuela, añade las ciruelas picadas y las 8 cucharadas de...

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¡qué rico!
  • Ingredientes (para 15 unidades)
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura fresca de panadería

foto Chupitos de pan sugiere que se pincelen con aceite, pero yo no lo he hecho. Sacamos del horno y tomamos calientes o templados. Bertinet no dice que se puedan congelar, pero yo lo he hecho y quedan perfectos calentándolos en el horno, más crujientes que recién hechos... y a disfrutar ...

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  • Aperitivos y tapas, Panes y bollos
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