Recetas de cocina: crujiente verduras queso
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¡qué rico!
  • 1 berenjenas
  • 2 zapallitos (calabacines)
  • 2 zanahorias
  • Sal

foto Milhojas de <strong>verduras</strong> Cortar las berenjena, los zapallitos y las zanahorias en láminas. Rehogar las verduras en un poco de aceite durante 5 minutos, que se ablanden pero que queden un poco crujientes (también se pueden cocer en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima).Dejar entibiar. Cortar los pimientos en...

cocina de:
  • Verduras
  • Cocidas
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¡qué rico!
  • 2 cuchara sopera salsa romesco
  • 3 ud. pollo (carcasas)
  • 6 ud. tomate maduro
  • 1 cabeza ajo

foto Rissotto de tripitas de bacalao con alcachofas, romesco y un <strong>crujiente</strong> de parmesano Colocaremos las carcasas de pollo en una olla con el aceite caliente. Una vez que las carcasas estén bien doradas le añadiremos todas las verduras que previamente habremos cortado en trozos no muy grandes. Dejaremos pochar durante 5 minutos y a continuación le añadiremos el tomate previamente...

cocina de:
  • arroces y pastas
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¡qué rico!
  • 2 tallos de apio crujiente
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de requesón descremado
  • 100 gramos de queso roquefort

foto Apio sorpresa Lavar, secar y cortar el apio en trozos de 6 mm. Reservar las hojas tiernas, después de picarlas finamente. Mezclar para el relleno la mantequilla, el requesón, el queso roquefort, la salsa tabasco y la leche hasta que quede una crema suave que pase a través de la manga pastelera, en caso...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • - 5 huevos
  • - 200 gramos de queso blanco
  • -3hermosas zanahorias +un manojo de esparragos verdes
  • - 1 diente de ajo

foto pastel de <strong>verduras</strong> y sesamo . Cocine las verduras al vapor o darles un hervor para que esten tiernas pero crujientes con un diente de ajo trocitos pimienta y sal gruesa. Escurrir. Cortar en tiras,o rodajas.Reservar. 2 / Precalentar el horno a 200 grados C.Batir como para una tortilla (mejor con batidora)los huevos con...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • Un manojo de espinacas tiernas
  • 100 gr de bacón
  • 4 champiñones
  • Láminas de queso parmesano al gusto

foto Ensalada de espinacas, <strong>queso</strong> parmesano y bacón Primeramente, hay que lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas. Después se corta el beicon en tiritas pequeñas y se fríe en una sartén a fuego lento. No hace falta añadir aceite, sirve la misma grasa del beicon. Cuando las tiras de beicon estén fritas y crujientes, se ponen...

cocina de:
  • Ensaladas
  • Ensaladas de verduras
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¡qué rico!
  • 2 berenjenas troceadas en rodajas
  • un trozo de calabaza en cubitos
  • una zanahoria grande en cubitos
  • unos champiñones

foto Gratinado de berenjenas, salchichas y <strong>verduras</strong> champiñones la zanahoria y la calabaza. dejar unos minutos, bañar con el vino y evaporar. agregar el laurel, el orégano, la salsa de tomates y el caldo. dejar cocer hasta que las verduras queden cocidas pero crujientes. tostar las salchichas en la misma plancha donde asamos las berenjenas. en una fuente...

cocina de:
  • Estofado
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¡qué rico!
  • 1 taza de cebolla cortada en cuadritos
  • 1 taza de apio cortado en dados
  • 1 taza de zanahorias cortadas en cuadritos
  • 1 taza de champiñones

foto Sopa de <strong>queso</strong> y cerveza , crujientes. reservar añadir la cerveza y quesos a la sopa. cocinar 10-15 minutos. comprobar condimentos. para servir, colocar algunos trozos de brócoli en un tazón de sopa....

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • MAsa de hojaldre descongelada
  • unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • tomates cherry a rodajitas
  • queso de cabra duro cortado en rodajas

foto Hojaldre de <strong>queso</strong> de cabra y tomatitos cherry Pintar la masa de hojaldre con aceite de oliva. Esparcir la mitad de los tomatitos sobre la masa dejando un margen de 2.5 cm de distancia respecto a los bordes. Colocar el queso de cabra por encima y despues el resto de tomates,. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Espolvorear un poco de...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • 1 cebolla grande
  • 1 patata mediana
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 300gr brocoli (la cabeza)

foto Crema de brocoli con <strong>queso</strong> azul pelar, lavar y trocear las verduras. romper el queso en migas grandes con los dedos. sofreir la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande durante 5 minutos. añadir la patata y el caldo y dejar a fuego lento tapado hasta que los trozos de patata están tiernos - unos 10 minutos...

cocina de:
  • Cocido
  • Inglaterra
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¡qué rico!
  • 1 manojo de acelgas con las pencas bien anchas
  • 4 lonchas de queso cremoso (yo he puesto un poco de Torta del Casar)
  • 4 lonchas de jamón dulce o cocido
  • Aceite de oliva virgen extra

foto Margarita de acelgas las pencas, colocamos sobre la mitad ellas una loncha de jamón, otra de queso (en mi caso en lugar de una loncha de queso, he puesto una cucharada de torta del Casar) y lo tapamos todo con un trozo de penca de acelga más o menos del mismo tamaño que la de la parte de abajo. Pasamos el “sándwich” de...

cocina de:
  • Verduras
  • Cocidas
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