Recetas de cocina: dulce queso almibar
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¡qué rico!
  • Masa:
  • 4 tazas de queso seco y rallado
  • 3 huevos
  • 2 o 3 cucharas de harina de trigo (puedes sustituirla por maizena)

foto <strong>Dulce</strong> de <strong>queso</strong> en <strong>almíbar</strong> Para comenzar haremos el almíbar, (ya que deberá estar hirviendo cuando la masa esté lista). Para ello pondremos el agua y el azúcar en una olla honda, para que no se derrame cuando suba al poner la masa. A continuación haremos la masa, mezclando el queso rallado con los huevos y la harina de...

cocina de:
  • Dulces
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¡qué rico!
  • requesón, 150 gramos
  • huevo, 4 unidades
  • canela en polvo, 1/2 cucharadita
  • pasas, 50 gramos

foto POSTRE DE <strong>QUESO</strong> Y MELOCOTON , durante 40 minutos ó hasta que esté bien cuajado; para comprobarlo, basta meter una aguja o brocheta y si sale completamente limpia, es que está en su punto. Dejar enfriar el postre y volcarlo en una bandeja de servir. Escurrir bien los melocotones del almíbar y filetearlos o trocearlos a su gusto...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • queso philadelphia, 225 gramos
  • nata líquida, 1 taza
  • bizcocho, 150 gramos
  • piel de naranja, 1 unidad

foto MOUSSE DE <strong>QUESO</strong> CON BIZCOCHO Hacer un almíbar con 4 cucharadas de azúcar, la piel de naranja y 1 tacita de agua. Dejarlo hervir unos minutos a fuego suave y fuera del fuego, añadir el licor. Colocar la base de bizcocho en un molde y emborracharlo con el almíbar.Batir el queso con las yemas y el azúcar glass, hasta que todo...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
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¡gracias!
  • papaya mediana, bien verde, 1 unidad
  • clavo de olor, 4 unidades
  • agua, 1 taza
  • panela, 500 gramos

foto <strong>DULCE</strong> DE PAPAYA Poner el agua, la panela, los clavos y la canela en una cazuela y cocer hasta obtener un almíbar.Pelar la papaya, eliminar las semillas y con ayuda de una cucharita, retirar la pulpa sacando trozos alargados de la fruta.Cuando el almíbar esté preparado, añadir los tozos de papaya y cocer durante 30 minutos. Por último, retirar del fuego, tapar la cazuela y conservar durante 3 días...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • colombia
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¡qué rico!
  • membrillo, 1 kilo
  • azúcar, 800 gramos

foto <strong>DULCE</strong> DE MEMBRILLO microondas 3 minutos, remover y conectar 2 minutos más. Añadir el almíbar a los membrillos, mezclar y cocer todo en el horno 8 minutos; sacar el recipiente, remover y conectar 8 minutos más o hasta que estén muy tiernos.Triturar la mezcla con la batidora y volver a cocer otros 10 minutos, sacandola 2 veces para removerla. Verter la mezcla en un molde y dejar que se enfrie y endur...

cocina de:
  • frutas
  • microondas
  • uruguay
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¡qué rico!
  • magro de cerdo en un trozo, 1 kilo
  • laurel, 2 hojas
  • mermelada de frambuesa, 3 cucharadas
  • queso parmesano rallado, 25 gramos

foto CERDO EN <strong>DULCE</strong> . Retirar el cordel, salpimentar y untarla con la mermelada. Mezclar en un cuenco el arroz tostado con el queso. Cubrir la carne con esta mezcla, procurando que quede adherida a la mermelada. Asar en el horno precalentado, a 170º, 20 minutos aproximadamente. Extraer, dejar enfriar y servirla adornada con rodajas de piña en almíbar....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • usa
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¡gracias!
  • magro de cerdo (un solo trozo), 1 kilo
  • hoja de laurel, 2 unidades
  • mermelada de fresa, 3 cucharadas
  • queso parmesano rallado, 25 gramos

foto CERDO EN <strong>DULCE</strong> MICROONDAS cocinar 15 minutos más. Extraer y dejar enfriar en su jugo de cocción. Retirar el cordel, salpimentar y untar con la mermelada. Mezclar en un cuenco el arroz tostado con el queso. Cubrir la carne con la mezcla, procurando que quede adherida a la mermelada. Disponer la carne sobre una rejilla, dentro de...

cocina de:
  • cerdo
  • microondas
  • usa
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¡qué rico!
  • higo (negro), 20 unidades
  • agua, 4 tazas
  • bicarbonato, 1 pizca
  • panela, 3 unidades

foto <strong>DULCE</strong> DE HIGOS NEGROS . Añadir la canela y cocinar a fuego lento. El líquido debe cubrir los higos.Cocer a fuego lento durante varias horas, hasta que la cantidad de líquido se reduzca y espese. Dejar enfriar y servir el dulce con queso fresco....

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • ecuador
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¡qué rico!
  • Los ingredientes son:
  • 1 libra de moras (algunos dicen que entre mas oscuras y moradas mejor, otros que al borde de la podredumbre, en fin, yo utilizo las que venden en cualquier tienda o plaza de mercado)
  • 1/2 libra de azúcar
  • 1 astilla de canela

foto <strong>DULCE</strong> DE MORA TRADICIONAL PARA NAVIDAD recipiente de vidrio y guardarlo en la nevera, entre mas añejo (como algunos vinos) se pone mas delicioso como mermelada, pero mas fuerte. Una vez frío ya podemos disfrutar de este riquísimo dulce casero, con natilla, con queso, con pan, con galletas de sal, con tostadas, con buñuelos, etc, la...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • Para la base:
  • Bizcochos de soletilla
  • Mantequilla
  • Relleno:

foto Tarta Mousse de <strong>queso</strong> con melocotón de mermelada de melocotón. Disolver la gelatina en un poco de almíbar de la lata y agregarlo en frío al puré de melocotón. Incorporar el queso y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve. Montar la nata y añadirle si se quiere más dulce el azúcar glas. (Yo le puse tan solo 1 cucharada de...

cocina de:
  • Postres
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