Recetas de cocina: empanada compostelana
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 1 yema de huevo
  • 185 gr de manteca de cerdo ó mantequilla
  • 350 gr de harina

foto <strong>Empanada</strong> <strong>compostelana</strong> círculos iguales que serán los que formen la empanada, ya que en este caso no utilizaremos molde. Pon un papel blanco engrasado sobre la placa del horno, pon encima uno de los discos y en el centro de éste el lomo y la salsa sin que llegue a tocar los bordes. Humedece el borde de los dos discos...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 2 huevo, yemas
  • 500 gr. de lomo de cerdo en tajadas muy delgadas
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo picados

foto <strong>EMPANADA</strong> <strong>COMPOSTELANA</strong> formar los 2 discos de la empanada. Pon un papel blanco engrasado sobre una placa para horno, encima uno de los discos, y en el centro de éste, el lomo y la salsa sin que lleguen a tocar los bordes. Cúbrelo con el otro disco, humedece los bordes con agua y presiona para que queden bien unidos...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 2 huevo, yemas
  • 500 gramos de lomo de cerdo en tajadas muy delgadas
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo picados

foto <strong>Empanada</strong> <strong>compostelana</strong> el otro disco, humedece los bordes con agua y presiona para que queden bien unidos.Recorta la masa sobrante que puede servirte para poner unos adornos sobre el disco superior, y cuécela en el horno moderadamente caliente hasta que la masa esté a punto.A mitad de la cocción pincela la parte superior de la empanada con la segunda yema de huevo para que tome mejor color. ...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
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¡qué rico!
  • 2 huevo, yemas
  • 500 gr. de lomo de cerdo en tajadas muy delgadas
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo picados

foto <strong>Empanada</strong> <strong>compostelana</strong> formar los 2 discos de la empanada. Pon un papel blanco engrasado sobre una placa para horno, encima uno de los discos, y en el centro de éste, el lomo y la salsa sin que lleguen a tocar los bordes. Cúbrelo con el otro disco, humedece los bordes con agua y presiona para que queden bien unidos...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
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