Recetas de cocina: cuete
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¡qué rico!
  • carne de ternera (contra, etc), 1 kilo
  • tocino entreverado, 4 lonchas
  • cebolla grande, 1 unidad
  • aceite, 4 cucharadas

foto <strong>CUETE</strong> MECHADO Lavar la pieza de carne y secarla con papel de cocina. Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras. Cortar la tocineta en tiras y mechar la carne con ella y con las tiras de zanahoria. Atarlo con cuerda de cocina (bramante) para que no pierda su forma.Calentar el aceite en una cacerola y dorar la ca...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • méxico
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 1/2 kilo de cuete
  • tocino
  • 6 mangos medianos
  • 1/2 taza de vinagre de vino

foto <strong>Cuete</strong> mechado al mango se mecha el cuete con tocino (hacerle agujeros), se pone la olla express bien caliente en la estufa y se le da una dorada al cuete por todos los lados. se le pone la sal de ajo, pimienta y sal y la 1/2 taza de vinagre con las salsas y el agua caliente, se deja hervir durante 45 minutos, se saca...

cocina de:
  • Cocido
  • México
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¡qué rico!
  • 4 salchichas para mechar
  • 1 cuete
  • 8 rebanadas de tocino
  • harina,

foto <strong>Cuete</strong> mechado mexicano el cuente se mecha con las salchichas, se envuelve con el tocino y se revuelca en la harina, sal y pimienta, se dora en aceite y se unta con mostaza. se hornea en una cacerola honda agregandole el agua, la salsa inglesa y las hierbas de olor. se mete al horno bien tapado agregando vino tinto si lo d...

cocina de:
  • Horno
  • México
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¡qué rico!
  • una pieza de cuete
  • tocino para mechar
  • jamón para mechar
  • 1 kg de jitomateasados y pelados

foto <strong>Cuete</strong> en asado con un cuchillo pequeño y filoso, se hacen cortes profundos al cuete, y se meten un pedacito de jamón y otro de tocino asi hasta que quede todo mechado. en tanto asamos o tostamos el jitomate, la cebolla y el ajo. en una olla de presion grande sellamos el cuete por todos lados y reservamos...

cocina de:
  • Olla a presión
  • México
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¡qué rico!
  • 1 cuetesuficiente harina para cubrirlo
  • 1 cebolla grande
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal de ajo

foto <strong>Cuete</strong> a la vinagreta el cuete se espolvorea con un poco de harina y sal de ajo, se calienta el aceite en la olla de presion y se dora el cuete por todos lados agregue la cebolla, hojas de laurel y el agua, tape la olla y cocine a presion durante 1 hora; se deja enfriar la olla muy bien antes de destaparla. ya que esta...

cocina de:
  • Olla a presión
  • México
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¡qué rico!
  • 100 gr. de carne de res
  • 100 gr. de maní
  • 300 gr. de camote amarillo
  • 300 gr. de calabaza

foto <strong>Cuete</strong> en salsa de chile cocemos el cuete con el jugo de ternera . retiramos la carne del caldo de cocción. cocemos las verduras en el caldo. fundimos el azúcar, añadimos el cacahuate y el chile guajillo hasta que tome color. lo retiramos del fuego y lo ponemos sobre un tapete y lo dejamos enfriar. cortamos el cuete y las verduras en rodajas para el montaje....

cocina de:
  • Horno
  • México
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¡qué rico!
  • 1 kg de gusano( puede ser solomillo, lomo
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 1 copa de oporto
  • pimienta.

foto <strong>Cuete</strong> en salsa de champiñones se limpia el cuete de grasa con un cuchillo fino se mecha la carne y se fríe por todos lados se agrega el vino y se da un hervor agregue 1 lt de agua y especias se deja cocer cuando este tierno se agregue la sal y las patatas ya cocidas con el caldo se hace la salsa. salsa de champiñones: 250...

cocina de:
  • Olla a presión
  • México
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¡qué rico!
  • 1 kilo de cuete
  • 100 gramos de jamón
  • 100 gramos de tocino
  • 100 gramos de aceitunas rellenas

foto <strong>CUETE</strong> MECHADO CON GRAVY DE CHAMPIÑONES Preparación: Meche el cuete y, dentro de los orificios introduzca tocino, jamón, ciruelas pasas, pimiento morrón y aceitunas; sazónelo con ajo, pimienta y sal; colóquelo en un recipiente con dos tazas de agua y hornéelo durante dos horas. Para hacer el gravy: Retírele al cuete el jugo que soltó...

cocina de:
  • México
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 cuete
  • 1 cucharadita de sal ajo y pimienta negra
  • suficiente harina para cubrirlo por todos lados.
  • 2 cebollas medianas

foto <strong>Cuete</strong> de res en su jugo la carne se espolvorea con sal, pimienta y harina, en la olla abierta se calienta el aceite y se dora el cuete por todos lados. agregue la cebolla y la ramita de mejorana y cocine a presion por 1 hora. dejela enfriar antes de destaparla. ya fria se rebana y se regesa al caldo, deje que hierva unos 5 minutos apague. anada el vino tinto. se sirve bien caliente y se acompana de papas...

cocina de:
  • Olla a presión
  • México
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¡qué rico!
  • 6 rebanadas de tocino
  • 6 papas
  • 1 cebolla mediana rebanada
  • 2 cuchradas de azúcar

foto Papas con  tocino destape. para servir pique el tocino frito, coloquelo encima de las papas; se pasan a un platon extendido. y se adornan con perejil picado y tiras de morron rojo. para acompanar el cuete de res en su jugo....

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  • Olla a presión
  • México
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