Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias. Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora. Poner el cus-cús en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante 1 hora. Incorporar al guiso las pasas, judías verdes, calabacines y tom...

Hacemos el cus cus como indica el paquete, Luego en una sartén pongo una cucharada de aceite, las almendras y dos de especias cajún , cuando empieza a tomar color las almendras le incorporo es cus cus, rehogo unos segundos, y lo acompaño con queso de cabra de rulo y daditos de pavo, y un chorreón...

Hacemos el cus cus como indica el paquete, Luego en una sartén pongo una cucharada de aceite, las almendras y dos de especias cajún , cuando empieza a tomar color las almendras le incorporo es cus cus, rehogo unos segundos, y lo acompaño con queso de cabra de rulo y daditos de pavo, y un chorreón...

- Freir las almendras en una sartén con una cucharada de aceite . Reservar . - Limpiar las zanahorias . Pelar el calabacín , dejandole algunas tiras de piel . - Poner el cus-cus en una fuente y añadir tres trocitos de mantequilla y 250 gr. de agua templada . Remover . - Poner la col en el...

Lavar la carne y secarla con papel absorbente; trocearlo. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne a fuego vivo. Añadir las especias, sal, las almendras, el vino y el caldo; remover, tapar y dejar cocer a fuego muy suave hasta que esté tierno. Servir el cordero bien caliente, acompañado con pasta cocida, cus-cus o ensalada al gusto....